一、干藍莓和新鮮藍莓區別在哪里

除了新(xin)鮮藍莓的營養價值比藍莓干更高之外(wai)，兩者的區(qu)別還有以下(xia)幾點：

1、存放方式不同

（1）新(xin)鮮(xian)藍莓(mei)：新(xin)鮮(xian)藍莓(mei)中的水分含量豐富，在(zai)常(chang)溫(wen)下放(fang)幾天就會(hui)壞(huai)了，保存時間很短，因此，新(xin)鮮(xian)藍莓(mei)是放(fang)冰(bing)箱冷藏室(shi)內保存的。

（2）藍(lan)莓(mei)干(gan)：藍(lan)莓(mei)干(gan)中的(de)水分含量很(hen)少，而且(qie)屬于干(gan)制品(pin)，一(yi)般建議放(fang)到干(gan)燥(zao)、通風、避光的(de)地方就好了。

2、價格不同

（1）新(xin)鮮藍莓(mei)：新(xin)鮮藍莓(mei)本(ben)身是一(yi)種比較(jiao)昂貴(gui)的水果，但(dan)與藍莓(mei)干相(xiang)比較(jiao)，藍莓(mei)干的價格更加昂貴(gui)。

（2）藍莓干：一斤藍(lan)莓(mei)(mei)制成藍(lan)莓(mei)(mei)干(gan)(gan)可能連半斤都沒(mei)有，加(jia)(jia)上藍(lan)莓(mei)(mei)干(gan)(gan)還需要(yao)(yao)經過(guo)加(jia)(jia)工處理，會(hui)耗費一定的人力、物(wu)力、財力等，因此，藍(lan)莓(mei)(mei)干(gan)(gan)就顯得更加(jia)(jia)珍貴了，價格(ge)比新鮮藍(lan)莓(mei)(mei)要(yao)(yao)貴的多。

3、口感不同

（1）新鮮(xian)藍(lan)莓：新鮮(xian)藍(lan)莓的味道酸(suan)甜度(du)適中，可能有的食用起來(lai)酸(suan)味更重(zhong)。

（2）藍莓干：藍莓干壓縮后的糖分分布的更加集中，味道比新鮮藍莓要甜一些。

二、干藍莓泡酒好還是鮮藍莓泡酒好

最好(hao)是用(yong)新鮮(xian)的藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)(mei)泡(pao)酒，因(yin)為新鮮(xian)的藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)(mei)含有(you)更(geng)多的花青素(su)，營(ying)(ying)養(yang)(yang)價值更(geng)高，口感更(geng)好(hao)。但是藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)(mei)的盛(sheng)產季節是在6-8月(yue)份，如果不是在這(zhe)(zhe)個時(shi)間(jian)段泡(pao)，使用(yong)干藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)(mei)也是可以的，藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)(mei)干同(tong)樣也含有(you)這(zhe)(zhe)些(xie)營(ying)(ying)養(yang)(yang)成分，雖然經過(guo)加工處理，但它們仍然可以被(bei)酒浸泡(pao)出來，從而讓藍(lan)(lan)莓(mei)(mei)(mei)酒具有(you)一些(xie)獨特的功效和口感。

無論是用新(xin)鮮(xian)藍莓還是藍莓干(gan)泡酒(jiu)(jiu)，都可以根據自己(ji)的(de)口(kou)味和需(xu)求(qiu)來選擇。如果(guo)你想(xiang)要制(zhi)作一(yi)款口(kou)感更(geng)好、更(geng)天然的(de)藍莓酒(jiu)(jiu)，建議(yi)選擇新(xin)鮮(xian)的(de)藍莓進(jin)行泡制(zhi)。同時，在制(zhi)作藍莓酒(jiu)(jiu)時，需(xu)要注(zhu)意衛(wei)生和釀造方法，以確保酒(jiu)(jiu)的(de)質量(liang)和口(kou)感。