一、椴樹蜂蜜白色和黃色有什么區別

椴樹蜂蜜是一種優質蜂蜜，它有白色和黃色兩種，它們都屬于椴樹蜜，區別僅在于顏(yan)色和口味：

椴(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)分為紫椴(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)、糠椴(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)，其中紫椴(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)的(de)顏色比較淡，多呈現(xian)為白色的(de)膏狀(zhuang)體，所以一般稱之為雪蜜(mi)，而糠椴(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)顏色偏(pian)黃(huang)會(hui)深一些，就(jiu)會(hui)呈現(xian)為黃(huang)色。

純正的紫(zi)(zi)椴蜜(mi)一般呈乳(ru)白色或亮白色的晶(jing)狀，看起來有油(you)脂光澤，結(jie)晶(jing)細膩，綿軟易化，入(ru)口無(wu)顆粒(li)感。而糠(kang)椴蜜(mi)則(ze)呈現出(chu)發黃的顏色，結(jie)晶(jing)顆粒(li)較粗(cu)，口感也不如紫(zi)(zi)椴蜜(mi)。

二、椴樹蜜是白色的好還是發黃的好

椴樹蜜白色(se)和黃色(se)兩種主要是(shi)顏色(se)和口味(wei)之(zhi)分，在(zai)營養價值上并(bing)無明顯差別(bie)，主要差別(bie)在(zai)于(yu)蜜源方(fang)面，那么它們到(dao)底(di)哪個(ge)更好呢？

黃色的椴樹蜜是糠(kang)(kang)椴樹(shu)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)，由(you)于糠(kang)(kang)椴樹(shu)的(de)(de)(de)開(kai)花時(shi)(shi)節比較短，而且在(zai)這個期間(jian)(jian)又(you)和其(qi)他(ta)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)源植物的(de)(de)(de)開(kai)花時(shi)(shi)間(jian)(jian)有一(yi)定重(zhong)疊，所(suo)以蜜(mi)(mi)(mi)(mi)蜂在(zai)采集糠(kang)(kang)椴蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候，往往也會采集一(yi)些其(qi)他(ta)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)源的(de)(de)(de)蜂蜜(mi)(mi)(mi)(mi)，就因(yin)為這個因(yin)素才導致糠(kang)(kang)椴蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)顏色(se)看著有些發黃(huang)，不過在(zai)品(pin)質上來說(shuo)它是沒有任何問題的(de)(de)(de)。

另一(yi)(yi)種則是比較珍惜(xi)的(de)(de)(de)紫(zi)椴(duan)樹(shu)花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)，這種蜂蜜(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)蜜(mi)(mi)(mi)源(yuan)是我國(guo)2級(ji)保護植物(wu)，小葉紫(zi)椴(duan)樹(shu)所(suo)(suo)分泌(mi)的(de)(de)(de)花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)，從(cong)實(shi)際(ji)情況來看，這種紫(zi)椴(duan)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)色澤更(geng)加純(chun)凈(jing)，因此看上(shang)去呈現(xian)乳(ru)白色的(de)(de)(de)狀態(tai)，而且(qie)這種植物(wu)因為對(dui)生長(chang)環(huan)境比較挑剔，所(suo)(suo)以僅(jin)有(you)在(zai)國(guo)內的(de)(de)(de)西北一(yi)(yi)代才有(you)種植，并且(qie)從(cong)分布情況來看，這種植物(wu)一(yi)(yi)般都(dou)是比較集中的(de)(de)(de)出現(xian)，另外在(zai)口感(gan)上(shang)來說的(de)(de)(de)話，紫(zi)椴(duan)蜜(mi)(mi)(mi)要比糠椴(duan)蜜(mi)(mi)(mi)更(geng)加細膩(ni)不少，所(suo)(suo)以大家也更(geng)愿意購(gou)買紫(zi)椴(duan)蜜(mi)(mi)(mi)多(duo)一(yi)(yi)些(xie)。