哈爾濱誰家火鍋最好吃

1、蜀九香火鍋酒樓

紅油鍋底(di)全(quan)部由(you)四川中央廚房，嚴格按照原料(liao)配比炒制運(yun)送而來，鍋底(di)一次性(xing)使(shi)用，牛油與數十種(zhong)中草藥混合的(de)(de)麻辣滋味香而不(bu)燥越煮越濃，再(zai)配合用母雞、大(da)骨、鯽魚吊出(chu)的(de)(de)清鮮骨湯，兼具了(le)勁爽的(de)(de)重口味和養生的(de)(de)小清新，他家酥肉也很不(bu)錯，建議吃(chi)油碟不(bu)吃(chi)麻醬，因為麻醬普遍反映有一點咸。

2、壹家海派老火鍋

裝修非常細(xi)致，連(lian)走線都是用花(hua)瓶裝的，他家主打豬肚雞鍋，也(ye)有尋常的鴛鴦鍋與(yu)養生(sheng)鍋底(di)，手切(qie)羊肉(rou)口(kou)感勁(jing)道，嫩牛(niu)肉(rou)口(kou)感細(xi)嫩，大(da)(da)片牛(niu)肉(rou)大(da)(da)口(kou)滿足(zu)感，蝦(xia)(xia)滑、蝦(xia)(xia)肉(rou)清晰可見，口(kou)感Q彈，貢菜造型別致(zhi)、量足(zu)，蘸料麻(ma)醬很(hen)香，油碟(die)口感很(hen)清爽，值得推薦。

3、攬香老火鍋

很有特色的(de)(de)火鍋店，書香氣(qi)濃(nong)(nong)郁(yu)，悅耳幽靜清新(xin)的(de)(de)樂(le)曲環繞，各色分明的(de)(de)餐桌，精(jing)致精(jing)心擺設(she)著的(de)(de)小件賞心悅目，給(gei)人一(yi)種舒適的(de)(de)感(gan)受，食物也是精(jing)致可口，推(tui)薦(jian)(jian)手工牛肉丸，味(wei)道濃(nong)(nong)郁(yu)有彈力，入口飄香，總體(ti)感(gan)覺(jue)不錯，只是小貴但(dan)值得(de)推(tui)薦(jian)(jian)。

4、天順源火鍋

哈爾(er)濱唯一的一家(jia)天順源火(huo)鍋(guo)店(dian)，正宗的回民餐廳(ting)，來吃(chi)火(huo)鍋(guo)的人特(te)(te)別多，都要等位才可以，環境很優雅(ya)大氣，肉(rou)質(zhi)比(bi)較純，很好吃(chi)，麻醬也很特(te)(te)別，上來一塊(kuai)自己卸的那種，味道挺好，還有酸奶(nai)也值得一嘗。

5、炭火樓

從事(shi)20多年的東北傳(chuan)統火鍋店(dian)，很難(nan)想(xiang)象(xiang)，所謂的夏(xia)天火鍋淡季，在他家就像是旺(wang)季，從下午(wu)5點到后半夜2點，火爆程度(du)只能用驚訝(ya)來(lai)形容，肉品(pin)實在，品(pin)質又高(gao)，足(zu)斤足(zu)兩，非常適合(he)東(dong)北人的(de)口味。

6、如一坊豆撈

開了很(hen)多年(nian)了，店面很(hen)大很(hen)大可提供多種(zhong)包房，燈光很(hen)好，看上去很(hen)敞(chang)亮，推薦他(ta)家招牌(pai)金湯鍋(guo)，老湯做的(de)很(hen)好喝，服務特別細心，他(ta)家的(de)菠蘿餅也非常好吃，肉品種(zhong)類多且非常新鮮。

火鍋適合吃的菜有哪些

1、肉類

任何肉(rou)都(dou)適(shi)合(he)放在火鍋(guo)里(li)，牛肉(rou)、豬肉(rou)和羊肉(rou)最好事(shi)先切(qie)成薄片，這些肉(rou)一般涮個(ge)幾秒(miao)鐘就可以吃了，午餐肉(rou)、火腿腸等(deng)切(qie)厚片。

2、海鮮

一種是新鮮的海鮮，一(yi)種是像魚(yu)丸這(zhe)樣的(de)半成品海鮮，魚(yu)一(yi)般都(dou)是切成薄片(pian)，魷魚(yu)和(he)墨魚(yu)新鮮的(de)和(he)干的(de)都(dou)可以(yi)，可以(yi)給火鍋湯增加獨特的(de)鮮味，魚(yu)丸本身就已經是熟的(de)，所以(yi)不用煮太久。

3、蔬菜類

海鮮和肉(rou)是(shi)火鍋的主角，但是(shi)沒有蔬(shu)菜的火鍋是(shi)不(bu)完(wan)整的，蔬(shu)菜不(bu)僅可以解膩，還能豐富湯的口(kou)感。

4、菌菇類

香菇(gu)這(zhe)類大(da)一點的(de)菇(gu)最(zui)好(hao)對半切再丟到火(huo)鍋里，大(da)概3-4分鐘(zhong)才能煮(zhu)熟，金針菇很容易熟，大概30秒左(zuo)右(you)就(jiu)可以了。

5、豆制品

豆制(zhi)品含有豐富(fu)的(de)營養，富(fu)含鈣和蛋白質，口感(gan)也很獨特。

6、主食類

如(ru)果怕(pa)吃不飽，可以用(yong)剩下的湯煮粉(fen)面(mian)。