一、話梅花生怎么煮好吃又入味

制作話梅花生需要準備原料有新鮮花生、話梅、鹽(yan)、八角、桂皮(pi)、冰糖，具體步驟如(ru)下：

1、洗花生，充分洗去花生表(biao)面泥土，一直到水澄清。

2、清水浸泡(pao)，花生(sheng)沖洗幾遍(bian)后，放(fang)入清水浸泡(pao)。

3、捏花(hua)生，手指輕按花(hua)生稍(shao)尖的一頭，讓(rang)其(qi)裂開一個小(xiao)口子。依次把剩余花(hua)生都按出小(xiao)口，這樣湯汁方便進入，更(geng)易(yi)入味(wei)。

4、煮花生(sheng)，鍋中倒(dao)入冷水，加6顆(ke)話梅、1塊(kuai)桂皮、1個八角。放入前面(mian)處理好的花生(sheng)同煮，水要沒過花生(sheng)。

5、等待水煮開。撈(lao)出桂皮和八角(jiao)。

6、再(zai)放(fang)4顆話梅增味。

7、加入1塊冰糖(tang)和適(shi)量(liang)鹽（約半瓷勺），調味(wei)的時候(hou)嘗(chang)嘗(chang)湯汁，比話(hua)梅飲料的味(wei)道再稍重一些就可以了。

8、小火繼續燉(dun)煮半(ban)小時，然后不(bu)開(kai)蓋(gai)燜半(ban)小時。

9、冷卻后放入冰箱冷藏(zang)，泡得時間越久，會更入味。

一、話梅花生是甜的還是咸的

話(hua)梅(mei)花生(sheng)(sheng)是甜酸帶有微咸(xian)(xian)的口味(wei)，果味(wei)醇正，濃香爽口，果形(xing)飽滿，密封好吃(chi)不(bu)完的話(hua)梅(mei)也(ye)可以持(chi)續鎖鮮，不(bu)會浪(lang)費。注意做話(hua)梅(mei)花生(sheng)(sheng)一定(ding)要選咸(xian)(xian)話(hua)梅(mei)，如果太甜的會影(ying)響(xiang)花生(sheng)(sheng)的味(wei)道。所以味(wei)道偏咸(xian)(xian)的臺(tai)灣話(hua)梅(mei)是一個不(bu)錯的選擇。

花生本身就很養胃，而話梅是非常(chang)開胃的，也是常(chang)見的零食，酸(suan)酸(suan)甜(tian)甜(tian)、肉厚干脆、生津止渴。這兩者搭配(pei)著對(dui)胃是非常(chang)好的，而(er)且(qie)很多人(ren)平時喜歡(huan)吃零食，但(dan)大(da)多數零食其(qi)實是比(bi)較上(shang)火，所以我們可(ke)(ke)(ke)以用花(hua)生和話(hua)梅可(ke)(ke)(ke)做菜也可(ke)(ke)(ke)做零食，話(hua)梅和花(hua)生搭配(pei)在一(yi)起，酸(suan)酸(suan)甜(tian)甜(tian)又有(you)咸香。