一、普洱茶餅如何正確撬茶

在馬幫馱茶的年代，散茶不容易運輸，為了便于普洱茶的長途運輸，所以把普洱茶做成緊壓茶。緊壓茶不僅有利于茶的儲存，同時緊壓成型使得普洱茶內部降低了與氧氣和光線的接觸，為微生物的活動提供了一定的空間，更利于香氣保存及后期陳化。雖然緊壓茶有著各種各樣的好處，但對剛開始喝普洱茶的茶友來說卻不那么友好。很多茶友都吃過撬茶的虧，不是手被茶針戳了，就是撬出來的茶碎一地。今天就來教大家如何輕松撬開普洱茶餅！

工具：撬茶用的茶針(zhen)一般(ban)為金屬材質，質地(di)堅硬(ying)，一般(ban)選擇針(zhen)尖較細的圓(yuan)頭或(huo)扁頭茶針(zhen)，開(kai)茶時方(fang)便、耐(nai)用，并且不(bu)傷茶。

撬茶餅(bing)的(de)(de)(de)時候，建議從餅(bing)背中心的(de)(de)(de)凹陷處開始，順著(zhu)餅(bing)茶的(de)(de)(de)紋理一(yi)針針插進去，向四(si)周放射性(xing)地(di)撬起(qi)，剝離出一(yi)圈茶餅(bing)。用針的(de)(de)(de)時候不要用太大(da)的(de)(de)(de)力，盡(jin)量保(bao)(bao)持餅(bing)面的(de)(de)(de)完整性(xing)，才能保(bao)(bao)持茶泡出來的(de)(de)(de)醇香度和(he)清新氣(qi)味(wei)。

二、 普洱茶餅太硬撬不開怎么辦

既然想(xiang)要喝到好喝的(de)(de)普洱茶(cha)，撬茶(cha)就一定得有耐心，心急吃不了熱(re)豆腐不是？即使上面(mian)的(de)(de)方法不行，我們也還可以采(cai)取“各個擊(ji)破”的(de)(de)策略。

我(wo)們可以先使用(yong)“殺傷力”較(jiao)大，專門用(yong)來敲鐵餅(bing)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)鐵錘(chui)，按(an)從背面(mian)(mian)到正(zheng)面(mian)(mian)，從中心到四周的(de)(de)(de)(de)規律敲動餅(bing)面(mian)(mian)，以使餅(bing)面(mian)(mian)松(song)動。在(zai)撬鐵餅(bing)的(de)(de)(de)(de)過程中使用(yong)小(xiao)鐵錘(chui)并(bing)不是一(yi)勞永逸的(de)(de)(de)(de)，并(bing)不是直(zhi)接把需要的(de)(de)(de)(de)茶(cha)從鐵餅(bing)上(shang)面(mian)(mian)震落下來，而是使其(qi)略(lve)微(wei)松(song)動，方(fang)便后面(mian)(mian)用(yong)茶(cha)針或茶(cha)刀撬茶(cha)的(de)(de)(de)(de)操作。