一、什么 葡萄酒需要醒酒

1、年(nian)輕或單寧較重的紅(hong)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)：比(bi)如波爾多紅(hong)酒(jiu)，巴羅洛紅(hong)酒(jiu)。

2、醇厚的白(bai)(bai)葡萄酒：比如勃艮第干白(bai)(bai)、貴腐甜白(bai)(bai)。

3、頂(ding)級(ji)酒：無論是什么風(feng)格的(de)(de)酒，只要(yao)是頂(ding)級(ji)質量的(de)(de)，都有無盡復雜的(de)(de)風(feng)味(wei)，需要(yao)時間的(de)(de)過程來訴(su)說它(ta)的(de)(de)變化。

4、好香檳和老香檳（存在爭議，但建(jian)議醒酒）。

二、什么葡萄酒不需要醒酒

1、太便宜的(de)葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)，這類酒(jiu)(jiu)本身就沒有足夠的(de)風味(wei)，越醒(xing)越感覺只(zhi)剩酒(jiu)(jiu)精味(wei)。

2、清爽、新(xin)鮮風格的(de)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)，比如一(yi)些輕盈酒(jiu)(jiu)體(ti)的(de)白(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)、一(yi)般的(de)起泡酒(jiu)(jiu)、博若萊的(de)新(xin)酒(jiu)(jiu)。

3、對氧氣(qi)敏(min)感(gan)的(de)葡萄酒，比如(ru)年份較(jiao)為久遠的(de)老酒，這種酒只需要換瓶把沉淀物去除即(ji)可。

三、如何判斷葡萄酒是否要醒酒

1、嘗味道

先(xian)打開葡萄酒，倒(dao)出少許品(pin)嘗味(wei)道(dao)(dao)，若(ruo)是味(wei)道(dao)(dao)很好，沒有澀感，可以不用(yong)醒酒，若(ruo)是帶有濃郁的澀澀感，則需要醒酒。

2、看年限

一般(ban)新釀制(zhi)的(de)葡萄酒(jiu)要醒酒(jiu)，新酒(jiu)中(zhong)含有(you)較多(duo)的(de)單(dan)寧物質，影響(xiang)口感(gan)，看(kan)其生產時間，若是老陳釀，就不(bu)用醒酒(jiu)。

四、怎么看葡萄酒是否醒好

1、酒(jiu)醒好了之后，帶有令人愉悅的花香，還(huan)有水果的味道(dao)，就醒好了。

2、再(zai)(zai)嘗(chang)一下。按照介紹的時(shi)間(jian)醒酒后再(zai)(zai)次(ci)品嘗(chang)，如(ru)果酒依(yi)然(ran)沒有多少變化，再(zai)(zai)等30-60分鐘。

3、先嘗嘗酒(jiu)。若(ruo)酒(jiu)中果(guo)香味(wei)(wei)少，單寧(ning)太重，或者幾乎沒有(you)水(shui)果(guo)香味(wei)(wei)，則(ze)此酒(jiu)太封閉，需要醒酒(jiu)。

五、葡萄酒怎么醒酒

1、靜置法

將酒瓶放置(zhi)于(yu)通(tong)風干(gan)燥處，讓(rang)葡萄酒與空氣接(jie)觸，幫助釋放出(chu)更多的(de)香(xiang)氣和口感。可以(yi)根據酒的(de)年份和種類選擇醒(xing)酒的(de)時間，通(tong)常(chang)白葡萄酒醒(xing)酒時間為15-30分鐘，紅葡萄酒醒(xing)酒時間為30分鐘至2小時不等。

2、倒瓶法

將酒(jiu)瓶中的葡萄酒(jiu)倒入玻璃壺(hu)或(huo)玻璃杯中，使其與空氣接觸更多(duo)，快(kuai)速醒酒(jiu)。

3、晃瓶法

輕(qing)輕(qing)晃動(dong)瓶子(zi)，使(shi)葡萄(tao)酒(jiu)中的沉淀物懸(xuan)浮，增加(jia)氧氣接觸(chu)面積，促進酒(jiu)體發酵，使(shi)酒(jiu)的口感(gan)更加(jia)柔和。

4、聲波法

可以使(shi)用葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)器或者是借助音響等工(gong)具，使(shi)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)暴露(lu)在音波(bo)中，促進酒(jiu)(jiu)(jiu)體(ti)分子間(jian)振動(dong)，達到(dao)醒(xing)酒(jiu)(jiu)(jiu)效果。

六、葡萄酒要醒酒多久

葡(pu)萄酒(jiu)醒酒(jiu)時間的(de)(de)(de)長短需要根(gen)據葡(pu)萄酒(jiu)的(de)(de)(de)年(nian)齡、種類或風格以及飲酒(jiu)者的(de)(de)(de)個人口味(wei)而(er)定。

當葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)從酒(jiu)(jiu)瓶中(zhong)倒入的那一刻(ke)起(qi)，醒酒(jiu)(jiu)便開始了，這個過程(cheng)可短(duan)至(zhi)5分鐘，也可以長(chang)達2小(xiao)時甚至(zhi)更久。

一般(ban)來(lai)說(shuo)，從(cong)酒齡上來(lai)看，年輕的葡萄(tao)酒需(xu)(xu)要(yao)醒酒2小時左右，而年份較(jiao)老(lao)的葡萄(tao)酒則需(xu)(xu)要(yao)醒酒半小時至1小時不(bu)等。

若是年份特別久遠的葡萄(tao)酒(jiu)，比(bi)如那(nei)些酒(jiu)齡長(chang)達20年及以上的酒(jiu)款(kuan)，則不需要醒酒(jiu)，或(huo)只在飲(yin)用前醒5分鐘左(zuo)右即可，以免破壞老酒(jiu)本(ben)已(yi)脆弱的韻味。