一、 醒酒器的種類有哪些

1、不同材質的醒酒器

（1）玻璃

早在羅馬帝國(guo)時期，玻璃(li)就用來(lai)儲存(cun)和盛(sheng)放東西(xi)。由于不會影(ying)(ying)響葡萄酒的(de)(de)(de)(de)風味，因此長久以來(lai)，玻璃(li)都是(shi)制作醒酒器的(de)(de)(de)(de)上好材料。不過過多的(de)(de)(de)(de)雕(diao)花(hua)或顏色(se)會影(ying)(ying)響醒酒的(de)(de)(de)(de)視覺(jue)體驗，因此最常見且最理想(xiang)的(de)(de)(de)(de)醒酒器通常都有一個長長的(de)(de)(de)(de)脖(bo)子和一個大(da)大(da)的(de)(de)(de)(de)肚子，還有無色(se)透明(ming)的(de)(de)(de)(de)玻璃(li)材質和一個用來(lai)封(feng)口(kou)的(de)(de)(de)(de)塞子。

（2）水晶

許多高端(duan)品(pin)(pin)牌生產商會(hui)采用水(shui)晶(jing)或鉛晶(jing)質玻(bo)璃來制作(zuo)醒酒(jiu)器(qi)，當然(ran)鉛的(de)含(han)量非常少(shao)。這種醒酒(jiu)器(qi)除了用來醒酒(jiu)外，還(huan)可(ke)作(zuo)為家(jia)庭裝(zhuang)飾(shi)品(pin)(pin)，因為它外觀優(you)雅，充滿(man)藝術色(se)彩(cai)，像極了手工藝術品(pin)(pin)。無論是在家(jia)還(huan)是在商務(wu)宴會(hui)中使(shi)用，水(shui)晶(jing)醒酒(jiu)器(qi)都(dou)能輕(qing)松hold住場面。

2、不同形狀的醒酒器

醒(xing)酒(jiu)器形(xing)狀各異，是(shi)所有葡萄酒(jiu)裝配(pei)中最吸引眼(yan)球的一(yi)個了。不(bu)同(tong)形(xing)狀的醒(xing)酒(jiu)器更是(shi)滿足不(bu)同(tong)人(ren)的審美感(gan)受。

（1）普通型

這種類型的(de)(de)醒酒器是最(zui)常見的(de)(de)，一般(ban)底部面積(ji)大，頸部窄且長，入口則(ze)寬于(yu)頸部，非常方便葡(pu)萄(tao)酒倒(dao)(dao)入倒(dao)(dao)出。

（2）U型

U型醒酒器相(xiang)較前一種多了幾(ji)分美(mei)感，酒液可從一口(kou)進，另一口(kou)出。無論是(shi)(shi)倒(dao)入還是(shi)(shi)倒(dao)出，都(dou)不易灑落。

（3）弧型

弧(hu)型(xing)和U型(xing)非常(chang)相似，也是一端進，另一端出，不同的是，弧(hu)型(xing)的出口處比U型(xing)多(duo)(duo)加了一部分，這樣倒出酒液時就無需過多(duo)(duo)地彎曲手腕，動作也會更優雅。

（4）樹根型

將(jiang)葡(pu)萄酒倒(dao)入樹根型醒酒器后，酒液(ye)會逐漸分流，直(zhi)至充滿(man)。這樣一(yi)來真是像極了紅(hong)色的樹根，看(kan)起(qi)來華麗而又(you)壯觀(guan)。

（5）扭曲型

扭曲(qu)型醒(xing)酒(jiu)器(qi)或像(xiang)一條火(huo)龍，又或是一條蟒蛇(she)，看起來彎彎曲(qu)曲(qu)的，倒入葡萄酒(jiu)后則有種別樣的美。

（6）其它

當(dang)然除了以(yi)下列舉的常見(jian)形(xing)狀外(wai)，醒酒器的形(xing)狀還有(you)許(xu)多。

二、醒酒器怎么選購

1、材質很重要

市(shi)面上最常見到(dao)的(de)醒(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)應該是玻璃(li)(li)材(cai)質(zhi)的(de)，但(dan)是由于玻璃(li)(li)材(cai)質(zhi)有不(bu)同(tong)的(de)種類劃分，我們(men)在選擇的(de)時候(hou)一定(ding)多關(guan)注醒(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)玻璃(li)(li)材(cai)質(zhi)的(de)選擇。主要是看玻璃(li)(li)材(cai)質(zhi)的(de)折光(guang)度(du)，透明度(du)和(he)澄清度(du)。切(qie)記不(bu)要選擇醒(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)上帶有一些(xie)裝(zhuang)飾(shi)性(xing)的(de)水晶或其他的(de)花紋，這樣不(bu)利于我們(men)觀察酒(jiu)(jiu)(jiu)液的(de)醒(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)狀(zhuang)況。而(er)且醒(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)的(de)主要作用之一就是將葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)中的(de)沉淀物(wu)(wu)進(jin)行分離，所以為(wei)了更加有力的(de)觀察沉淀物(wu)(wu)的(de)色澤和(he)狀(zhuang)態，我們(men)應該盡(jin)量避免選擇一些(xie)帶有顏(yan)色或者(zhe)是色料制作而(er)成的(de)醒(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)。建議大家選擇無(wu)鉛水晶玻璃(li)(li)材(cai)質(zhi)的(de)醒(xing)(xing)(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)。

