一、電炸爐有哪些分類

電炸爐采用能發，操作簡單方便，升溫速度快，溫度均勻，節能，效率高，功能多，經濟實用，炸制的食物香、酥、脆，是餐飲業油炸食品設備，那么你知道電炸爐有哪些分類嗎？

1、單機系列

單(dan)機系列的適(shi)用(yong)(yong)(yong)于辣豬(zhu)肉絲、炸(zha)雞(ji)爪店(dian)、快(kuai)餐店(dian)、食(shi)堂(tang)、連鎖(suo)店(dian)、超(chao)市等，可(ke)以炸(zha)制各種油(you)炸(zha)類的食(shi)品，能源主要選用(yong)(yong)(yong)電加(jia)熱(re)、煤加(jia)熱(re)、液化氣和(he)天然氣。采用(yong)(yong)(yong)油(you)水(shui)混合技術(shu)，自(zi)動(dong)過濾(lv)殘渣(zha)，可(ke)延長(chang)換油(you)周期，大(da)(da)大(da)(da)降低用(yong)(yong)(yong)油(you)成本。整機采用(yong)(yong)(yong)優質(zhi)不銹(xiu)鋼材(cai)料，工(gong)藝精(jing)湛(zhan)、堅固耐(nai)用(yong)(yong)(yong)。采用(yong)(yong)(yong)智能型數字顯示溫控器，方便實用(yong)(yong)(yong)。采用(yong)(yong)(yong)自(zi)動(dong)控溫，有(you)效分離劣質(zhi)油(you)，安(an)全(quan)易清洗維修方便。設有(you)超(chao)溫保(bao)護裝置，讓(rang)您放(fang)心(xin)使用(yong)(yong)(yong)。

2、半自動系列

半自動(dong)(dong)(dong)系(xi)列的(de)油(you)炸機(ji)主要適用(yong)于中(zhong)小型的(de)食品(pin)廠，可(ke)以制(zhi)作大部分油(you)炸類的(de)零食，如蠶(can)豆(dou)、青豆(dou)、花生、松子(zi)等(deng)堅果類及(ji)貓(mao)耳朵、貝殼酥等(deng)面(mian)制(zhi)品(pin)和膨(peng)化食品(pin)等(deng)。特點(dian)是(shi)智(zhi)能(neng)(neng)控(kong)溫，自動(dong)(dong)(dong)加(jia)料，自動(dong)(dong)(dong)攪拌和自動(dong)(dong)(dong)出料等(deng)，從而(er)減少(shao)人工成本，比單機(ji)系(xi)列的(de)更方便(bian)智(zhi)能(neng)(neng)。能(neng)(neng)源主要采用(yong)電(dian)、導(dao)熱(re)油(you)、煤、天燃(ran)氣、液化氣以及(ji)外部循環加(jia)熱(re)等(deng)。炸制(zhi)出的(de)食品(pin)不(bu)僅色(se)、香(xiang)、味(wei)俱佳，外觀干凈美觀無黑渣，而(er)且(qie)提高了產(chan)品(pin)產(chan)量(liang)，延長了貨(huo)架期。

3、全自動系列

特點是可(ke)以(yi)連續化生產(chan)，節能(neng)，節省人工，使產(chan)品(pin)的(de)品(pin)質更統一。能(neng)源(yuan)方(fang)面可(ke)選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以(yi)及外部循環加(jia)熱等(deng)。

二、電炸爐的產品特點有哪些

1、超長加厚(hou)(hou)雙缸，加厚(hou)(hou)鋼板，結構(gou)牢固，耐用性。

2、精鋼鍍(du)鎳(nie)，耐高溫炸(zha)網，堅(jian)固耐用易清洗。

3、采用進(jin)口溫控(kong)芯片(pian)，度溫度，不(bu)同食(shi)材不(bu)同模式，炸出美食(shi)。

4、加長型多回路電(dian)熱管技術，升(sheng)溫快(kuai)，熱效高，更節能。

5、加(jia)長加(jia)粗發熱(re)管(guan)，超導熱(re)熱(re)管(guan)，發熱(re)更快，更均(jun)勻(yun)。

6、全自動(dong)360°，自動(dong)旋轉烘烤，轉出均勻烤色。

7、省電、省心、省錢(qian)。