一、普洱茶餅如何正確撬茶

在馬幫馱茶的年代，散茶不容易運輸，為了便于普洱茶的長途運輸，所以把普洱茶做成緊壓茶。緊壓茶不僅有利于茶的儲存，同時緊壓成型使得普洱茶內部降低了與氧氣和光線的接觸，為微生物的活動提供了一定的空間，更利于香氣保存及后期陳化。雖然緊壓茶有著各種各樣的好處，但對剛開始喝普洱茶的茶友來說卻不那么友好。很多茶友都吃過撬茶的虧，不是手被茶針戳了，就是撬出來的茶碎一地。今天就來教大家如何輕松撬開普洱茶餅！

工具：撬茶用(yong)的(de)茶針(zhen)(zhen)一(yi)般為金屬材質(zhi)(zhi)，質(zhi)(zhi)地堅硬，一(yi)般選擇針(zhen)(zhen)尖較(jiao)細的(de)圓頭或扁頭茶針(zhen)(zhen)，開茶時方便、耐用(yong)，并且不(bu)傷茶。

撬(qiao)茶(cha)(cha)餅(bing)的(de)(de)時(shi)候(hou)，建議(yi)從餅(bing)背中心(xin)的(de)(de)凹陷(xian)處開始，順著餅(bing)茶(cha)(cha)的(de)(de)紋(wen)理(li)一針針插進去，向(xiang)四(si)周放射(she)性(xing)地撬(qiao)起，剝離出一圈茶(cha)(cha)餅(bing)。用針的(de)(de)時(shi)候(hou)不(bu)要用太(tai)大(da)的(de)(de)力，盡量保持餅(bing)面的(de)(de)完(wan)整(zheng)性(xing)，才(cai)能保持茶(cha)(cha)泡出來的(de)(de)醇香度和(he)清新氣味。

二、 普洱茶餅太硬撬不開怎么辦

既(ji)然想(xiang)要喝到好喝的(de)普洱(er)茶(cha)，撬茶(cha)就一定得有耐心，心急吃不(bu)(bu)了熱豆腐不(bu)(bu)是？即(ji)使上面的(de)方(fang)法不(bu)(bu)行，我們也還可以(yi)采取“各個(ge)擊破”的(de)策略。

我們可以(yi)先使(shi)用“殺傷力”較(jiao)大，專門用來(lai)敲(qiao)鐵餅的(de)(de)小(xiao)鐵錘，按從(cong)背面(mian)到正面(mian)，從(cong)中心(xin)到四周的(de)(de)規律(lv)敲(qiao)動(dong)餅面(mian)，以(yi)使(shi)餅面(mian)松(song)動(dong)。在撬鐵餅的(de)(de)過程中使(shi)用小(xiao)鐵錘并(bing)不是一勞永逸的(de)(de)，并(bing)不是直接把需要的(de)(de)茶從(cong)鐵餅上(shang)面(mian)震落下來(lai)，而是使(shi)其略微松(song)動(dong)，方(fang)便后面(mian)用茶針或茶刀(dao)撬茶的(de)(de)操作。