一、炸爐怎么換油

炸爐是可以用(yong)來油(you)炸東西(xi)的爐子，其中油(you)是很關(guan)鍵(jian)的部分，那么在使用(yong)的時候(hou)，炸爐怎么換油(you)呢？

炸爐換油(you)的方法是，可提前幾小(xiao)時將(jiang)固體炸(zha)(zha)油(you)去除包裝(zhuang)，放入已預備預熱的式直立(li)保溫柜(ju)中(zhong)的最底層(ceng)，待固態炸(zha)(zha)油(you)軟化后，用(yong)油(you)鏟將(jiang)整塊炸(zha)(zha)油(you)切成小(xiao)塊，用(yong)L型刷(shua)(shua)子刷(shua)(shua)洗(xi)，打開匯油(you)閥(fa)用(yong)冷水(shui)(shui)(shui)沖(chong)(chong)洗(xi)炸(zha)(zha)鍋表面，將(jiang)炸(zha)(zha)籃拿到洗(xi)滌區用(yong)冷水(shui)(shui)(shui)沖(chong)(chong)洗(xi)，如仍有(you)碳化物殘余，再次噴(pen)灑清潔(jie)液(ye)15~20分鐘后刷(shua)(shua)洗(xi)，再用(yong)冷水(shui)(shui)(shui)沖(chong)(chong)洗(xi)，將(jiang)油(you)車(che)里的廢水(shui)(shui)(shui)倒(dao)入排水(shui)(shui)(shui)道，然后將(jiang)濾油(you)車(che)放回炸(zha)(zha)鍋下。

二、炸爐的油垢怎么去除

炸爐在使用的過程中，難免會沾上油垢，這時用清水很難將其清洗干凈，那么炸爐的油垢怎么去除呢？

1、以用(yong)活(huo)性劑(ji)、緩蝕劑(ji)等(deng)清(qing)(qing)洗(xi)劑(ji)和水(shui)按照1：5的比(bi)例稀釋(shi)，噴灑(sa)在有(you)油垢(gou)的部位，等(deng)待五分鐘用(yong)清(qing)(qing)水(shui)沖(chong)洗(xi)干凈，如果油垢(gou)比(bi)較厚的話，可以不需(xu)要稀釋(shi)清(qing)(qing)洗(xi)劑(ji)，并使用(yong)清(qing)(qing)潔(jie)劑(ji)等(deng)工具，將油垢(gou)完全清(qing)(qing)洗(xi)干凈。

2、如果油(you)(you)炸鍋使(shi)用的時間比(bi)較長，油(you)(you)垢(gou)比(bi)較厚(hou)的話，那(nei)么可(ke)以(yi)(yi)使(shi)用強(qiang)力的清(qing)洗劑清(qing)洗，可(ke)以(yi)(yi)不用水吸收，等(deng)待油(you)(you)垢(gou)松(song)動再用水沖洗，若是油(you)(you)垢(gou)比(bi)較頑固，那(nei)么可(ke)以(yi)(yi)用清(qing)潔球等(deng)工具幫助清(qing)洗，將(jiang)油(you)(you)垢(gou)完全清(qing)洗干凈(jing)。