一、電炸爐有哪些分類

電炸爐采用能發，操作簡單方便，升溫速度快，溫度均勻，節能，效率高，功能多，經濟實用，炸制的食物香、酥、脆，是餐飲業油炸食品設備，那么你知道電炸爐有哪些分類嗎？

1、單機系列

單機系列的(de)適用于(yu)辣豬肉絲、炸雞爪店、快餐店、食堂、連鎖店、超市(shi)等，可以炸制(zhi)各種(zhong)油(you)炸類的(de)食品，能(neng)(neng)源(yuan)主要選用電(dian)加(jia)熱(re)、煤加(jia)熱(re)、液化氣和天然氣。采(cai)用油(you)水混合技(ji)術，自(zi)動過濾殘(can)渣(zha)，可延長換油(you)周期(qi)，大(da)大(da)降低用油(you)成(cheng)本。整機采(cai)用優質不銹鋼材(cai)料，工(gong)藝精湛、堅(jian)固耐用。采(cai)用智能(neng)(neng)型數字顯示(shi)溫(wen)(wen)控器(qi)，方便(bian)實用。采(cai)用自(zi)動控溫(wen)(wen)，有效分離(li)劣質油(you)，安全易(yi)清(qing)洗維修方便(bian)。設有超溫(wen)(wen)保護裝(zhuang)置(zhi)，讓(rang)您放(fang)心使用。

2、半自動系列

半自動(dong)(dong)系列的(de)油炸機(ji)主(zhu)要適用于中小(xiao)型的(de)食(shi)品廠，可以(yi)制作大部分油炸類的(de)零(ling)食(shi)，如蠶豆(dou)、青(qing)豆(dou)、花生、松子等(deng)堅果類及貓(mao)耳朵、貝殼酥(su)等(deng)面制品和(he)膨化食(shi)品等(deng)。特點是智能(neng)(neng)控溫，自動(dong)(dong)加料(liao)，自動(dong)(dong)攪拌(ban)和(he)自動(dong)(dong)出(chu)料(liao)等(deng)，從而(er)減(jian)少人工成本，比(bi)單機(ji)系列的(de)更方便智能(neng)(neng)。能(neng)(neng)源(yuan)主(zhu)要采用電、導熱油、煤(mei)、天(tian)燃氣、液化氣以(yi)及外部循(xun)環加熱等(deng)。炸制出(chu)的(de)食(shi)品不僅色、香、味俱佳，外觀(guan)干凈美(mei)觀(guan)無黑渣，而(er)且提高了產品產量，延長了貨架期(qi)。

3、全自動系列

特點是可以連續化(hua)生產(chan)，節能(neng)，節省人工，使產(chan)品的品質更統一(yi)。能(neng)源方面可選(xuan)用(yong)電、導熱油、煤、天燃氣(qi)、液化(hua)氣(qi)以及外部循環加熱等。

二、電炸爐的產品特點有哪些

1、超長加(jia)厚(hou)雙缸，加(jia)厚(hou)鋼板(ban)，結(jie)構牢固(gu)，耐用(yong)性。

2、精鋼(gang)鍍鎳，耐高溫炸網，堅固耐用易清洗。

3、采用進口(kou)溫控芯片，度溫度，不(bu)同(tong)食(shi)材不(bu)同(tong)模(mo)式，炸出美食(shi)。

4、加長型多回(hui)路電熱管技術，升溫快，熱效高，更(geng)節(jie)能。

5、加長加粗(cu)發熱(re)(re)管，超導(dao)熱(re)(re)熱(re)(re)管，發熱(re)(re)更(geng)快，更(geng)均勻。

6、全自動360°，自動旋(xuan)轉(zhuan)烘烤，轉(zhuan)出均勻(yun)烤色。

7、省(sheng)電、省(sheng)心、省(sheng)錢。