一、木質啤酒桶好不好

啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)桶的(de)材質眾多(duo)，木(mu)質啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)桶是一種比(bi)較常(chang)見的(de)，早期的(de)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)也是由木(mu)桶儲藏的(de)，那么(me)木(mu)質啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)桶好嗎(ma)？

相比不銹鋼等金屬材質的啤酒桶，木(mu)質(zhi)啤(pi)(pi)(pi)酒桶并不是完全(quan)徹底密封的(de)(de)環境(jing)，會(hui)(hui)有極少量的(de)(de)空氣(qi)，穿(chuan)過木(mu)頭細微的(de)(de)縫(feng)隙來到啤(pi)(pi)(pi)酒桶內，使陳放中的(de)(de)啤(pi)(pi)(pi)酒獲得一種(zhong)微妙的(de)(de)氧化，會(hui)(hui)使顏色變深，同時一些蜂蜜、堅果、焦(jiao)糖味逐漸浮現出來，產生更好的(de)(de)風味，像蘭比克、老艾爾、帝國世濤等(deng)啤(pi)(pi)(pi)酒通常都(dou)會(hui)(hui)用木(mu)質(zhi)啤(pi)(pi)(pi)酒桶儲存。

不(bu)(bu)過(guo)木質(zhi)啤酒桶也有一(yi)定的(de)缺點，主要是耐久性和使用壽(shou)命相對(dui)較短，相對(dui)來說更容易壞；另(ling)外，由于(yu)木質(zhi)啤酒桶清洗和灌(guan)裝過(guo)程不(bu)(bu)能(neng)實現自動化(hua)，成本(ben)相對(dui)較高(gao)；還有一(yi)點就是，木質(zhi)啤酒桶容易受到濕度和溫度的(de)影響，不(bu)(bu)利于(yu)長期(qi)儲存和運(yun)輸(shu)。

二、木質啤酒桶一般用什么材料

木材是啤酒桶的傳統材質，木材制成的啤酒桶可(ke)以吸收啤(pi)酒中(zhong)的(de)酵(jiao)母(mu)和(he)木(mu)(mu)(mu)桶中(zhong)的(de)木(mu)(mu)(mu)香，賦予啤(pi)酒豐富的(de)口(kou)感(gan)和(he)香氣，那么木(mu)(mu)(mu)質(zhi)啤(pi)酒桶的(de)材質(zhi)有哪些(xie)呢(ni)？

一般來說，木(mu)(mu)(mu)質(zhi)啤(pi)酒(jiu)桶(tong)使用(yong)的(de)木(mu)(mu)(mu)材(cai)要求具有遮光性(xing)好、微(wei)氧透過性(xing)強的(de)特點，主要使用(yong)的(de)木(mu)(mu)(mu)材(cai)有橡木(mu)(mu)(mu)、松木(mu)(mu)(mu)、榆木(mu)(mu)(mu)等多種，其中橡木(mu)(mu)(mu)啤(pi)酒(jiu)桶(tong)是(shi)最為(wei)常見的(de)。