一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不僅(jin)可以促(cu)進消化，吃法(fa)也是非常多(duo)的(de)，下面是山楂糕的(de)一(yi)些吃法(fa)：

1、團年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白菜，山(shan)楂(zha)糕(gao)，姜蔥，鹽(yan)，雞精(jing)，香(xiang)油

做法：

（1）白菜和山楂糕都(dou)切成細絲。

（2）把(ba)白菜(cai)里加(jia)入(ru)姜(jiang)，蔥(cong)，雞精，鹽，香(xiang)油(you)拌勻(yun)。

（3）再把山楂糕放在(zai)白菜上即(ji)可(ke)。小訣竅如(ru)果怕酸(suan)可(ke)適量加一些糖。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用料山楂糕25克，干銀(yin)耳100克，冰(bing)糖200克，糖桂花少許(xu)。

做法：

（1）銀耳(er)泡發好(hao)后(hou)撕成小(xiao)朵，山楂糕切(qie)成菱形(xing)片。

（2）冰(bing)糖(tang)用開水(shui)化開成糖(tang)水(shui)。

（3）湯鍋(guo)內(nei)加(jia)清(qing)水適量，倒入(ru)糖水，煮沸后(hou)撇去浮沫(mo)，放入(ru)山楂糕和銀耳，小火(huo)煮至(zhi)銀耳黏稠后(hou)盛(sheng)出(chu)，撒上糖桂(gui)花即(ji)可。

功效：消食(shi)化積，理氣散淤，清香甘甜(tian)，潤膚祛火。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白(bai)蘿卜半根，山楂糕一小塊，白(bai)糖(tang)

做法：

（1）白(bai)蘿卜(bu)和山楂糕分鐘洗凈(jing)切絲(si)

（2）在白(bai)蘿卜絲中加入白(bai)糖拌勻，靜置(zhi)一會(hui)讓白(bai)糖融化(hua)

（3）加(jia)入山楂糕絲(si)，攪拌均勻即可

二、山楂糕怎么制作

山(shan)(shan)楂直接吃有些人覺得太酸，不太能接受，山(shan)(shan)楂糕(gao)的口感就(jiu)會好很多，山(shan)(shan)楂糕(gao)的制作步驟如下：

第1步(bu)，山楂用鹽水浸泡10分鐘，洗干凈。

第(di)2步，浸泡洗凈的山(shan)楂(zha)，去核去蒂。

第3步，山楂(zha)放鍋中，加(jia)半杯水，放入白糖(tang)，攪拌均勻，加(jia)熱。

第4步，待(dai)白(bai)糖(tang)完全融化(hua)，加入(ru)麥芽(ya)糖(tang)。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第6步，放入料理機打成泥，繼(ji)續熬(ao)制。

第7步，熬制鏟起不掉(diao)落，粘稠(chou)度明(ming)顯增加，加入檸檬(meng)汁(zhi)。

第8步(bu)，攪拌均(jun)勻，定硬盤鋪(pu)油紙，放入(ru)山楂泥定型，壓平。

第9步，完(wan)全(quan)冷卻，定型后取出，切(qie)塊后就可以食用了(le)。