一、山楂糕有哪些吃法

山楂糕不僅可(ke)以促進消化，吃(chi)法也(ye)是非常多的，下面是山楂(zha)糕的一些吃(chi)法：

1、團年菜拌山楂糕白菜絲

材料：白(bai)菜(cai)，山楂糕(gao)，姜蔥，鹽，雞精，香油

做法：

（1）白菜和山楂糕都切(qie)成細絲。

（2）把白菜里加入姜，蔥，雞精，鹽，香油拌勻。

（3）再(zai)把山楂(zha)糕(gao)放在白菜上即可。小(xiao)訣竅如(ru)果怕酸可適量加一(yi)些糖。

2、山楂糕冰糖銀耳湯

材料：用料山(shan)楂糕25克(ke)，干銀耳100克(ke)，冰(bing)糖200克(ke)，糖桂花少(shao)許。

做法：

（1）銀耳泡發好(hao)后撕成小朵，山楂糕切成菱形片(pian)。

（2）冰(bing)糖用開(kai)水(shui)化開(kai)成糖水(shui)。

（3）湯鍋內加(jia)清水適量，倒入(ru)糖水，煮(zhu)沸(fei)后撇(pie)去浮沫(mo)，放入(ru)山楂(zha)糕和(he)銀耳(er)，小火煮(zhu)至(zhi)銀耳(er)黏稠后盛出，撒上糖桂花即可。

功效：消食化積，理氣散(san)淤，清香甘甜(tian)，潤膚祛火。

3、白蘿卜拌山楂糕

材料：白蘿卜半根，山楂糕一小塊(kuai)，白糖

做法：

（1）白蘿卜和山(shan)楂糕分(fen)鐘洗凈切(qie)絲

（2）在白蘿卜(bu)絲中加(jia)入白糖拌勻，靜(jing)置(zhi)一會(hui)讓白糖融化

（3）加入山楂糕絲，攪拌均勻即可

二、山楂糕怎么制作

山楂直接吃有些人覺得(de)太(tai)酸，不太(tai)能接受(shou)，山楂糕的口感(gan)就會好很多，山楂糕的制作步(bu)驟(zou)如下：

第1步，山(shan)楂(zha)用鹽水浸泡10分鐘，洗干凈。

第2步，浸泡洗凈的山楂，去核去蒂。

第(di)3步(bu)，山(shan)楂(zha)放(fang)鍋中，加半(ban)杯水，放(fang)入白糖，攪(jiao)拌均勻，加熱。

第4步，待(dai)白(bai)糖完全融化，加入麥(mai)芽糖。

第5步，熬制粘稠，山楂變色后，取出。

第(di)6步，放入料理(li)機打成(cheng)泥(ni)，繼續熬(ao)制(zhi)。

第7步，熬制鏟起不掉落，粘稠度明顯增(zeng)加(jia)，加(jia)入檸檬(meng)汁。

第8步，攪拌(ban)均勻，定(ding)硬盤(pan)鋪油紙，放入山(shan)楂(zha)泥定(ding)型(xing)，壓(ya)平。

第9步，完全冷卻，定型后(hou)取(qu)出(chu)，切(qie)塊后(hou)就(jiu)可以食用了。