旁遮普族主要吃什么

旁(pang)(pang)遮(zhe)普(pu)族的(de)主食是(shi)小麥(mai)、大米和乳(ru)制(zhi)(zhi)品(pin)，主要居住地旁(pang)(pang)遮(zhe)普(pu)邦是(shi)印度乳(ru)制(zhi)(zhi)品(pin)人均使用量(liang)最高的(de)地區(qu)之(zhi)一(yi)，可知，乳(ru)制(zhi)(zhi)品(pin)對旁(pang)(pang)遮(zhe)普(pu)人飲食的(de)重要。

旁遮普(pu)族的日(ri)常主(zhu)食是薄(bo)餅，這(zhe)種(zhong)薄(bo)餅由粗面(mian)粉制成，口感(gan)獨(du)特(te)，另一種(zhong)常見的主(zhu)食是抓飯，主(zhu)要(yao)成分是大米和牛油、牛羊肉(rou)，這(zhe)體現了他們(men)對肉(rou)類的熱(re)愛。在菜肴方(fang)面(mian)，土豆(dou)、洋蔥和西紅柿是常備(bei)的蔬菜，搭配(pei)上豐富的牛羊肉(rou)，構成了他們(men)餐桌上的主(zhu)菜，他們(men)善于運用各種(zhong)香(xiang)料，為(wei)食物(wu)增添(tian)濃郁的風味，這(zhe)是他們(men)飲食的一大特(te)點。在飲品(pin)選擇上，旁遮普(pu)人(ren)有一款傳(chuan)統的特(te)色飲品(pin)——奶(nai)茶，這款奶(nai)茶以(yi)紅茶為(wei)基礎，加入(ru)牛奶(nai)和白砂糖，調制(zhi)出香甜順滑(hua)的(de)口(kou)感，是他們日常生活中不可或缺的(de)一部分。

旁遮普族特色美食有哪些

1、坦都里烤雞

在旁(pang)遮普(pu)菜(cai)肴之中，常(chang)常(chang)使用(yong)一(yi)種名為(wei)坦(tan)(tan)都里(li)的泥爐(lu)碳烤爐(lu)來進行烤炙，其中最著名的一(yi)道菜(cai)便是坦(tan)(tan)都里(li)烤雞，這種烤雞經過(guo)香料腌制(zhi)再入坦(tan)(tan)都里(li)烤爐(lu)烤炙，外香里(li)嫩(nen)非常(chang)美(mei)味，是代表(biao)旁(pang)遮普(pu)風味的特色菜(cai)肴。

2、菠蘿蜜香米飯

金黃的米飯之中有新鮮的菠蘿蜜，搭配松子和豆角咖喱。在泰國有一(yi)種甜點(dian)是(shi)在菠蘿蜜(mi)之中(zhong)夾(jia)糯米，吃起(qi)來香味濃厚口感軟糯，而這一(yi)份(fen)香米飯(fan)則有著完(wan)全不一(yi)樣(yang)的口感，同(tong)樣(yang)使(shi)用了菠蘿蜜(mi)，但卻是(shi)清爽香辣的味道(dao)，香辣鮮甜。

3、扁豆咖喱

扁豆(dou)(dou)咖喱混合(he)了五種不(bu)同扁豆(dou)(dou)：紅扁豆(dou)(dou)、黑扁豆(dou)(dou)、綠豆(dou)(dou)、鷹嘴豆(dou)(dou)和馬粟豆(dou)(dou)，然后再加上小菠菜制成的(de)咖喱，之中咖喱營(ying)養豐富，幾乎嘗不(bu)出辣(la)味，而具有(you)濃(nong)郁的(de)豆(dou)(dou)香，口感細軟綿甜，還(huan)帶著烤炙的(de)炭火(huo)味道。

4、奶糕

奶(nai)糕是用煉乳(ru)和糖進行熬制而成的一種(zhong)的甜點，因為本身為乳(ru)白色，好似(si)雪一樣，可以根據喜好加入不同的配料令其色彩(cai)豐(feng)富，如綠色的開心果綠茶奶(nai)糕，紅色的無花果棗子奶(nai)糕，吃起來似(si)乎在吃濃郁有嚼勁的軟奶(nai)酪糖。