哈爾濱燒烤是腌制過的嗎

哈爾濱燒烤的食材種類非常豐富，不僅有豬肉、牛肉、雞肉等常見食材，還有魚、蝦、蟹、蛤蜊等海鮮類食材，而且還有一些野味類食材，如鹿肉、野豬肉等，這些肉類在烤制(zhi)前，都是(shi)需要先腌制(zhi)入(ru)味的。哈爾濱燒(shao)烤的烤制(zhi)方式(shi)也(ye)非常獨特，一般是(shi)先將食材用木簽串(chuan)起來(lai)，再放(fang)在炭火上烤制(zhi)，烤出(chu)來(lai)的食材味道鮮(xian)美，香氣四溢。

哈爾濱最好吃的燒烤是哪家

1、金剛山燒烤

來哈爾濱必(bi)須(xu)打卡(ka)的網紅燒烤~注定是(shi)要(yao)排隊(dui)的(de)(de)，什么(me)都別(bie)說(shuo)，等著就(jiu)對(dui)了(le)。到店(dian)先送苞米碴子粥，小咸(xian)菜，白菜雞蛋(dan)醬，吃(chi)(chi)完還有餃(jiao)子，韭菜的(de)(de)、酸菜的(de)(de)，還有冰激(ji)凌，光(guang)贈送的(de)(de)菜品都能把人吃(chi)(chi)飽了(le)。燒烤很(hen)贊，肉串的(de)(de)肉很(hen)多，話說(shuo)這家店(dian)真夠實在的(de)(de)，分(fen)量上一點(dian)也不(bu)含。晚上十點(dian)還有跳舞表演，氣(qi)氛杠杠滴。

地址(zhi)：中山路252-2號

2、大全燒烤

來哈爾濱，你(ni)才知道燒烤還能作為正餐來吃的。老規矩，上菜(cai)(cai)之前先送(song)四大盤子小菜(cai)(cai)，雖說是(shi)送(song)的，但是(shi)每道菜(cai)(cai)都(dou)不敷(fu)衍。燒烤嘛，爆香，孜然味很(hen)濃，聞著味口水(shui)就流出(chu)來了，牛板筋也很(hen)有(you)嚼(jiao)勁，量多又便宜，他家還有(you)免(mian)費無限量的玉米(mi)粥喝。

地址：東萊街86號

3、一只貓的理想PUB餐

對喜歡吃飯聽歌的(de)(de)朋友來說，這家燒烤(kao)餐廳真(zhen)心是不錯(cuo)的(de)(de)一個地(di)方，黑啤配著(zhu)燒烤(kao)，再伴上音樂(le)，恰到(dao)(dao)好處(chu)。燒烤(kao)的(de)(de)味道(dao)(dao)挺出乎意料(liao)的(de)(de)，沒想到(dao)(dao)在酒(jiu)吧里也能吃到(dao)(dao)這么(me)正宗的(de)(de)味道(dao)(dao)！羊肉串、牛肉串、羊肉筋、牛肉筋、雞(ji)皮、雞(ji)臉、雞(ji)頭(tou)、雞(ji)翅、雞(ji)脖、烤(kao)香菇、菜卷、地(di)瓜片、土豆片、魚丸、魚豆腐、青椒，全(quan)部好吃。

地址：贛水路195號

哈爾濱有多少種燒烤

1、炭烤

炭烤的(de)香，必(bi)須親(qin)口嘗過(guo)才(cai)知道。肥瘦相間(jian)的(de)肉被火烤得(de)油汁四溢(yi)，外皮焦脆。蘸(zhan)上(shang)辣椒和孜(zi)然，再配上(shang)一瓣蒜，用(yong)蒜的(de)辛辣中和烤串(chuan)的(de)油膩感，光是(shi)想想就覺得(de)美味(wei)十足了。

2、電烤

把燒烤吃的有“儀式(shi)感(gan)”，可以說是非“電烤”莫(mo)屬了(le)。將(jiang)腌制好的(de)新鮮牛肉、羊(yang)肉放在電烤爐上，隨著簽子(zi)的(de)轉動(dong)，香味逐漸鉆進口鼻，油脂開始外溢(yi)，每一塊(kuai)肉都冒出滋(zi)滋(zi)的(de)聲響。不用自己(ji)動(dong)手，就(jiu)能輕松get誘人(ren)的美味。

3、俄羅斯大串

俄羅斯(si)大(da)串(chuan)主打的就是(shi)一個大(da)塊過癮(yin)，一串(chuan)管飽。經烤(kao)制后的大(da)塊肉鮮嫩多(duo)汁，再配上冰(bing)冰(bing)涼(liang)涼(liang)的啤(pi)酒，足以滿足你對(dui)燒烤(kao)的所有幻想。

4、齊齊哈爾烤肉

齊齊哈爾烤(kao)肉也是(shi)美(mei)食(shi)屆的一大(da)網紅。它的美(mei)味獨門秘籍不(bu)在(zai)(zai)于烤(kao)，而(er)是(shi)在(zai)(zai)“拌”。將現切的牛(niu)肉(rou)與蔥(cong)、姜、蒜等調味料(liao)(liao)一起放入盆中(zhong)均勻(yun)攪(jiao)拌，拌好的肉(rou)平(ping)鋪在(zai)鍋中(zhong)，烤制好后加點兒辣椒(jiao)，配上靈魂蘸料(liao)(liao)，包裹在(zai)蘇子葉里(li)，味道那叫(jiao)一個“絕”！

5、佳木斯餅夾串

誰能(neng)拒(ju)絕剛出鍋烤(kao)得金黃酥脆的發面餅呢(ni)？將(jiang)烤(kao)好的噴香(xiang)肉串(chuan)往餅里一(yi)擼，一(yi)口下去超級(ji)滿足，雙(shuang)倍碳水，快樂(le)加倍！

6、鶴崗小串

鶴崗小串(chuan)，可以說是東北燒烤(kao)的一(yi)大特色。小串(chuan)可以像(xiang)西餐的牛排一(yi)樣選(xuan)擇“三分(fen)熟(shu)”的(de)吃法，腌制好的(de)小(xiao)把串在炭火(huo)上(shang)迅(xun)捷而過(guo)，火(huo)候必須以(yi)“秒(miao)”計算，稍一(yi)恍神，肉(rou)就(jiu)老了。剛出爐的(de)小(xiao)串肉(rou)質(zhi)彈牙，汁水充(chong)盈，鮮嫩而不發柴。牛肉(rou)的(de)香味在齒間縈繞，一(yi)串接著一(yi)串，越(yue)吃越(yue)上(shang)頭(tou)，真(zhen)是讓人欲罷不能(neng)。