一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的時候，要注意正確(que)的吃法，一般椴(duan)樹蜂蜜的吃法有：

1、直接食用

每(mei)天(tian)25～50克(ke)，即3～5湯匙(chi)，用(yong)(yong)溫開水沖服(fu)，注意水溫不要超過60℃，以免破(po)壞椴樹蜂(feng)蜜的營養(yang)成(cheng)份；也可以摻入(ru)牛(niu)奶、豆漿或粥中食用(yong)(yong)，或者涂抹在面包(bao)、饅頭上食用(yong)(yong)。

2、與果汁混合食用

取(qu)鮮(xian)榨的果汁（市售的也可）加入椴樹(shu)蜂蜜和(he)水，放入冰箱，是夏天(tian)絕(jue)好的清涼(liang)飲料。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因(yin)椴(duan)樹(shu)蜂蜜特有的粘(zhan)性和甜(tian)度，可用(yong)其取代(dai)糖做(zuo)涼(liang)拌西紅柿等涼(liang)菜，在草(cao)莓(mei)(mei)上市(shi)時，亦可用(yong)椴(duan)樹(shu)蜜代(dai)替糖來拌草(cao)莓(mei)(mei)，味道鮮甜(tian)。

4、制作蜜餞

山楂在山楂大量上市時，將其(qi)去核(he)，放入椴樹(shu)蜂蜜(mi)和冰(bing)糖(tang)，文火(huo)燉煮1小時左右，放置冰(bing)箱內，隨吃隨取(qu)。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴樹蜜(mi)雖好，但食(shi)用(yong)時(shi)也有很多要注意的事項，包括(kuo)：

1、椴樹(shu)蜜不能(neng)高溫(wen)沖泡，原因是椴樹(shu)蜜中富含酶類等(deng)活(huo)性(xing)物(wu)質，若水溫(wen)超過60℃椴樹(shu)蜜中的(de)活(huo)性(xing)物(wu)質便會永久(jiu)失(shi)去活(huo)性(xing)。

2、椴(duan)樹(shu)蜜(mi)不能空腹食(shi)用，原因(yin)(yin)是椴(duan)樹(shu)蜜(mi)中富(fu)含(han)有機(ji)酸且能促(cu)使胃酸分泌，若(ruo)長(chang)期空腹食(shi)用易因(yin)(yin)胃酸過多而誘發胃腸疾病。

3、椴(duan)樹(shu)蜜(mi)不能(neng)過量(liang)食用(yong)，原(yuan)因是椴(duan)樹(shu)蜜(mi)中富含葡萄糖(tang)和果糖(tang)等單糖(tang)，若長(chang)期(qi)過量(liang)食用(yong)易因糖(tang)類物質攝入過量(liang)而引(yin)起肥胖(pang)。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原因是椴樹蜜中(zhong)富含的(de)葡萄(tao)糖和果糖可不經胃腸消化便(bian)能直接(jie)進(jin)入(ru)血液中(zhong)，尤其是糖尿病在血糖尚未得到(dao)控制時喝椴樹蜜可能會加重病情。

5、高血糖(tang)(tang)人(ren)群應禁食(shi)椴(duan)(duan)(duan)樹(shu)蜜，原因是椴(duan)(duan)(duan)樹(shu)蜜中最主(zhu)要成(cheng)分(fen)是單糖(tang)(tang)且單糖(tang)(tang)含(han)量可高達72%以(yi)上，而單糖(tang)(tang)又可不經胃腸消化便能直接進(jin)入血液中，簡(jian)單來說(shuo)喝(he)椴(duan)(duan)(duan)樹(shu)蜜有極為顯(xian)著的升糖(tang)(tang)效(xiao)果(guo)，因此血糖(tang)(tang)本身就偏高的人(ren)群喝(he)椴(duan)(duan)(duan)樹(shu)蜜極易使血糖(tang)(tang)變得更高。