哈爾濱三鮮餃子餡是哪三鮮

哈爾濱三(san)(san)(san)(san)鮮(xian)餃子分為肉三(san)(san)(san)(san)鮮(xian)和素(su)三(san)(san)(san)(san)鮮(xian)，肉的三(san)(san)(san)(san)鮮(xian)為蝦(xia)仁、豬肉和韭菜(cai)，素(su)的三(san)(san)(san)(san)鮮(xian)為韭菜(cai)、雞蛋和蝦(xia)皮(pi)。

哈爾濱三鮮餃子餡的做法

1、冷水調面，揉(rou)好，醒(xing)一會兒(er)20分鐘。

2、韭菜(cai)切(qie)小(xiao)碎塊、雞蛋上鍋(guo)里炒碎、蝦仁切(qie)塊，加入色拉油(you)、鹽、姜末調好餡備(bei)用。

3、弄好(hao)的面(mian)(mian)(mian)團(tuan)，切成大小相(xiang)等(deng)的小面(mian)(mian)(mian)團(tuan)，撒上干面(mian)(mian)(mian)粉，揉(rou)勻。

4、搟成(cheng)薄厚均勻的餃(jiao)子皮，放餡。

5、 鍋內加冷水，水開放入餃子，輕輕攪動，煮熟即可。