哈爾濱三鮮餃子餡是哪三鮮

哈爾濱三(san)鮮(xian)餃子分為(wei)(wei)肉(rou)三(san)鮮(xian)和(he)素三(san)鮮(xian)，肉(rou)的三(san)鮮(xian)為(wei)(wei)蝦仁、豬肉(rou)和(he)韭(jiu)(jiu)菜，素的三(san)鮮(xian)為(wei)(wei)韭(jiu)(jiu)菜、雞蛋和(he)蝦皮。

哈爾濱三鮮餃子餡的做法

1、冷水(shui)調面，揉好(hao)，醒一(yi)會兒20分鐘。

2、韭菜(cai)切(qie)小(xiao)碎塊、雞(ji)蛋上鍋(guo)里炒碎、蝦仁切(qie)塊，加入色拉油、鹽(yan)、姜(jiang)末(mo)調好餡備用(yong)。

3、弄好的(de)(de)面團(tuan)，切成大(da)小相等的(de)(de)小面團(tuan)，撒上干面粉(fen)，揉勻。

4、搟成(cheng)薄(bo)厚(hou)均(jun)勻的(de)餃子皮，放餡(xian)。

5、 鍋內加冷水，水開放入餃子，輕輕攪動，煮(zhu)熟即可。