哈爾濱熏雞好吃嗎

哈(ha)爾濱熏雞味道特別(bie)好，現做現買(mai)現吃的口(kou)感最好，買(mai)回家簡(jian)單加工也很不錯。

哈爾濱是一個冰城，因為東北天氣比較冷，所以熏制作食品較多，其中哈爾濱熏雞是哈爾濱的(de)(de)一大特色美食，這道(dao)熏(xun)(xun)(xun)雞(ji)所用的(de)(de)材料是全雞(ji)，熏(xun)(xun)(xun)雞(ji)和(he)烤雞(ji)不同，傳統的(de)(de)烤雞(ji)在燒(shao)烤時大部分與燒(shao)烤道(dao)具是直接(jie)接(jie)觸(chu)的(de)(de)，這樣一來，容易讓雞(ji)肉(rou)受(shou)(shou)(shou)(shou)熱(re)不均勻(yun)，而熏(xun)(xun)(xun)雞(ji)就不同，熏(xun)(xun)(xun)雞(ji)因受(shou)(shou)(shou)(shou)到五香五味(wei)(wei)的(de)(de)氣味(wei)(wei)熏(xun)(xun)(xun)陶，說白了也就是熱(re)氣，在熏(xun)(xun)(xun)陶受(shou)(shou)(shou)(shou)熱(re)是均勻(yun)的(de)(de)，并且保證雞(ji)肉(rou)原生態的(de)(de)氣味(wei)(wei)不外露，還保存了完整的(de)(de)一只(zhi)雞(ji)，更受(shou)(shou)(shou)(shou)食客歡(huan)迎(ying)。

哈爾濱熏雞多少錢一只

哈(ha)爾濱熏雞是(shi)一款物美價廉的小吃(chi)，一只650g的熏雞售價(jia)59.9元，一(yi)只389g的熏雞(ji)買一送一或者買一送三根(gen)雞(ji)腿售價是(shi)79.9元(yuan)。

備注：以上價格來源自網絡，僅供(gong)參考。

正陽樓熏雞

哈爾濱也不缺乏老字號，哈爾濱正陽樓熏雞是一種很有地方特色的哈爾濱特色小吃。

在東北很(hen)流行(xing)吃(chi)熏(xun)(xun)制的食品，很(hen)多好吃(chi)的美味(wei)都(dou)是熏(xun)(xun)制而(er)成，這道熏(xun)(xun)雞也一(yi)樣，哈(ha)爾濱熏(xun)(xun)雞以正陽(yang)樓的熏(xun)(xun)雞最有(you)(you)名，已(yi)經有(you)(you)百年歷史了。哈(ha)爾濱熏(xun)(xun)雞必須(xu)采用肥嫩母雞，呈現(xian)淺褐色，肉(rou)質比較鮮嫩，口感酥而(er)不爛，很(hen)入味(wei)，有(you)(you)較濃(nong)的熏(xun)(xun)雞香(xiang)味(wei)。

正陽樓熏雞(ji)的做法相當(dang)有講究，從醬湯調配，宰殺活雞(ji)后整(zheng)型，浸(jin)泡，用老(lao)湯反變浸(jin)燙(tang)雞(ji)外皮(pi)，桓溫(wen)浸(jin)煮，熏制。熏完之后，有滋(zi)有味(wei)，嫩(nen)嫩(nen)的母雞(ji)被煙熏的色(se)澤紅亮(liang)，煙熏味(wei)道濃(nong)郁，無論(lun)搭配白(bai)酒(jiu)還是(shi)啤酒(jiu)，都是(shi)絕美特(te)色(se)小吃。