一、 醒酒器的種類有哪些

1、不同材質的醒酒器

（1）玻璃

早在(zai)羅馬帝(di)國時(shi)期，玻(bo)璃就用(yong)來儲存和盛放東西。由(you)于不會影響葡(pu)萄酒(jiu)的風味(wei)，因(yin)此長久以來，玻(bo)璃都(dou)是制作醒酒(jiu)器(qi)的上好(hao)材(cai)料。不過(guo)(guo)過(guo)(guo)多的雕花或顏色會影響醒酒(jiu)的視(shi)覺體驗，因(yin)此最(zui)常見且(qie)最(zui)理想的醒酒(jiu)器(qi)通常都(dou)有(you)一個長長的脖子(zi)和一個大大的肚子(zi)，還有(you)無(wu)色透明的玻(bo)璃材(cai)質和一個用(yong)來封口的塞子(zi)。

（2）水晶

許多(duo)高端品(pin)(pin)牌(pai)生(sheng)產商會采用(yong)水晶(jing)或鉛晶(jing)質玻(bo)璃來(lai)制作(zuo)(zuo)醒(xing)酒(jiu)(jiu)器(qi)，當(dang)然(ran)鉛的含量非常少(shao)。這(zhe)種醒(xing)酒(jiu)(jiu)器(qi)除了用(yong)來(lai)醒(xing)酒(jiu)(jiu)外，還(huan)可作(zuo)(zuo)為家(jia)庭裝飾(shi)品(pin)(pin)，因(yin)為它外觀(guan)優(you)雅，充滿(man)藝(yi)術色彩，像極了手(shou)工藝(yi)術品(pin)(pin)。無論是在(zai)家(jia)還(huan)是在(zai)商務宴(yan)會中(zhong)使用(yong)，水晶(jing)醒(xing)酒(jiu)(jiu)器(qi)都能(neng)輕松hold住場面。

2、不同形狀的醒酒器

醒酒器形狀各異，是(shi)所(suo)有葡萄(tao)酒裝配中最吸引眼球的(de)一個了。不(bu)同(tong)形狀的(de)醒酒器更(geng)是(shi)滿足不(bu)同(tong)人的(de)審美感受。

（1）普通型

這種類型的(de)醒酒器(qi)是最常(chang)見的(de)，一般(ban)底部面積(ji)大，頸部窄且長，入口則寬(kuan)于(yu)頸部，非常(chang)方(fang)便葡萄酒倒入倒出(chu)。

（2）U型

U型(xing)醒(xing)酒(jiu)器相較前(qian)一(yi)種多了幾分(fen)美感，酒(jiu)液可從一(yi)口進(jin)，另一(yi)口出(chu)。無(wu)論是倒入還是倒出(chu)，都不易灑落(luo)。

（3）弧型

弧型和U型非常相似(si)，也(ye)是(shi)一端進，另一端出(chu)，不同的(de)是(shi)，弧型的(de)出(chu)口(kou)處比(bi)U型多加了一部(bu)分，這樣倒(dao)出(chu)酒液時(shi)就無需過多地彎(wan)曲手腕(wan)，動作也(ye)會更優(you)雅。

（4）樹根型

將葡萄酒(jiu)倒入(ru)樹根(gen)型醒酒(jiu)器(qi)后，酒(jiu)液會逐(zhu)漸分流，直(zhi)至充滿(man)。這樣一來真是(shi)像(xiang)極(ji)了紅(hong)色的(de)樹根(gen)，看起(qi)來華麗而又(you)壯(zhuang)觀。

（5）扭曲型

扭曲型醒(xing)酒(jiu)器(qi)或像一條火龍，又或是一條蟒蛇，看起(qi)來彎彎曲曲的，倒入葡萄(tao)酒(jiu)后則有種別(bie)樣(yang)的美。

（6）其它

當然除了以下列舉的常(chang)見(jian)形狀(zhuang)(zhuang)外，醒酒器的形狀(zhuang)(zhuang)還有許(xu)多。

二、醒酒器怎么選購

1、材質很重要

市面上最常(chang)見到的(de)(de)(de)(de)(de)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)應該是(shi)(shi)(shi)(shi)玻璃(li)(li)材(cai)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)，但是(shi)(shi)(shi)(shi)由(you)于(yu)玻璃(li)(li)材(cai)質(zhi)有(you)不同的(de)(de)(de)(de)(de)種類劃分(fen)，我們在選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)(ze)的(de)(de)(de)(de)(de)時候一定(ding)多關(guan)注醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)玻璃(li)(li)材(cai)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)(ze)。主要(yao)是(shi)(shi)(shi)(shi)看(kan)玻璃(li)(li)材(cai)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)折光度，透明(ming)度和澄清度。切(qie)記不要(yao)選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)(ze)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)上帶(dai)有(you)一些裝飾性的(de)(de)(de)(de)(de)水晶或其(qi)他的(de)(de)(de)(de)(de)花紋，這(zhe)樣不利于(yu)我們觀察酒(jiu)(jiu)(jiu)液的(de)(de)(de)(de)(de)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)狀(zhuang)況(kuang)。而(er)且醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)主要(yao)作用之(zhi)一就是(shi)(shi)(shi)(shi)將葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)中的(de)(de)(de)(de)(de)沉淀物進行(xing)分(fen)離(li)，所以為了更加有(you)力(li)的(de)(de)(de)(de)(de)觀察沉淀物的(de)(de)(de)(de)(de)色(se)(se)澤(ze)和狀(zhuang)態(tai)，我們應該盡量避免選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)(ze)一些帶(dai)有(you)顏色(se)(se)或者是(shi)(shi)(shi)(shi)色(se)(se)料制作而(er)成的(de)(de)(de)(de)(de)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)。建議大家選(xuan)擇(ze)(ze)(ze)(ze)無(wu)鉛水晶玻璃(li)(li)材(cai)質(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)器(qi)。

