一、普洱茶屬于什么茶

普洱茶(cha)是一(yi)種產自中國(guo)云(yun)南(nan)省(sheng)普洱市的(de)特(te)殊茶(cha)葉，屬于(yu)黑(hei)茶(cha)類。普洱茶(cha)的(de)歷史可以追溯到距今已有幾千年(nian)的(de)普洱地區，是云(yun)南(nan)省(sheng)的(de)特(te)色(se)茶(cha)文化(hua)。

普洱茶的(de)原料主要是(shi)云南大葉種曬青(qing)茶，其制作工(gong)藝獨特(te)，需經過采摘、萎(wei)凋(diao)、殺(sha)青(qing)、揉捻、曬干(gan)(gan)、渥堆(dui)、蒸(zheng)壓(ya)和干(gan)(gan)燥等工(gong)序。其中(zhong)渥堆(dui)是(shi)普洱茶特(te)有的(de)發酵(jiao)過程(cheng)，需要將茶葉堆(dui)放在潮濕的(de)環境中(zhong)，讓茶葉中(zhong)的(de)多酚類物(wu)質氧化和轉化，形(xing)成普洱茶獨特(te)的(de)口(kou)感和香氣(qi)。

二、普洱茶是寒性還是溫性

普洱(er)可以(yi)是(shi)寒性(xing)，也可以(yi)是(shi)溫性(xing)的，因為普洱(er)根(gen)據制(zhi)作工(gong)藝(yi)不(bu)同以(yi)及儲(chu)存方式不(bu)同會出現茶性(xing)的改(gai)變。

洱茶有生茶和熟茶之分，兩者之間的差異是制作工藝的不同，兩種茶的茶性、口感有很大的差異。普洱生茶和綠茶的制作方式比較相似，茶性為寒性。而普洱熟茶在制作的過程當中，會導致茶性由寒性變為溫性。普洱茶性還受到存儲過程的影響，普洱茶的茶性每經過一(yi)個倉(cang)儲周期，會完成(cheng)茶性的一(yi)個轉變(bian)，呈現寒→涼→平→溫(wen)的趨勢。

在飲茶時可(ke)(ke)以結合自身的體質(zhi)條件(jian)選擇，比如(ru)體質(zhi)偏寒可(ke)(ke)以選擇熟茶。

三、黑茶是什么茶

黑(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)是(shi)(shi)屬于發酵茶(cha)(cha)，是(shi)(shi)六(liu)大茶(cha)(cha)類(lei)之一。黑(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)是(shi)(shi)在(zai)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)的(de)制作和存放(fang)的(de)過程中，讓(rang)空氣(qi)里的(de)一些比較(jiao)有(you)益的(de)微生(sheng)(sheng)物(wu)落覆在(zai)茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)上。通過微生(sheng)(sheng)物(wu)的(de)新(xin)陳(chen)代謝產生(sheng)(sheng)的(de)酶類(lei)物(wu)質(zhi)，可(ke)(ke)以(yi)很(hen)好的(de)促進茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)中的(de)生(sheng)(sheng)化成(cheng)分，使茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)發生(sheng)(sheng)轉化。使茶(cha)(cha)湯逐漸的(de)變成(cheng)紅色，苦澀協(xie)調(diao)，湯感醇和，香(xiang)氣(qi)溫厚，風味比較(jiao)獨(du)特，能夠(gou)存放(fang)時間較(jiao)久。黑(hei)(hei)(hei)茶(cha)(cha)可(ke)(ke)以(yi)直接(jie)泡(pao)水(shui)飲用，也可(ke)(ke)以(yi)適量的(de)加(jia)入奶(nai)或者酥油等進行調(diao)飲。