一、椴樹蜜和百花蜜的區別是什么

椴樹蜜和百花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)都是常見的(de)蜜(mi)(mi)(mi)種，其中椴樹(shu)蜜(mi)(mi)(mi)是蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)(feng)采(cai)集椴樹(shu)花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)釀制(zhi)成的(de)，主產于東北、河北、山東、山西、內(nei)蒙古等(deng)地(di)，而(er)百花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)則是蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)(feng)采(cai)集多(duo)種植物花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)釀制(zhi)成的(de)，這兩種蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)區別主要有：

1、定義不同

椴(duan)樹(shu)蜜(mi)(mi)屬于單花蜜(mi)(mi)，指蜜(mi)(mi)蜂(feng)(feng)(feng)采(cai)集(ji)(ji)(ji)椴(duan)樹(shu)花蜜(mi)(mi)釀制成的(de)(de)(de)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)；百(bai)花蜜(mi)(mi)則(ze)屬于多(duo)花蜜(mi)(mi)，指蜜(mi)(mi)蜂(feng)(feng)(feng)采(cai)集(ji)(ji)(ji)多(duo)種植物花蜜(mi)(mi)釀制成的(de)(de)(de)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)，例如土蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)就是中(zhong)蜂(feng)(feng)(feng)采(cai)集(ji)(ji)(ji)山野(ye)百(bai)花釀成的(de)(de)(de)百(bai)花蜜(mi)(mi)。

2、蜜源不同

椴(duan)(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)的蜜(mi)源是椴(duan)(duan)樹(shu)(shu)科、椴(duan)(duan)樹(shu)(shu)屬落葉(xie)喬木椴(duan)(duan)樹(shu)(shu)（主(zhu)要(yao)是紫椴(duan)(duan)和糠椴(duan)(duan)），花期(qi)(qi)6～7月，交錯花期(qi)(qi)可持續達20～25天；百花蜜(mi)則至少含有兩種(zhong)蜜(mi)源，具體蜜(mi)源構成因產地、蜂(feng)種(zhong)、季節等不同而不同。

3、性狀不同

椴樹蜜(mi)未結(jie)晶時(shi)呈粘稠、透明且有(you)光澤(ze)的(de)淺(qian)琥珀(po)色(se)(se)，極易結(jie)晶，結(jie)晶后(hou)呈細膩潔白的(de)油(you)脂狀；百(bai)花蜜(mi)沒有(you)固(gu)定(ding)的(de)形(xing)態，但多呈粘稠、有(you)光澤(ze)的(de)淺(qian)琥珀(po)色(se)(se)至深琥珀(po)色(se)(se)，易結(jie)晶，結(jie)晶后(hou)多呈淺(qian)黃色(se)(se)油(you)脂狀。

4、產地不同

椴樹(shu)蜜主產于東(dong)北(bei)、河北(bei)、山東(dong)、山西(xi)、內蒙古等地(di)，尤(you)以完達山脈、大興安(an)嶺(ling)(ling)、小(xiao)興安(an)嶺(ling)(ling)、長白山脈等地(di)最集(ji)中；百花蜜的產地(di)幾乎遍及(ji)全國各地(di)，但凡有(you)蜜蜂(feng)生(sheng)存的地(di)方就有(you)百花蜜出產。

5、價格不同

椴樹蜜(mi)(mi)和百(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)的(de)價格(ge)不同，其中椴樹蜜(mi)(mi)的(de)價格(ge)一(yi)般(ban)30～50元(yuan)(yuan)一(yi)斤(jin)，少(shao)數品質特別好的(de)椴樹蜜(mi)(mi)在80元(yuan)(yuan)以上；百(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)的(de)價格(ge)一(yi)般(ban)30～300元(yuan)(yuan)一(yi)斤(jin)。具體價格(ge)因蜂(feng)種、市場(chang)等不同而不同，例如(ru)普通百(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)一(yi)般(ban)30～60元(yuan)(yuan)一(yi)斤(jin)，土蜂(feng)蜜(mi)(mi)一(yi)般(ban)100～300元(yuan)(yuan)一(yi)斤(jin)。

二、椴樹蜜和百花蜜哪個好

椴(duan)樹蜜(mi)和百花蜜(mi)對(dui)比(bi)起來，到底哪個更好并(bing)不能一(yi)概而論：

1、從營養方面來看

所(suo)(suo)有蜂蜜(mi)的(de)(de)主要成(cheng)分(fen)都是葡萄(tao)糖(tang)(tang)和果(guo)糖(tang)(tang)，只是葡萄(tao)糖(tang)(tang)和果(guo)糖(tang)(tang)的(de)(de)含(han)量有區別而已，椴(duan)樹(shu)蜜(mi)中葡萄(tao)糖(tang)(tang)和果(guo)糖(tang)(tang)的(de)(de)含(han)量分(fen)別為32.33%和39.91%左右，而百花蜜(mi)不管是蜜(mi)源的(de)(de)種(zhong)類還(huan)是數量都有不確定性，因此在成(cheng)分(fen)上也(ye)存(cun)在著(zhu)很多(duo)差異，但總(zong)的(de)(de)說來百花蜜(mi)中所(suo)(suo)含(han)營養物(wu)質(zhi)的(de)(de)種(zhong)類比椴(duan)樹(shu)蜜(mi)要更為豐富一些。

2、從功效方面來看

椴樹蜜(mi)最主(zhu)要的(de)功效(xiao)是(shi)潤(run)腸(chang)通便(bian)(bian)和緩解疲(pi)勞，潤(run)腸(chang)通便(bian)(bian)得益(yi)于富(fu)含的(de)有機(ji)酸、活性酶(mei)等有助于食物消化并(bing)能(neng)顯著縮(suo)短排(pai)便(bian)(bian)時間，緩解疲(pi)勞則源于其富(fu)含的(de)單(dan)糖能(neng)為機(ji)體補充大量的(de)能(neng)量物質，而百(bai)花蜜(mi)也(ye)有潤(run)腸(chang)通便(bian)(bian)和緩解疲(pi)勞的(de)作(zuo)用(yong)，也(ye)就是(shi)說椴樹蜜(mi)和百(bai)花蜜(mi)在(zai)功效(xiao)上其實(shi)并(bing)沒什么太(tai)大的(de)區(qu)別。

3、從口感方面來看

椴樹蜜的(de)花(hua)香味相(xiang)對其他蜜種而言比較(jiao)淡，口感(gan)(gan)(gan)甜潤(run)適中并有輕微的(de)酸味，而百(bai)花(hua)蜜的(de)口感(gan)(gan)(gan)因蜜源組(zu)成不同(tong)而有差(cha)異，不能一概而論，但總體說來椴樹(shu)蜜和百(bai)花(hua)蜜在(zai)口感(gan)(gan)(gan)上并沒有什么明顯的(de)區(qu)別，另外不同(tong)人在(zai)口感(gan)(gan)(gan)的(de)喜(xi)好(hao)上也有不同(tong)，因此(ci)椴樹(shu)蜜和百(bai)花(hua)蜜單從口感(gan)(gan)(gan)上是(shi)沒辦法區(qu)分孰(shu)優孰(shu)劣的(de)。

綜上所述，椴樹蜜(mi)和百花蜜(mi)孰優孰劣其實并沒有(you)定論，因為(wei)百花蜜(mi)本身就有(you)很(hen)多不確(que)定因素。