2、經典器型選擇

選(xuan)(xuan)擇(ze)一(yi)款(kuan)合適的(de)(de)(de)器形也是特(te)別重要(yao)的(de)(de)(de)，因為不一(yi)樣的(de)(de)(de)容器形狀，在(zai)醒酒(jiu)時的(de)(de)(de)速度以及(ji)紅葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)(de)(de)風味保存(cun)上是不盡相同(tong)的(de)(de)(de)，我們在(zai)選(xuan)(xuan)擇(ze)時切記選(xuan)(xuan)擇(ze)瓶口過窄的(de)(de)(de)，否則將葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)倒(dao)入醒酒(jiu)器中是非常(chang)困難(nan)的(de)(de)(de)。此外由(you)于醒酒(jiu)主要(yao)是讓酒(jiu)液與空氣中的(de)(de)(de)氧氣最大限(xian)度的(de)(de)(de)接觸，所(suo)以一(yi)般肚(du)子比較大一(yi)點，適合一(yi)些年(nian)輕(qing)的(de)(de)(de)紅葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)，而對于一(yi)些陳釀的(de)(de)(de)紅葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)酒(jiu)，建議大家選(xuan)(xuan)擇(ze)醒酒(jiu)器肚(du)子略小一(yi)點的(de)(de)(de)，整(zheng)個身材修長(chang)一(yi)點的(de)(de)(de)為佳。

3、是否容易清洗

最后(hou)我們需要(yao)(yao)考慮(lv)的(de)(de)(de)就是醒(xing)(xing)酒(jiu)器的(de)(de)(de)清洗(xi)(xi)問題。基本上(shang)一(yi)(yi)些(xie)(xie)經(jing)典器型都(dou)是比(bi)較(jiao)容易清洗(xi)(xi)的(de)(de)(de)，尤(you)其不(bu)(bu)要(yao)(yao)選擇那種(zhong)工藝(yi)品樣(yang)式的(de)(de)(de)，比(bi)較(jiao)復雜(za)的(de)(de)(de)醒(xing)(xing)酒(jiu)器，因為這(zhe)種(zhong)醒(xing)(xing)酒(jiu)器在清洗(xi)(xi)時需要(yao)(yao)大費周章，而且由于一(yi)(yi)些(xie)(xie)口徑比(bi)較(jiao)小或者一(yi)(yi)些(xie)(xie)部位比(bi)較(jiao)窄，不(bu)(bu)利(li)于清洗(xi)(xi)。而且這(zhe)種(zhong)帶(dai)工藝(yi)的(de)(de)(de)醒(xing)(xing)酒(jiu)器，價(jia)格(ge)也(ye)是比(bi)較(jiao)高的(de)(de)(de)。如果每(mei)一(yi)(yi)次(ci)喝過酒(jiu)之后(hou)，醒(xing)(xing)酒(jiu)器都(dou)不(bu)(bu)能(neng)清洗(xi)(xi)干凈(jing)，下一(yi)(yi)次(ci)喝酒(jiu)就會殘(can)留葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)(de)(de)物質(zhi)(zhi)和味(wei)道，這(zhe)些(xie)(xie)物質(zhi)(zhi)長期洗(xi)(xi)不(bu)(bu)干凈(jing)，又(you)會滋生(sheng)細菌。所以，醒(xing)(xing)酒(jiu)器的(de)(de)(de)形(xing)狀除需要(yao)(yao)方便(bian)持拿外，還要(yao)(yao)方便(bian)清洗(xi)(xi)，以使每(mei)次(ci)倒入醒(xing)(xing)酒(jiu)器中的(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)沒有其他(ta)味(wei)道的(de)(de)(de)污染。

三、如何選擇合適的醒酒器

不(bu)同(tong)葡萄酒的醒酒時間不(bu)同(tong)，因此在醒酒器(qi)的選擇上也有所差(cha)異。

1、酒體飽滿型紅葡萄酒

如赤霞珠、小(xiao)西(xi)拉、丹娜、慕合懷特和丹魄。這類(lei)葡萄酒很多都有(you)強勁的(de)(de)(de)單寧(ning)，因而往往口感(gan)緊澀，需要經過更長的(de)(de)(de)醒(xing)酒時(shi)間。所以(yi)選擇一個底(di)座(zuo)更寬的(de)(de)(de)醒(xing)酒器(qi)會增大葡萄酒與(yu)氧氣的(de)(de)(de)接觸(chu)面積，同時(shi)還可以(yi)加快醒(xing)酒進程。

2、酒體中等型紅葡萄酒

如梅洛、桑嬌維塞、巴貝拉和多姿桃。這類葡萄酒的醒酒時間相對不用那么長，因而一個底部中等大小的醒酒器就足夠。

3、酒體輕盈型紅葡萄酒

如黑皮(pi)諾和佳美。可(ke)以考慮把這(zhe)類(lei)葡萄酒倒入冰鎮過的小號(hao)或者中號(hao)醒(xing)酒器里，這(zhe)樣就(jiu)可(ke)以做到醒(xing)酒冰鎮兩(liang)不誤了。

4、部分白葡萄酒和桃紅酒

這類酒(jiu)(jiu)(jiu)相比冰(bing)鎮(zhen)，醒酒(jiu)(jiu)(jiu)可能顯得(de)不是那(nei)么重要，所以可以考(kao)慮用冰(bing)鎮(zhen)過的小號醒酒(jiu)(jiu)(jiu)器醒酒(jiu)(jiu)(jiu)。