哈爾濱三鮮餃子餡是哪三鮮

哈爾濱三(san)(san)鮮(xian)(xian)餃(jiao)子分為肉(rou)三(san)(san)鮮(xian)(xian)和(he)素三(san)(san)鮮(xian)(xian)，肉(rou)的三(san)(san)鮮(xian)(xian)為蝦仁、豬肉(rou)和(he)韭菜，素的三(san)(san)鮮(xian)(xian)為韭菜、雞蛋和(he)蝦皮(pi)。

哈爾濱三鮮餃子餡的做法

1、冷水(shui)調面，揉好，醒一會兒20分鐘。

2、韭(jiu)菜切(qie)(qie)小碎塊、雞(ji)蛋上鍋里炒(chao)碎、蝦仁切(qie)(qie)塊，加入色(se)拉油、鹽、姜末(mo)調好餡備用。

3、弄(nong)好(hao)的面團，切成大(da)小相等的小面團，撒上干(gan)面粉，揉勻。

4、搟成薄厚均勻的餃子皮，放餡。

5、 鍋內加冷水，水開放入餃子，輕輕攪(jiao)動，煮熟即可。