哈爾濱熏雞好吃嗎

哈爾(er)濱(bin)熏雞味道特別好(hao)，現做現買現吃的(de)口感最(zui)好(hao)，買回家簡單加工也很不錯。

哈爾濱是一個冰城，因為東北天氣比較冷，所以熏制作食品較多，其中哈爾濱熏雞是哈爾濱的(de)一(yi)大特色美食(shi)，這(zhe)道熏(xun)(xun)雞(ji)(ji)(ji)所用(yong)的(de)材料(liao)是全雞(ji)(ji)(ji)，熏(xun)(xun)雞(ji)(ji)(ji)和(he)烤(kao)(kao)雞(ji)(ji)(ji)不(bu)同，傳統的(de)烤(kao)(kao)雞(ji)(ji)(ji)在燒(shao)烤(kao)(kao)時大部(bu)分(fen)與(yu)燒(shao)烤(kao)(kao)道具是直接接觸的(de)，這(zhe)樣一(yi)來(lai)，容(rong)易讓(rang)雞(ji)(ji)(ji)肉受(shou)熱不(bu)均勻，而熏(xun)(xun)雞(ji)(ji)(ji)就不(bu)同，熏(xun)(xun)雞(ji)(ji)(ji)因受(shou)到五香五味的(de)氣(qi)(qi)味熏(xun)(xun)陶，說(shuo)白了也(ye)就是熱氣(qi)(qi)，在熏(xun)(xun)陶受(shou)熱是均勻的(de)，并且保(bao)(bao)證雞(ji)(ji)(ji)肉原生態(tai)的(de)氣(qi)(qi)味不(bu)外露，還(huan)保(bao)(bao)存了完整的(de)一(yi)只雞(ji)(ji)(ji)，更受(shou)食(shi)客歡(huan)迎。

哈爾濱熏雞多少錢一只

哈爾(er)濱熏雞是一款物(wu)美價(jia)廉的小吃(chi)，一只(zhi)650g的熏雞售價(jia)59.9元(yuan)，一只389g的(de)熏雞買(mai)一(yi)(yi)送一(yi)(yi)或者買(mai)一(yi)(yi)送三(san)根雞腿售價是79.9元。

備注：以上價格來源自網絡，僅供參考。

正陽樓熏雞

哈爾濱也不缺乏老字號，哈爾濱正陽樓熏雞是一種很有地方特色的哈爾濱特色小吃。

在東(dong)北很(hen)流行吃熏(xun)制的食品，很(hen)多好吃的美(mei)味都是(shi)熏(xun)制而成(cheng)，這道熏(xun)雞(ji)(ji)(ji)也一(yi)樣，哈爾濱(bin)熏(xun)雞(ji)(ji)(ji)以正陽樓的熏(xun)雞(ji)(ji)(ji)最有名，已經有百年歷史了(le)。哈爾濱(bin)熏(xun)雞(ji)(ji)(ji)必須采用肥嫩母雞(ji)(ji)(ji)，呈現(xian)淺褐色，肉質比較(jiao)鮮嫩，口感酥而不(bu)爛，很(hen)入味，有較(jiao)濃的熏(xun)雞(ji)(ji)(ji)香(xiang)味。

正陽(yang)樓熏雞(ji)的做法相當有(you)講究(jiu)，從醬湯調配，宰殺活雞(ji)后整型，浸(jin)泡，用(yong)老(lao)湯反變浸(jin)燙雞(ji)外皮(pi)，桓溫浸(jin)煮，熏制。熏完之后，有(you)滋有(you)味(wei)，嫩(nen)嫩(nen)的母雞(ji)被煙(yan)熏的色(se)澤紅亮，煙(yan)熏味(wei)道濃郁，無論搭配白酒(jiu)還是啤酒(jiu)，都是絕美特(te)色(se)小(xiao)吃。