一、芒果干容易壞嗎

芒果干放在高溫的環境中，是很容易變質(zhi)的，尤(you)其開(kai)封接觸空氣后，更(geng)容易加速氧化(hua)，若是想要芒果(guo)干保存的久一點，應該放置在陰(yin)涼、干燥、通風的地方(fang)，盡量不要接觸到陽光(guang)。當然，芒果(guo)干能存放多久也與它的質(zhi)量和制作工藝有關(guan)。

細(xi)菌在(zai)適(shi)合的(de)(de)環(huan)境(jing)(jing)中（潮濕、營養豐富）自我繁殖(zhi)，就(jiu)容易使食物變(bian)質(zhi)，有水(shui)分的(de)(de)芒(mang)果干(gan)也會放(fang)不久(jiu)，細(xi)菌會慢慢地繁殖(zhi)，后面芒(mang)果干(gan)就(jiu)容易變(bian)質(zhi)了，將芒(mang)果干(gan)放(fang)在(zai)太陽下(xia)曬的(de)(de)作用就(jiu)是去掉水(shui)分，破(po)壞細(xi)菌的(de)(de)生長環(huan)境(jing)(jing)，就(jiu)會放(fang)得久(jiu)一些，不過曬過的(de)(de)芒(mang)果干(gan)，口感就(jiu)比之(zhi)前的(de)(de)差很多(duo)。

二、芒果干怎么保存

1、放在陰涼干燥處

未(wei)打開包裝的(de)(de)(de)芒(mang)果(guo)干(gan)(gan)，可根據包裝上的(de)(de)(de)儲存方(fang)法，放(fang)在陰(yin)涼干(gan)(gan)燥處。芒(mang)果(guo)干(gan)(gan)是(shi)芒(mang)果(guo)的(de)(de)(de)干(gan)(gan)制(zhi)品，經過去(qu)皮、去(qu)核(he)、切片、糖(tang)化、烘(hong)干(gan)(gan)包裝整理(li)出來的(de)(de)(de)零食(shi)，其中烘(hong)干(gan)(gan)這個步驟(zou)恰能將(jiang)芒(mang)果(guo)干(gan)(gan)長時間保存，如果(guo)芒(mang)果(guo)干(gan)(gan)碰到外界的(de)(de)(de)水分，就容易滋生(sheng)細菌(jun)，產生(sheng)變(bian)質(zhi)的(de)(de)(de)現象(xiang)，故(gu)放(fang)芒(mang)果(guo)干(gan)(gan)的(de)(de)(de)地(di)方(fang)就要注意(yi)些，可以放(fang)在客廳、保鮮盒(he)等干(gan)(gan)燥的(de)(de)(de)地(di)方(fang)，盡量不(bu)要放(fang)在潮濕的(de)(de)(de)環(huan)境中。

2、密封放入冰箱

在放入冰箱的芒果干要檢查下包裝，是否密封好，如果沒問題，整包芒果干可直接放入冰箱，冰箱里的溫度較低，空氣里的微生物不易存活，對芒果干就不會有入侵的現象，芒果干就(jiu)不(bu)會容易變(bian)質。如果(guo)是吃到一半的(de)芒果(guo)干，就(jiu)舍棄原(yuan)來的(de)袋子，那(nei)么(me)就(jiu)將芒果(guo)干用保(bao)鮮(xian)袋密(mi)封好，再(zai)放入(ru)冰(bing)(bing)箱內，放入(ru)冰(bing)(bing)箱的(de)芒果(guo)干不(bu)僅存放時(shi)間較長，拿出吃的(de)時(shi)候冰(bing)(bing)冰(bing)(bing)涼的(de)，口(kou)感(gan)還不(bu)錯。

3、放在太陽下曬

已經拆開的芒果(guo)(guo)干(gan)還可以放(fang)在(zai)太陽下(xia)曬曬，接觸過空氣的芒果(guo)(guo)干(gan)會(hui)(hui)吸入水分(fen)(fen)，有水分(fen)(fen)的芒果(guo)(guo)干(gan)就會(hui)(hui)放(fang)不久(jiu)(jiu)，細(xi)菌會(hui)(hui)慢慢地繁殖，后(hou)面芒果(guo)(guo)干(gan)就容(rong)易變質了，將芒果(guo)(guo)干(gan)放(fang)在(zai)太陽下(xia)曬的作用就是去掉水分(fen)(fen)，破壞細(xi)菌的生長(chang)環(huan)境，就會(hui)(hui)放(fang)得久(jiu)(jiu)，不過曬過的芒果(guo)(guo)干(gan)，口感就比之前的差(cha)些，建議(yi)也盡快吃完，不留過長(chang)時(shi)間(jian)。