2、經典器型選擇

選擇(ze)一(yi)(yi)(yi)(yi)款(kuan)合(he)適的(de)(de)(de)器(qi)(qi)形(xing)(xing)也是(shi)(shi)特別重(zhong)要的(de)(de)(de)，因為(wei)不一(yi)(yi)(yi)(yi)樣的(de)(de)(de)容(rong)器(qi)(qi)形(xing)(xing)狀，在(zai)醒酒(jiu)時的(de)(de)(de)速度以及紅葡萄(tao)酒(jiu)的(de)(de)(de)風味保存上(shang)是(shi)(shi)不盡相同的(de)(de)(de)，我(wo)們在(zai)選擇(ze)時切記選擇(ze)瓶口過(guo)窄的(de)(de)(de)，否則將葡萄(tao)酒(jiu)倒入醒酒(jiu)器(qi)(qi)中(zhong)是(shi)(shi)非常困難的(de)(de)(de)。此外由于醒酒(jiu)主要是(shi)(shi)讓(rang)酒(jiu)液與(yu)空(kong)氣中(zhong)的(de)(de)(de)氧氣最大(da)限(xian)度的(de)(de)(de)接(jie)觸，所(suo)以一(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)肚(du)子比(bi)較大(da)一(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)，適合(he)一(yi)(yi)(yi)(yi)些年(nian)輕(qing)的(de)(de)(de)紅葡萄(tao)酒(jiu)，而對于一(yi)(yi)(yi)(yi)些陳釀的(de)(de)(de)紅葡萄(tao)酒(jiu)，建議大(da)家選擇(ze)醒酒(jiu)器(qi)(qi)肚(du)子略小一(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)的(de)(de)(de)，整(zheng)個身材修長一(yi)(yi)(yi)(yi)點(dian)的(de)(de)(de)為(wei)佳。

3、是否容易清洗

最(zui)后我(wo)們需(xu)要(yao)考慮(lv)的(de)就是(shi)醒(xing)酒(jiu)器(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)清(qing)(qing)洗(xi)問(wen)題。基(ji)本上一(yi)(yi)些(xie)(xie)經典器(qi)(qi)(qi)(qi)型都是(shi)比(bi)較容易清(qing)(qing)洗(xi)的(de)，尤其不要(yao)選擇那種(zhong)(zhong)工藝(yi)(yi)品(pin)樣(yang)式的(de)，比(bi)較復雜(za)的(de)醒(xing)酒(jiu)器(qi)(qi)(qi)(qi)，因為這種(zhong)(zhong)醒(xing)酒(jiu)器(qi)(qi)(qi)(qi)在清(qing)(qing)洗(xi)時需(xu)要(yao)大費周章，而且(qie)由于一(yi)(yi)些(xie)(xie)口徑比(bi)較小或者(zhe)一(yi)(yi)些(xie)(xie)部位比(bi)較窄，不利于清(qing)(qing)洗(xi)。而且(qie)這種(zhong)(zhong)帶(dai)工藝(yi)(yi)的(de)醒(xing)酒(jiu)器(qi)(qi)(qi)(qi)，價格也是(shi)比(bi)較高的(de)。如果每一(yi)(yi)次(ci)喝(he)過酒(jiu)之后，醒(xing)酒(jiu)器(qi)(qi)(qi)(qi)都不能清(qing)(qing)洗(xi)干(gan)凈，下一(yi)(yi)次(ci)喝(he)酒(jiu)就會殘留葡(pu)萄酒(jiu)的(de)物(wu)質(zhi)和味道(dao)，這些(xie)(xie)物(wu)質(zhi)長期(qi)洗(xi)不干(gan)凈，又會滋生細菌。所以，醒(xing)酒(jiu)器(qi)(qi)(qi)(qi)的(de)形狀(zhuang)除(chu)需(xu)要(yao)方便持拿(na)外，還要(yao)方便清(qing)(qing)洗(xi)，以使每次(ci)倒入醒(xing)酒(jiu)器(qi)(qi)(qi)(qi)中的(de)葡(pu)萄酒(jiu)沒(mei)有(you)其他味道(dao)的(de)污(wu)染。

三、如何選擇合適的醒酒器

不(bu)同(tong)葡萄酒的醒酒時(shi)間不(bu)同(tong)，因此在(zai)醒酒器的選擇(ze)上也有所差異。

1、酒體飽滿型紅葡萄酒

如(ru)赤霞珠、小西(xi)拉(la)、丹娜、慕合懷特和丹魄。這類葡(pu)萄(tao)酒很多(duo)都(dou)有強勁的(de)單寧，因而往往口感緊澀，需(xu)要(yao)經過更(geng)長的(de)醒(xing)酒時(shi)間(jian)。所以選擇一個底座(zuo)更(geng)寬(kuan)的(de)醒(xing)酒器會(hui)增(zeng)大葡(pu)萄(tao)酒與(yu)氧氣的(de)接觸面(mian)積，同時(shi)還可以加(jia)快醒(xing)酒進程(cheng)。

2、酒體中等型紅葡萄酒

如梅洛、桑嬌維塞、巴貝拉和多姿桃。這類葡萄酒的醒酒時間相對不用那么長，因而一個底部中等大小的醒酒器就足夠。

3、酒體輕盈型紅葡萄酒

如黑皮諾和佳美。可(ke)以(yi)考慮把(ba)這(zhe)類(lei)葡萄酒倒入(ru)冰鎮(zhen)過的小號或者(zhe)中號醒酒器里，這(zhe)樣(yang)就可(ke)以(yi)做到醒酒冰鎮(zhen)兩不誤(wu)了。

4、部分白葡萄酒和桃紅酒

這類酒(jiu)相比冰(bing)鎮，醒(xing)酒(jiu)可(ke)能顯得(de)不是那么重要，所以可(ke)以考(kao)慮用(yong)冰(bing)鎮過(guo)的(de)小號醒(xing)酒(jiu)器醒(xing)酒(jiu)。