一、塑料砧板和木砧板的區別在哪

砧板又叫菜板，是用來切菜的廚房用品，它的材質眾多，其中比較常見的主要有塑料砧板和木砧(zhen)板兩種，那么(me)這兩種砧(zhen)板有(you)什么(me)區別呢？

1、材質區別

木砧板是(shi)(shi)木制(zhi)的(de)，一(yi)般(ban)常見的(de)主(zhu)要是(shi)(shi)白果木、皂角木、樺木或柳木制(zhi)成的(de)，部分木質比較疏松的(de)菜板，如楊(yang)木菜板，硬(ying)度不夠，易(yi)開裂，其(qi)表面容(rong)易(yi)產(chan)生刀痕，清潔不徹底的(de)話，很容(rong)易(yi)藏污納垢，滋生細菌，污染食物，不建議(yi)使用。塑料砧板則是(shi)(shi)采用塑料制(zhi)成的(de)，主(zhu)要是(shi)(shi)以聚(ju)丙烯(xi)、聚(ju)乙烯(xi)兩種塑料，經注(zhu)射(she)或壓制(zhi)成型的(de)。

2、適用領域不同

木砧板材質(zhi)很(hen)厚，韌度(du)很(hen)強，比較(jiao)適合用來剁(duo)肉或切(qie)(qie)一些堅硬的(de)(de)食(shi)物；塑料砧板禁不起(qi)大力切(qie)(qie)割，也不適合切(qie)(qie)油脂量大的(de)(de)食(shi)物，一般多用來切(qie)(qie)水果(guo)、蔬菜(cai)等(deng)食(shi)物，比較(jiao)適合追求方便移動的(de)(de)租房一族使用。

二、塑料砧板和木砧板哪個好

塑料砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)和木砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)是兩種(zhong)不同材質的(de)砧(zhen)(zhen)板(ban)(ban)，二者各(ge)有各(ge)的(de)好處，下(xia)面(mian)為大家對比分析(xi)一下(xia)：

1、塑料砧板的優點

（1）外形美觀：PE材質的塑料砧板有(you)多種(zhong)顏(yan)色(se)可供選擇(ze)，顏(yan)色(se)高(gao)達6種(zhong)以上，同(tong)時每(mei)塊砧板還配有(you)專用(yong)的刀(dao)具，不(bu)同(tong)顏(yan)色(se)的砧板可用(yong)于不(bu)同(tong)食材。

（2）結實耐用：家庭使用的塑(su)料砧(zhen)板，30-60mm厚度(du)比(bi)較合(he)適(shi)，用來剁排骨之類(lei)比(bi)較硬(ying)的食材都(dou)不(bu)是(shi)問題(ti)，強度(du)大，使用年限(xian)長。

（3）環保：相比竹(zhu)、木等天然材質，塑料(liao)砧板更加(jia)環保。

（4）抗菌效(xiao)果好：塑料(liao)砧板(ban)本身具有抗菌特點，而且它(ta)硬(ying)度高(gao)，不易產(chan)生劃(hua)痕、無(wu)縫隙，因此不容易滋生細菌。

2、木砧板的優點

（1）密度高，使(shi)用(yong)起來牢固，因為木質(zhi)砧板韌性高，所(suo)以切(qie)起才(cai)來比較(jiao)有感覺(jue)。

（2）取材天然，比(bi)較健康(kang)。

（3）韌勁(jing)十足，耐得住砍(kan)砍(kan)剁剁。

總的來說，塑料砧板和(he)木砧板(ban)各有(you)優點，大家(jia)在(zai)選(xuan)購(gou)的時候(hou)根據自身情(qing)況去選(xuan)擇就好，有(you)需要的話，也可以(yi)各買一塊放在(zai)家(jia)里，在(zai)切(qie)肉(rou)類食品的時候(hou)選(xuan)擇木菜(cai)板(ban)，切(qie)蔬(shu)菜(cai)的時候(hou)使(shi)用塑料菜(cai)板(ban)。