哈爾濱最有名的冰棍是什么

哈爾濱最有名的冰棍叫做馬迭爾冰(bing)棍，它不(bu)僅是黑龍江哈爾濱中(zhong)央大街(jie)的特色(se)冷飲，而且是馬迭爾品牌的食品之一，吃起來甜而不(bu)膩，冰(bing)中(zhong)帶香，不(bu)含膨(peng)化劑，固形物的投(tou)放比例高，深受當地人(ren)和游(you)客的喜愛。

馬迭爾冰棍是哪里生產的

馬迭(die)爾冰(bing)棍產自黑龍(long)江哈爾濱市。

馬(ma)迭爾冰(bing)棍為什么叫馬(ma)迭爾？馬(ma)迭爾冰(bing)棍的(de)(de)名(ming)字(zi)來源于品牌(pai)的(de)(de)創立者——法籍猶太人開斯普(pu)。在1906年，開斯普(pu)建立了馬(ma)迭爾，這個(ge)詞在俄語中是“摩登(deng)的(de)(de)”、“時髦的(de)(de)”意思。這個(ge)名(ming)字(zi)從清朝一直延(yan)續(xu)到現(xian)在，沒(mei)有(you)改(gai)變(bian)。

馬迭爾冰棍的來歷

馬迭爾冰棍(gun)的歷史(shi)可追溯到1906年，法籍猶太(tai)人約瑟夫·開斯普在哈爾濱創(chuang)立。這家(jia)最初名(ming)為(wei)“馬迭爾賓館”，后來發(fa)展(zhan)成為(wei)著名(ming)的冷飲品牌。

開(kai)斯普不僅(jin)是(shi)一(yi)(yi)位精明(ming)的(de)(de)(de)商(shang)人，還是(shi)一(yi)(yi)個(ge)(ge)美食愛好(hao)者，他在得到(dao)一(yi)(yi)份(fen)珍貴(gui)的(de)(de)(de)冰(bing)淇淋配方后，根據這個(ge)(ge)配方制(zhi)作出了(le)(le)受歡(huan)迎的(de)(de)(de)冷飲。這種甜品因(yin)其獨(du)特的(de)(de)(de)口感而(er)受到(dao)上層(ceng)社會的(de)(de)(de)喜愛，尤其是(shi)那(nei)些來(lai)自俄羅斯的(de)(de)(de)白俄貴(gui)族。隨著時間的(de)(de)(de)推移，“馬(ma)迭爾(er)”這個(ge)(ge)名字逐漸成為了(le)(le)該(gai)品牌的(de)(de)(de)象征，并(bing)且一(yi)(yi)直延續至今，從(cong)未(wei)改變。

馬迭爾冰棍好吃嗎

百年來，馬迭爾(er)冰(bing)(bing)棍(gun)奉守著(zhu)傳統(tong)工藝，堅決不加添加劑，其固化物投放比例(li)遠高于(yu)(yu)其他知名冰(bing)(bing)淇淋，由(you)于(yu)(yu)不使用膨化劑，所以馬迭爾(er)冰(bing)(bing)棍(gun)的(de)成本(ben)較高，這也是(shi)它好吃(chi)的(de)原因。

為保證冰棍的(de)口感，馬迭爾(er)冰棍不使(shi)用外(wai)包(bao)裝(zhuang)，冰棍方方正正，吃到嘴里，入口即(ji)化(hua)，甜而不膩，使(shi)得它非(fei)常受歡(huan)迎，不論冬夏(xia)都需要(yao)排隊購(gou)買。

馬迭爾冰棍的制作過程

食材：礦泉水(shui)、奶粉、白糖、糯(nuo)米粉、鹽。

步驟：1、清水(shui)放(fang)(fang)入鍋(guo)中(zhong)，燒(shao)至(zhi)溫(wen)熱(re)后(hou)關火，放(fang)(fang)入奶粉(fen)攪拌(ban)至(zhi)溶解均勻。

2、加入白糖攪拌均勻，開火(huo)(huo)燒(shao)至(zhi)奶液沸(fei)騰，轉(zhuan)至(zhi)最小火(huo)(huo)加熱。

3、取1大勺涼水(shui)溶解糯米粉(fen)，將其倒入沸(fei)騰的奶液中，攪拌(ban)均勻(yun)，加入鹽。

4、等(deng)奶液再次沸騰時(shi)，關(guan)火(huo)晾涼。

5、將奶(nai)液倒入(ru)(ru)冰(bing)(bing)棍模中(zhong)，放(fang)入(ru)(ru)冰(bing)(bing)箱冷凍(dong)即可。