一、華夫餅要烤幾分鐘才熟

烤華夫餅的(de)溫度和時間(jian)不是固(gu)定(ding)的(de)，需要根(gen)據華夫餅(bing)的(de)大小和配料的(de)多少來判斷(duan)。一般將(jiang)烤(kao)箱(xiang)預熱至190℃左右，然后將(jiang)華夫餅(bing)放在中間(jian)層進行(xing)烘烤(kao)，5分鐘(zhong)就夠了，如果還沒熟，建議(yi)再烤(kao)幾(ji)分鐘(zhong)。

當水(shui)汽還在模(mo)具的縫隙里時，說明(ming)華(hua)(hua)夫餅(bing)還沒有烤熟，不要輕易(yi)開模(mo)，否則容易(yi)粘(zhan)鍋。做好(hao)的華(hua)(hua)夫餅(bing)不要馬上(shang)放(fang)(fang)在盤子(zi)(zi)里，放(fang)(fang)在晾網上(shang)稍微晾涼一下，這樣(yang)外殼會酥脆，這時候(hou)就可(ke)以放(fang)(fang)在盤子(zi)(zi)里了。

二、烤出的華夫餅如何保存

華(hua)夫(fu)餅屬于蛋糕類的，這類新鮮(xian)的現做的華(hua)夫(fu)餅一(yi)般保(bao)質(zhi)期很短，建議3天內吃(chi)完。可以(yi)將冷卻的華(hua)夫(fu)餅放在冰箱冷藏室密封保(bao)存，下(xia)次吃(chi)之前(qian)再(zai)將華(hua)夫(fu)餅重新加熱下(xia)，即可獲得松脆的口(kou)感。推薦加熱方法：把它們放在烤(kao)盤上，放入175℃的烤(kao)箱加熱10分鐘。

三、烤華夫餅的制作方法

食材：雞蛋(dan)2個，牛奶90克(ke)，黃油50克(ke)，低筋面粉70克(ke)，細砂糖25克(ke)。

做法：

1、首先將(jiang)黃油隔水化成液(ye)體備用(yong)，往(wang)里(li)面倒入(ru)(ru)牛奶攪拌(ban)均勻，接著打入(ru)(ru)蛋黃、低筋面粉(fen)再次(ci)攪拌(ban)，在蛋白(bai)里(li)面分三次(ci)加入(ru)(ru)白(bai)砂(sha)糖，攪打至發泡(pao)。

2、將打發好的蛋白霜和蛋黃攪拌均勻，倒進專用烤盤里面，接著等烤箱遇熱到190℃時，將烤盤放到烤箱中層烤5分鐘，取出來后等放涼后再脫模即可。做好后的華夫餅外皮微(wei)微(wei)發(fa)脆，內(nei)里綿軟，非常好吃(chi)。