哈爾濱燒烤是腌制過的嗎

哈爾濱燒烤的食材種類非常豐富，不僅有豬肉、牛肉、雞肉等常見食材，還有魚、蝦、蟹、蛤蜊等海鮮類食材，而且還有一些野味類食材，如鹿肉、野豬肉等，這些肉類在(zai)(zai)烤制前，都(dou)是(shi)需要先腌(a)制入(ru)味的。哈爾濱燒(shao)烤的烤制方式也非(fei)常獨特(te)，一般是(shi)先將食(shi)材用木(mu)簽串起來，再放在(zai)(zai)炭火上烤制，烤出(chu)來的食(shi)材味道鮮美，香氣四溢。

哈爾濱最好吃的燒烤是哪家

1、金剛山燒烤

來哈爾(er)濱必須(xu)打卡(ka)的網紅燒烤~注(zhu)定是要排隊的(de)，什么都(dou)別說，等著就(jiu)對了。到(dao)店先送苞(bao)米碴(cha)子(zi)粥，小咸(xian)菜，白菜雞(ji)蛋醬，吃完還有(you)餃子(zi)，韭(jiu)菜的(de)、酸菜的(de)，還有(you)冰激凌，光贈送的(de)菜品都(dou)能把人吃飽(bao)了。燒烤很(hen)贊，肉(rou)串的(de)肉(rou)很(hen)多(duo)，話說這家店真夠實在的(de)，分量上(shang)一點也不含。晚上(shang)十點還有(you)跳舞表演，氣氛杠杠滴。

地址：中山路252-2號

2、大全燒烤

來(lai)哈(ha)爾濱，你才(cai)知(zhi)道燒烤還能作為(wei)正餐(can)來(lai)吃的(de)(de)。老規矩，上(shang)菜(cai)之(zhi)前先送四大盤子(zi)小菜(cai)，雖(sui)說(shuo)是送的(de)(de)，但是每道菜(cai)都不敷衍。燒烤嘛，爆香(xiang)，孜然味(wei)很濃(nong)，聞著味(wei)口水就(jiu)流出來(lai)了，牛(niu)板筋也很有嚼勁，量多又便宜，他家還有免費(fei)無限量的(de)(de)玉(yu)米粥喝。

地址：東萊街86號

3、一只貓的理想PUB餐

對喜(xi)歡吃飯(fan)聽歌的(de)朋友來說，這家(jia)燒(shao)(shao)烤(kao)餐廳真(zhen)心(xin)是不錯的(de)一(yi)個地方，黑啤配著(zhu)燒(shao)(shao)烤(kao)，再伴上音(yin)樂，恰到(dao)好處。燒(shao)(shao)烤(kao)的(de)味道(dao)挺(ting)出乎意料(liao)的(de)，沒想到(dao)在酒吧里也(ye)能吃到(dao)這么正宗(zong)的(de)味道(dao)！羊肉(rou)串、牛(niu)肉(rou)串、羊肉(rou)筋(jin)、牛(niu)肉(rou)筋(jin)、雞皮、雞臉(lian)、雞頭、雞翅、雞脖(bo)、烤(kao)香菇、菜卷、地瓜(gua)片、土豆片、魚(yu)丸、魚(yu)豆腐(fu)、青椒，全(quan)部好吃。

地址：贛水路195號

哈爾濱有多少種燒烤

1、炭烤

炭烤的香，必須(xu)親(qin)口嘗(chang)過才知道。肥瘦相間的肉被火烤得油汁四溢，外皮焦(jiao)脆(cui)。蘸(zhan)上(shang)辣椒和孜(zi)然，再配上(shang)一瓣蒜，用蒜的辛辣中和烤串的油膩感，光是(shi)想想就覺得美(mei)味十足了(le)。

2、電烤

把燒烤吃的有“儀式(shi)感”，可(ke)以說是(shi)非“電(dian)(dian)烤(kao)”莫屬了。將腌制好的新鮮牛(niu)肉、羊肉放(fang)在(zai)電(dian)(dian)烤(kao)爐(lu)上，隨著簽子的轉動(dong)，香味逐漸鉆進口(kou)鼻，油脂開始外溢，每(mei)一塊(kuai)肉都冒出滋滋的聲響。不用自己動(dong)手，就能輕(qing)松get誘人的美味。

3、俄羅斯大串

俄羅斯(si)大(da)串主(zhu)打的(de)就是(shi)一(yi)個大(da)塊(kuai)過癮，一(yi)串管飽。經烤(kao)制后(hou)的(de)大(da)塊(kuai)肉(rou)鮮嫩多汁，再配上(shang)冰冰涼涼的(de)啤酒，足以滿(man)足你對燒烤(kao)的(de)所有幻想。

4、齊齊哈爾烤肉

齊齊哈(ha)爾烤肉也是美食屆(jie)的(de)(de)一(yi)大網紅。它的(de)(de)美味獨門秘籍不在于(yu)烤，而是在“拌”。將現切的(de)牛肉與蔥、姜、蒜等調味(wei)料一起放入盆中均(jun)勻(yun)攪拌，拌好的(de)肉平鋪在鍋中，烤制(zhi)好后加點兒辣(la)椒，配(pei)上(shang)靈魂(hun)蘸料，包(bao)裹(guo)在蘇(su)子葉里，味(wei)道那叫一個“絕”！

5、佳木斯餅夾串

誰(shui)能(neng)拒絕剛出鍋(guo)烤得金黃(huang)酥脆的(de)發(fa)面餅呢？將烤好的(de)噴香(xiang)肉(rou)串往餅里一(yi)擼，一(yi)口下去超級滿(man)足，雙倍(bei)(bei)碳水，快樂(le)加倍(bei)(bei)！

6、鶴崗小串

鶴(he)崗小串，可(ke)以說是(shi)東北燒烤的(de)一(yi)大(da)特色。小串可(ke)以像(xiang)西餐的(de)牛排一(yi)樣(yang)選擇(ze)“三(san)分熟(shu)”的吃法，腌制(zhi)好(hao)的小(xiao)把(ba)串(chuan)(chuan)在炭火上(shang)迅捷(jie)而(er)過，火候(hou)必須以“秒”計算(suan)，稍一恍神，肉(rou)就老了。剛出爐的小(xiao)串(chuan)(chuan)肉(rou)質彈牙，汁水充盈，鮮嫩(nen)而(er)不發柴。牛(niu)肉(rou)的香味(wei)在齒間縈繞，一串(chuan)(chuan)接著一串(chuan)(chuan)，越(yue)吃越(yue)上(shang)頭，真是(shi)讓人欲罷不能(neng)。