一、紅茶第一泡要倒掉嗎

紅茶第一泡要(yao)倒掉，紅茶(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)全(quan)發(fa)酵茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)種類，第一泡的(de)(de)主(zhu)要(yao)作用(yong)是(shi)(shi)洗(xi)茶(cha)(cha)(cha)，讓塵封的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)通(tong)過與空氣、沸水的(de)(de)接觸蘇(su)醒，重新激(ji)活紅茶(cha)(cha)(cha)原本的(de)(de)香氣和內質，其次是(shi)(shi)紅茶(cha)(cha)(cha)在(zai)發(fa)酵和運輸的(de)(de)過程中(zhong)極容易(yi)沾染灰塵或(huo)其它微生物(wu)，這些附著在(zai)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)表面的(de)(de)物(wu)質需要(yao)通(tong)過清洗(xi)才能(neng)去除。

另(ling)外從茶(cha)(cha)藝(yi)茶(cha)(cha)道的(de)層(ceng)面(mian)來說，倒掉(diao)(diao)第(di)一泡茶(cha)(cha)是對(dui)客(ke)人(ren)(ren)的(de)尊重(zhong)，如果在沖(chong)泡紅茶(cha)(cha)時，把沒有經(jing)過(guo)清(qing)洗的(de)紅茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)湯直(zhi)接端給客(ke)人(ren)(ren)飲用，是一種非(fei)常(chang)不(bu)禮(li)貌的(de)行(xing)為，讓客(ke)人(ren)(ren)感(gan)到不(bu)被尊重(zhong)，也容(rong)易引發爭吵和矛(mao)盾，是茶(cha)(cha)中的(de)極(ji)其嚴(yan)肅的(de)錯(cuo)誤(wu)，因此不(bu)管出(chu)于什么角度，紅茶(cha)(cha)的(de)第(di)一泡都要倒掉(diao)(diao)。

二、紅茶怎么泡才正確

1、溫壺：將(jiang)熱水倒(dao)入茶壺，使茶壺內外(wai)充(chong)分受熱，提高泡茶的溫度。

2、放(fang)茶(cha)(cha)葉：將適(shi)量(liang)的紅茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)葉放(fang)入茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)中，一(yi)般來(lai)說，茶(cha)(cha)葉的量(liang)約為茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)容量(liang)的四分之一(yi)。

3、洗茶(cha)：用(yong)剛剛燒開的熱水沖(chong)泡茶(cha)葉，迅速倒出(chu)，這一步可以去(qu)除茶(cha)葉表面的雜質(zhi)和塵埃。

4、沖泡(pao)：再次向(xiang)茶(cha)壺中注入熱水，水溫(wen)控(kong)制(zhi)在90-95℃，讓茶(cha)葉(xie)充分浸(jin)泡(pao)在水中。泡(pao)茶(cha)的時(shi)間根據茶(cha)葉(xie)的種類和個人口味而定，一(yi)般約為1-3分鐘。

5、倒(dao)茶(cha)：將泡好的紅(hong)茶(cha)倒(dao)入茶(cha)杯中，盡(jin)量使(shi)茶(cha)湯(tang)均勻分布(bu)在(zai)每(mei)個茶(cha)杯中。

6、品(pin)茗：端(duan)起(qi)茶(cha)杯，先聞其香，再品(pin)其味。在品(pin)茗過程中，可以適當地加入牛奶、檸檬等(deng)調(diao)料，以增加紅茶(cha)的口感層次(ci)。

三、泡紅茶的注意事項

1、泡(pao)紅茶(cha)(cha)時(shi)，水(shui)溫(wen)對茶(cha)(cha)葉的(de)品質影響很大。過高的(de)水(shui)溫(wen)會(hui)破壞茶(cha)(cha)葉的(de)香(xiang)氣和口(kou)感，過低的(de)水(shui)溫(wen)則無(wu)法充分提取茶(cha)(cha)葉的(de)味(wei)道。因此，控制好水(shui)溫(wen)是泡(pao)紅茶(cha)(cha)的(de)關鍵。

2、泡紅茶時，建議使用礦泉水(shui)或純(chun)凈水(shui)，以保證茶湯(tang)的品質。

3、泡紅茶的(de)次(ci)數不宜(yi)過多(duo)，一般來說，茶葉(xie)可以反(fan)復沖泡3-4次(ci)。隨著泡數的(de)增加(jia)，茶葉(xie)的(de)味道會逐漸(jian)減弱。