一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的(de)時候，要注意正確的(de)吃(chi)法，一(yi)般椴(duan)樹蜂蜜的(de)吃(chi)法有：

1、直接食用

每天25～50克，即(ji)3～5湯匙，用(yong)溫(wen)(wen)開水沖服，注意水溫(wen)(wen)不(bu)要(yao)超過60℃，以免破壞(huai)椴(duan)樹蜂蜜的(de)營(ying)養(yang)成份；也可(ke)以摻入牛奶、豆漿(jiang)或粥中(zhong)食用(yong)，或者涂抹(mo)在面包、饅頭上食用(yong)。

2、與果汁混合食用

取鮮(xian)榨的(de)果汁（市售的(de)也可(ke)）加入椴樹蜂蜜和水，放(fang)入冰箱(xiang)，是夏天絕好的(de)清涼飲料。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因椴(duan)樹蜂蜜(mi)特有的粘性和甜度，可用其取代(dai)糖(tang)做(zuo)涼拌西(xi)紅(hong)柿(shi)等涼菜，在草莓上(shang)市時(shi)，亦可用椴(duan)樹蜜(mi)代(dai)替糖(tang)來(lai)拌草莓，味道(dao)鮮甜。

4、制作蜜餞

山(shan)楂在山(shan)楂大量上市時，將其(qi)去核，放入椴樹蜂(feng)蜜和(he)冰糖(tang)，文火燉(dun)煮1小時左右，放置冰箱內，隨(sui)吃(chi)隨(sui)取。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴(duan)樹蜜雖好，但食用時也有很(hen)多(duo)要注意的事項(xiang)，包括：

1、椴(duan)樹(shu)蜜(mi)不(bu)能(neng)高溫(wen)沖泡，原因(yin)是椴(duan)樹(shu)蜜(mi)中富含酶類等活性物(wu)質，若水溫(wen)超過60℃椴(duan)樹(shu)蜜(mi)中的(de)活性物(wu)質便會永(yong)久失去(qu)活性。

2、椴(duan)樹蜜(mi)不能(neng)空腹(fu)食用(yong)，原因是椴(duan)樹蜜(mi)中(zhong)富含有(you)機酸且能(neng)促使胃(wei)酸分泌(mi)，若長期(qi)空腹(fu)食用(yong)易因胃(wei)酸過多(duo)而誘發(fa)胃(wei)腸疾(ji)病。

3、椴(duan)樹蜜不(bu)能(neng)過(guo)量(liang)食用(yong)，原因(yin)是(shi)椴(duan)樹蜜中富含葡萄(tao)糖(tang)和果糖(tang)等單(dan)糖(tang)，若長(chang)期過(guo)量(liang)食用(yong)易(yi)因(yin)糖(tang)類物質攝入過(guo)量(liang)而引起肥胖。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原因是椴樹蜜(mi)中富含的葡萄糖和果糖可不經胃腸消化便能直接進入血液中，尤其是糖尿(niao)病(bing)在血糖尚未(wei)得到控制(zhi)時喝(he)椴樹蜜(mi)可能會加重(zhong)病(bing)情。

5、高血(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)人群(qun)應禁食(shi)椴樹蜜(mi)，原因是(shi)椴樹蜜(mi)中最(zui)主要成分是(shi)單糖(tang)(tang)(tang)且單糖(tang)(tang)(tang)含量可高達72%以上，而(er)單糖(tang)(tang)(tang)又可不經胃腸消化便能直(zhi)接進入(ru)血(xue)(xue)液(ye)中，簡單來說(shuo)喝椴樹蜜(mi)有(you)極為顯著的升(sheng)糖(tang)(tang)(tang)效果，因此血(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)本(ben)身(shen)就偏高的人群(qun)喝椴樹蜜(mi)極易使血(xue)(xue)糖(tang)(tang)(tang)變得更高。