一、普洱茶熟茶是什么意思

普洱熟茶(cha)是以云(yun)南(nan)大葉種(zhong)曬青毛茶(cha)為原料，經過渥(wo)堆發酵等(deng)工(gong)藝加工(gong)而成的(de)茶(cha)。色(se)澤(ze)褐紅，滋味純和，具有(you)獨特的(de)陳香。

普(pu)洱熟茶茶性溫(wen)和，早上(shang)喝普(pu)洱熟茶可(ke)促(cu)進血液循環，同時能夠祛除體內寒氣(qi)，讓(rang)大腦供血充足。對一(yi)些神經衰弱(ruo)的人群，晚(wan)間餐后可(ke)以飲用一(yi)杯(bei)普(pu)洱熟茶，有助于解(jie)膩消食。

二、普洱茶熟茶的特征有哪些

1、香氣

普(pu)洱熟(shu)(shu)茶的(de)香(xiang)(xiang)氣類型(xing)，其方(fang)式(shi)和(he)方(fang)法(fa)與其它(ta)茶葉的(de)嗅香(xiang)(xiang)基本相同，不同的(de)是經(jing)過“渥(wo)堆(dui)發酵”的(de)普(pu)洱熟(shu)(shu)茶，香(xiang)(xiang)氣獨特，總的(de)規律是：“以(yi)陳香(xiang)(xiang)為主導，透(tou)其他植物(wu)特殊香(xiang)(xiang)氣”。

出產(chan)半(ban)年左右的普洱熟茶，“水氣(qi)”基本消失，“陳香”凸顯漸占主(zhu)導香型。此時，香氣(qi)類(lei)型因原料差(cha)異和(he)儲(chu)存環境的變化(hua)而復雜多樣，主(zhu)要有“棗香”、“參香”、“果香”、“桂圓(yuan)香”、“檳榔香”等。

一年以上的普洱熟茶，陳香(xiang)(xiang)濃郁，香(xiang)(xiang)氣漸(jian)趨純正。受不同儲存環境(jing)的影響，香(xiang)(xiang)氣類(lei)型復雜，常(chang)見的有“樟香(xiang)(xiang)”、“桂(gui)香(xiang)(xiang)”、“棗香(xiang)(xiang)”、等。

普洱(er)熟茶的香(xiang)(xiang)氣(qi)的具體(ti)有陳香(xiang)(xiang)、荷香(xiang)(xiang)、焦糖(tang)香(xiang)(xiang)、甜(tian)香(xiang)(xiang)、參香(xiang)(xiang)、棗香(xiang)(xiang)、桂圓香(xiang)(xiang)等。

2、湯色

（1）紅(hong)艷：湯紅(hong)艷、欠亮。是熟(shu)茶發酵程(cheng)度較輕的表現。觀察葉(xie)底(di)，多呈暗紅(hong)透青綠，滋味往往較苦澀。

（2）紅亮：茶葉湯(tang)色不甚濃，紅而透(tou)明有光澤。稱“紅亮”，光澤微弱的，稱紅明。觀察葉底，多呈暗紅微黃，滋味較“釅”。

（3）紅(hong)濃：湯色紅(hong)而暗，略呈黑色，欠亮。觀(guan)察葉底，多(duo)呈紅(hong)褐柔軟，滋味較醇和。

（4）紅(hong)褐(he)：湯(tang)色(se)(se)紅(hong)濃(nong)，紅(hong)中透紫黑(hei)，勻而亮(liang)，有(you)鮮(xian)活感。觀察葉底，多呈褐(he)色(se)(se)欠柔軟，滋味較醇和(he)。

（5）褐色：茶湯(tang)黑中秀紫，紅而亮(liang)，有鮮活感。觀察(cha)葉(xie)底，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和。

（6）黑褐：茶湯(tang)呈(cheng)暗黑色(se)，有(you)鮮活(huo)感。觀察葉底，色(se)多呈(cheng)黑褐質硬，滋味較醇和。

（7）黃白：茶(cha)湯微(wei)黃，幾(ji)乎接近(jin)無(wu)色(se)。觀察(cha)葉底(di)，色(se)黑而硬(ying)脆似“碳條”，滋味平淡(dan)，是發酵過度已經“燒心”的普洱茶(cha)。