一、什么 葡萄酒需要醒酒

1、年輕或單寧較重的(de)紅葡萄酒：比如波爾多紅酒，巴(ba)羅(luo)洛紅酒。

2、醇(chun)厚的(de)白葡萄酒：比如勃艮(gen)第(di)干白、貴腐甜白。

3、頂級酒(jiu)：無論是什(shen)么風格的(de)酒(jiu)，只要是頂級質量的(de)，都(dou)有(you)無盡(jin)復雜的(de)風味，需(xu)要時間的(de)過程(cheng)來訴說它的(de)變化(hua)。

4、好香(xiang)檳和老香(xiang)檳（存在爭議(yi)，但建議(yi)醒(xing)酒）。

二、什么葡萄酒不需要醒酒

1、太(tai)便(bian)宜的(de)葡萄酒(jiu)，這類(lei)酒(jiu)本身就(jiu)沒有足夠的(de)風味(wei)，越(yue)醒越(yue)感覺只(zhi)剩酒(jiu)精味(wei)。

2、清爽(shuang)、新鮮風格的葡萄(tao)酒(jiu)，比如一(yi)些輕盈酒(jiu)體的白葡萄(tao)酒(jiu)、一(yi)般(ban)的起泡酒(jiu)、博若萊的新酒(jiu)。

3、對氧氣(qi)敏感的(de)葡(pu)萄酒，比如年(nian)份較(jiao)為久遠的(de)老酒，這種酒只需(xu)要換瓶把沉淀物去除即可。

三、如何判斷葡萄酒是否要醒酒

1、嘗味道

先打開葡萄酒，倒(dao)出少許品(pin)嘗味道(dao)，若(ruo)是味道(dao)很好，沒有澀(se)感，可以不用醒(xing)酒，若(ruo)是帶有濃郁的澀(se)澀(se)感，則需要醒(xing)酒。

2、看年限

一般新釀制的(de)葡(pu)萄(tao)酒要醒酒，新酒中含(han)有較多(duo)的(de)單寧(ning)物質，影響口感(gan)，看其生產時間(jian)，若(ruo)是老陳釀，就不(bu)用醒酒。

四、怎么看葡萄酒是否醒好

1、酒醒(xing)好了(le)之(zhi)后，帶有令人愉悅的花(hua)香，還有水果的味道(dao)，就醒(xing)好了(le)。

2、再嘗一下。按照(zhao)介紹的時間(jian)醒酒(jiu)后再次品嘗，如(ru)果酒(jiu)依然沒有多少變化，再等30-60分鐘(zhong)。

3、先嘗(chang)嘗(chang)酒。若酒中果香(xiang)味少，單寧太重，或者(zhe)幾乎沒(mei)有水(shui)果香(xiang)味，則此酒太封閉，需要醒(xing)酒。

五、葡萄酒怎么醒酒

1、靜置法

將酒(jiu)瓶放置于通(tong)(tong)風(feng)干燥處，讓葡萄(tao)酒(jiu)與空氣接(jie)觸，幫助釋(shi)放出更多的(de)香氣和口感。可以根據酒(jiu)的(de)年份(fen)和種類選擇醒(xing)酒(jiu)的(de)時間，通(tong)(tong)常白葡萄(tao)酒(jiu)醒(xing)酒(jiu)時間為(wei)15-30分鐘，紅葡萄(tao)酒(jiu)醒(xing)酒(jiu)時間為(wei)30分鐘至2小時不等。

2、倒瓶法

將酒瓶中(zhong)的葡萄(tao)酒倒入玻(bo)璃壺或玻(bo)璃杯(bei)中(zhong)，使其與空氣接觸(chu)更多(duo)，快(kuai)速醒酒。

3、晃瓶法

輕(qing)輕(qing)晃(huang)動瓶子，使(shi)(shi)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)中的(de)沉淀(dian)物懸浮(fu)，增加(jia)氧(yang)氣接觸(chu)面積，促(cu)進酒(jiu)(jiu)(jiu)體(ti)發酵(jiao)，使(shi)(shi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)口感更加(jia)柔和。

4、聲波法

可以(yi)使用(yong)葡(pu)萄(tao)酒醒酒器(qi)或(huo)者是(shi)借助音響等(deng)工具，使葡(pu)萄(tao)酒暴(bao)露在(zai)音波中，促(cu)進酒體分(fen)子間振動，達(da)到醒酒效果(guo)。

六、葡萄酒要醒酒多久

葡萄(tao)酒醒酒時間的長短需要根(gen)據葡萄(tao)酒的年(nian)齡(ling)、種類或(huo)風格以(yi)及飲(yin)酒者的個人口(kou)味而定。

當(dang)葡萄酒(jiu)從(cong)酒(jiu)瓶中倒入的那一刻起(qi)，醒酒(jiu)便開始了，這(zhe)個過程(cheng)可短至5分鐘，也可以長達2小時甚至更久。

一般來說，從酒(jiu)齡上來看，年輕的葡萄酒(jiu)需要醒酒(jiu)2小時(shi)左右，而年份較(jiao)老的葡萄酒(jiu)則需要醒酒(jiu)半小時(shi)至1小時(shi)不等(deng)。

若(ruo)是(shi)年份特(te)別(bie)久遠的(de)葡萄(tao)酒(jiu)(jiu)，比(bi)如那(nei)些酒(jiu)(jiu)齡長達(da)20年及以上的(de)酒(jiu)(jiu)款，則不需要醒(xing)酒(jiu)(jiu)，或只在飲用前醒(xing)5分鐘左右即可，以免破(po)壞老酒(jiu)(jiu)本已脆弱的(de)韻(yun)味(wei)。