一、什么是壓縮餅干

壓縮餅干是以小(xiao)麥粉、糖、油脂、乳制品(pin)為(wei)(wei)主要原料(liao)，經冷粉工(gong)藝調粉、輥(gun)英烘烤(kao)、冷卻、粉碎、外(wai)(wai)拌，可夾入(ru)(ru)其他(ta)干(gan)果、肉松等(deng)(deng)輔料(liao)，加入(ru)(ru)油、糖水等(deng)(deng)粘合(he)劑，施加壓力壓制成塊的食品(pin)。它具有攜(xie)帶方便(bian)、熱量高、易(yi)保存、口感不(bu)錯等(deng)(deng)優點。壓縮餅干(gan)屬于高能量食品(pin)，蛋白質含量為(wei)(wei)80%，脂肪含量為(wei)(wei)28%左右，碳水化合(he)物含量較低。它適(shi)合(he)作為(wei)(wei)干(gan)糧，方便(bian)攜(xie)帶，適(shi)合(he)外(wai)(wai)出探險、野營等(deng)(deng)場合(he)。

壓(ya)縮餅(bing)干具(ju)有不吸(xi)水(shui)變軟的特點。由于(yu)膨化時(shi)經高溫高壓(ya)滅菌清毒，適宜長期保管和(he)運輸，用塑(su)料袋包(bao)裝既衛生(sheng)又(you)方(fang)便(bian)，很適于(yu)軍需用，同時(shi)其質(zhi)地緊密(mi)，食用后更(geng)易產生(sheng)飽腹感。雖然同樣是面粉(fen)制(zhi)作的餅(bing)干，但是因為質(zhi)地比(bi)較(jiao)緊密(mi)，使(shi)用膨化劑使(shi)其含水(shui)量(liang)降(jiang)低，而且(qie)不易吸(xi)水(shui)，使(shi)餅(bing)干中的有效成(cheng)分（可(ke)以補充體力(li)的成(cheng)分）在相同的體積下含量(liang)更(geng)多，所以使(shi)其更(geng)加耐餓。

二、壓縮餅干的功效與作用

壓縮(suo)餅(bing)干(gan)的主要(yao)成分(fen)是小麥粉、油脂、乳制品以及肉松、干(gan)果等，具有易(yi)攜帶的優(you)點(dian)。壓縮(suo)餅(bing)干(gan)主要(yao)有以下(xia)功效與作用：

1、延緩饑餓：壓縮餅(bing)(bing)干含有各種營(ying)養成分，飽腹感比較強，其中使用的(de)膨(peng)化劑會(hui)使餅(bing)(bing)干的(de)含水量降(jiang)低，因此可以(yi)緩解(jie)人(ren)體饑餓(e)，食(shi)用后容(rong)易產生飽腹感，可以(yi)延(yan)緩饑餓(e)。

2、緩解疲勞：在高密度工作后身體會比較疲勞，可以適量的吃一些壓縮餅干來改善，能(neng)夠緩(huan)解身體的疲勞。

3、提供能量：壓縮餅干的碳水化合物(wu)比較高，能(neng)夠給身體(ti)提供(gong)能(neng)量(liang)，預防(fang)身體(ti)出(chu)現(xian)能(neng)量(liang)不足。

除(chu)此之外，還能補(bu)充營養(yang)等，在外出時可以(yi)儲備一些壓(ya)縮餅干。