哈爾濱三鮮餃子怎么樣

三鮮水餃是哈爾濱冬季餐桌上的一道必備佳肴，以其鮮香多汁、美味無窮而受到食客們的喜愛。水餃的皮薄餡嫩，選用當季新鮮的三鮮為餡料，經過巧妙搭配和獨特的包法，使得每一個水餃都鮮美可口。水餃在煮熟后，湯汁四(si)溢，讓人(ren)垂涎欲(yu)滴，在哈爾濱(bin)的(de)寒(han)冷冬日，一份熱騰(teng)騰(teng)的(de)三鮮水餃不僅填飽(bao)了肚子，更是給人(ren)帶(dai)來了溫馨的(de)呵護。

三(san)鮮水(shui)(shui)餃的餡料分地三(san)鮮、樹三(san)鮮、水(shui)(shui)三(san)鮮。地三(san)鮮即蠶(can)豆(dou)、莧菜(cai)、黃(huang)瓜（一說是莧菜(cai)、元麥，蠶(can)豆(dou)，也(ye)有說是莧菜(cai)、蠶(can)豆(dou)、蒜(suan)苗）；樹三(san)鮮即櫻桃、枇杷、杏(xing)子(zi)（一說是梅(mei)子(zi)、杏(xing)子(zi)、櫻桃，也(ye)有說是梅(mei)子(zi)、櫻桃、香椿頭）；水(shui)(shui)三(san)鮮即海螄、河鲀、鰣(shi)魚(yu)（一說是鰣(shi)魚(yu)、鯧魚(yu)、黃(huang)魚(yu)，也(ye)有說是鰣(shi)魚(yu)、銀魚(yu)、子(zi)鱭魚(yu)）。這類三(san)鮮四季(ji)都可以在市場上買到，但(dan)應節氣享受這些(xie)美食或許(xu)更(geng)多一些(xie)樂(le)趣。

哈爾濱三鮮餃子哪家好吃

哈爾濱最早的三鮮餃子館是開設于(yu)1912年的【范(fan)記獨一處】，20世紀20年代就已名冠哈埠，享譽關內(nei)外，吸引(yin)著來自全國(guo)各地(di)食客們。

老(lao)(lao)(lao)范記(ji)餃子(zi)坐(zuo)落于(yu)哈(ha)埠美食天堂老(lao)(lao)(lao)道(dao)(dao)外，一邁進門，撲(pu)面而來的，便是(shi)那份只屬于(yu)國營飯店那歷史(shi)感：老(lao)(lao)(lao)胡同、老(lao)(lao)(lao)飯館、老(lao)(lao)(lao)面案(an)、老(lao)(lao)(lao)主任、老(lao)(lao)(lao)味道(dao)(dao)。

半個多過去了(le)，老范記(ji)餃(jiao)子(zi)依然堅守著一(yi)間傳奇飯館本來的(de)模樣(yang)。來到老范記(ji)餃(jiao)子(zi)，就仿佛(fo)走(zou)到了(le)歷史深(shen)處(chu)，回(hui)到了(le)遙遠的(de)過去，回(hui)到了(le)兒時的(de)家，回(hui)到了(le)生命中吃第一(yi)口餃(jiao)子(zi)的(de)時刻(ke)，也還原了(le)記(ji)憶深(shen)處(chu)久久揮之不去最能打動心靈的(de)味道。

與哈(ha)爾濱(bin)滿(man)大街的「餃子王」、「XX水餃(jiao)(jiao)」等餃(jiao)(jiao)子館(guan)花樣繁多的菜式比起來(lai)，老(lao)范記(ji)餃(jiao)(jiao)子顯得格外另類：老(lao)范記(ji)餃(jiao)(jiao)子只(zhi)供應一種水餃(jiao)(jiao)，那便是傳承百(bai)年的三鮮水餃(jiao)(jiao)。

如果你是一個糾(jiu)結于餃子樣式(shi)的食(shi)客，大(da)可(ke)(ke)先行(xing)放松，把你對于其(qi)他餃子餡(xian)的執著暫時放一邊，試試老范記的三鮮餡(xian)餃子，因為這餃子只(zhi)一口便可(ke)(ke)征服你的味蕾，直擊你心靈的最深處。

老范記的(de)三鮮(xian)水餃以海米、干貝、蝦籽入餡(xian)兒，鮮(xian)味(wei)厚重、咸(xian)香(xiang)饒舌、汁水豐潤，不(bu)用蘸任(ren)何調料便滿口留香(xiang)，回味(wei)悠(you)長。

餃子餡(xian)兒經過3個(ge)小時(shi)的純(chun)手工(gong)活餡兒打(da)湯，傳統工(gong)藝制(zhi)作，因(yin)為制(zhi)作工(gong)藝繁瑣，所以，為了(le)(le)確(que)保每位前來就餐的食客吃到的都是一百年前的匠人味道(dao)，餃子是限量(liang)供應(ying)的，來晚了(le)(le)就吃不到了(le)(le)。