一、椴樹蜂蜜白色和黃色有什么區別

椴樹蜂蜜是一種優質蜂蜜，它有白色和黃色兩種，它們都屬于椴樹蜜，區別僅在于顏色和口味：

椴(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)(mi)分為(wei)(wei)紫椴(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)(mi)、糠椴(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)(mi)，其中(zhong)紫椴(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)(mi)的顏色比較淡，多呈(cheng)現為(wei)(wei)白色的膏狀體，所以一(yi)般稱之為(wei)(wei)雪(xue)蜜(mi)(mi)，而糠椴(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)(mi)顏色偏黃會深一(yi)些，就會呈(cheng)現為(wei)(wei)黃色。

純(chun)正的紫椴蜜一般呈乳白色或亮(liang)白色的晶狀，看起來有油脂(zhi)光澤，結(jie)晶細膩(ni)，綿軟易化(hua)，入(ru)口無顆(ke)粒感。而糠椴蜜則(ze)呈現出發黃的顏色，結(jie)晶顆(ke)粒較粗，口感也不如紫椴蜜。

二、椴樹蜜是白色的好還是發黃的好

椴樹蜜白色和黃(huang)色兩種(zhong)主(zhu)要是顏色和口味之分，在營養價值上并無明顯差別，主(zhu)要差別在于蜜源(yuan)方面，那么它們到(dao)底哪個更好呢(ni)？

黃色的椴樹蜜是糠椴樹蜜，由于糠椴樹的開花時節比(bi)較短(duan)，而(er)且在這個期間又和其他蜜源(yuan)植物(wu)的開花時間有(you)一定重疊，所以蜜蜂(feng)在采(cai)集糠椴蜜的時候，往(wang)往(wang)也會采(cai)集一些(xie)其他蜜源(yuan)的蜂(feng)蜜，就(jiu)因為這個因素(su)才導致糠椴蜜的顏色看著(zhu)有(you)些(xie)發黃(huang)，不過在品質上(shang)來說它是沒有(you)任何問題的。

另(ling)一(yi)種則是(shi)比(bi)(bi)較珍惜的(de)(de)(de)紫(zi)椴(duan)(duan)樹花蜜(mi)，這(zhe)(zhe)種蜂蜜(mi)的(de)(de)(de)蜜(mi)源是(shi)我國2級保護植(zhi)物，小葉紫(zi)椴(duan)(duan)樹所分泌的(de)(de)(de)花蜜(mi)，從實際(ji)情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)來(lai)(lai)看(kan)，這(zhe)(zhe)種紫(zi)椴(duan)(duan)蜜(mi)的(de)(de)(de)色澤(ze)更(geng)加(jia)純凈(jing)，因(yin)此看(kan)上去呈現乳白(bai)色的(de)(de)(de)狀態，而且這(zhe)(zhe)種植(zhi)物因(yin)為對生(sheng)長(chang)環境(jing)比(bi)(bi)較挑(tiao)剔(ti)，所以(yi)(yi)僅有(you)在國內的(de)(de)(de)西(xi)北一(yi)代才有(you)種植(zhi)，并且從分布情(qing)(qing)況(kuang)(kuang)來(lai)(lai)看(kan)，這(zhe)(zhe)種植(zhi)物一(yi)般都是(shi)比(bi)(bi)較集(ji)中的(de)(de)(de)出(chu)現，另(ling)外在口感上來(lai)(lai)說(shuo)的(de)(de)(de)話(hua)，紫(zi)椴(duan)(duan)蜜(mi)要比(bi)(bi)糠椴(duan)(duan)蜜(mi)更(geng)加(jia)細膩不(bu)少，所以(yi)(yi)大家也更(geng)愿(yuan)意購買紫(zi)椴(duan)(duan)蜜(mi)多(duo)一(yi)些(xie)。