一、木質啤酒桶好不好

啤酒(jiu)桶(tong)的(de)材質(zhi)眾多，木(mu)質(zhi)啤酒(jiu)桶(tong)是一種比較常見的(de)，早期的(de)啤酒(jiu)也是由(you)木(mu)桶(tong)儲藏的(de)，那么木(mu)質(zhi)啤酒(jiu)桶(tong)好嗎(ma)？

相比不銹鋼等金屬材質的啤酒桶，木(mu)質啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)桶(tong)并(bing)不(bu)是完全徹底密封的(de)環境，會(hui)有極少量的(de)空氣，穿過木(mu)頭細微的(de)縫隙來到啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)桶(tong)內，使(shi)陳放中的(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)獲得一(yi)種微妙的(de)氧化，會(hui)使(shi)顏(yan)色變(bian)深(shen)，同時一(yi)些(xie)蜂蜜、堅果、焦糖味逐漸浮現出來，產生更好(hao)的(de)風味，像蘭比克、老艾爾、帝國世濤等啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)通(tong)常都會(hui)用(yong)木(mu)質啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)桶(tong)儲存(cun)。

不過木質(zhi)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)桶也有(you)一定的(de)缺點，主要(yao)是(shi)(shi)耐久性和(he)使(shi)用壽命相對較短，相對來(lai)說更容易壞(huai)；另(ling)外，由于木質(zhi)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)桶清洗和(he)灌裝過程不能實現自(zi)動化(hua)，成本相對較高；還有(you)一點就(jiu)是(shi)(shi)，木質(zhi)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)桶容易受到(dao)濕度和(he)溫度的(de)影響(xiang)，不利于長(chang)期儲(chu)存和(he)運輸(shu)。

二、木質啤酒桶一般用什么材料

木材是啤酒桶的傳統材質，木材制成的啤酒桶可以(yi)吸收(shou)啤酒(jiu)(jiu)中的(de)酵母和(he)木桶中的(de)木香(xiang)(xiang)，賦予啤酒(jiu)(jiu)豐富的(de)口感和(he)香(xiang)(xiang)氣，那(nei)么木質(zhi)啤酒(jiu)(jiu)桶的(de)材質(zhi)有哪(na)些(xie)呢？

一般來說，木(mu)質(zhi)啤(pi)酒(jiu)桶使用(yong)的木(mu)材(cai)要(yao)求具有遮光性好、微氧透過性強的特點，主要(yao)使用(yong)的木(mu)材(cai)有橡木(mu)、松(song)木(mu)、榆木(mu)等多(duo)種，其(qi)中橡木(mu)啤(pi)酒(jiu)桶是最為(wei)常見的。