中秋吃南瓜的寓意？

在江南地區(qu)，八(ba)月十五(wu)是南瓜豐(feng)收(shou)之(zhi)時，此時的(de)南瓜不但個頭最大，而且(qie)味道醇厚香甜。因此，中秋節吃南瓜也有了“八(ba)月半吃南瓜”的(de)習俗。

第一，中秋吃(chi)南瓜象征著(zhu)健(jian)康長壽。在江南地區，有中秋節(jie)吃(chi)南瓜的習俗。傳(chuan)說從(cong)前有一名女子名叫(jiao)黃(huang)(huang)花(hua)(hua)，那(nei)時連年災(zai)荒，黃(huang)(huang)花(hua)(hua)的父(fu)母癱(tan)瘓在床。在八月十五那(nei)一天(tian)，黃(huang)(huang)花(hua)(hua)采了兩個南瓜煮給父(fu)母吃(chi)，父(fu)母的病(bing)竟(jing)然好了。所(suo)以中秋節(jie)吃(chi)南瓜也寓(yu)意健(jian)康、延年益壽。

第二，中(zhong)秋吃南瓜象征著吉(ji)祥(xiang)如意。在某些(xie)地(di)方(fang)，人們(men)認為(wei)南瓜有避邪驅鬼的(de)作(zuo)用，常將南瓜作(zuo)為(wei)祭祀(si)用品。而(er)在中(zhong)秋節(jie)這(zhe)個團圓的(de)節(jie)日(ri)里，人們(men)希望家人安(an)康，團團圓圓，所以也有將南瓜作(zuo)為(wei)吉(ji)祥(xiang)物放在家中(zhong)或食用南瓜糕(gao)點的(de)習俗。

在(zai)中秋節期間，人(ren)們(men)會選擇一些特別優質(zhi)的(de)南瓜作(zuo)為禮物，送給(gei)親(qin)朋好友或(huo)長(chang)輩(bei)，表(biao)示對他(ta)們(men)的(de)尊重和祝福。特別是送給(gei)年長(chang)的(de)親(qin)人(ren)，寓意祝愿(yuan)他(ta)們(men)健康長(chang)壽(shou)、延年益壽(shou)。

同(tong)時(shi)，送南瓜(gua)(gua)也寓意著(zhu)(zhu)豐收和幸福。因(yin)為南瓜(gua)(gua)在成熟后通(tong)常會結出很多(duo)果實，人(ren)們將(jiang)其視(shi)為豐收和富饒的象征，因(yin)此送南瓜(gua)(gua)也有(you)著(zhu)(zhu)祝(zhu)福對(dui)方(fang)事業有(you)成、家(jia)庭幸福的含義。

中秋南瓜怎么做好吃？

第一種：美味南瓜餅

準備材料：糯米粉110g、南瓜220g、白糖(tang)適量。

1、把南瓜去皮切成小(xiao)丁快(kuai)，上蒸(zheng)鍋蒸(zheng)熟(shu)。

2、南瓜蒸熟后(hou)拿出(chu)，放進不銹鋼小(xiao)盆(pen)中，趁熱加(jia)糖(tang)，用勺子搗(dao)成泥狀。

3、之后加入糯米粉，開始和面。

4、和好面(mian)后揉(rou)成圓(yuan)子(zi)，壓扁，放(fang)入電餅鐺(dang)內，加入少(shao)許油，煎(jian)至(zhi)兩面(mian)黃澄(cheng)澄(cheng)的，即可(ke)盛出。

第二種：蒜香南瓜

準(zhun)備食材：南(nan)瓜半個、蒜3瓣、油兩湯(tang)匙、鮮醬油1湯(tang)匙、鹽少許。

1、南瓜(gua)洗凈(jing)去皮去籽(zi)，切成小(xiao)塊兒，蒜拍(pai)碎再來幾刀(dao)。

2、熱(re)鍋(guo)熱(re)油，小(xiao)火把蒜末煸(bian)炒出香(xiang)，加(jia)入南瓜塊兒，小(xiao)火翻炒幾下(xia)之后(hou)加(jia)入醬油炒勻。

3、添加與(yu)食材持(chi)平的清水，調入少許的鹽，蓋上鍋蓋燜熟(shu)即可。

第三種：咸蛋黃(huang)焗南瓜(gua)

準備食材：南瓜(gua)、咸蛋黃、油鹽。

1、南(nan)瓜削皮去籽切小塊兒(er)，下沸水(shui)鍋煮至(zhi)剛剛斷(duan)生(sheng)，斷(duan)生(sheng)的(de)意思是把南(nan)瓜煮熟，但不要過度，然后(hou)撈出瀝水(shui)待用(yong)。

2、咸蛋黃碾碎，鍋(guo)里倒入少許油(you)，把(ba)咸蛋黃放進去(qu)，順(shun)一個方(fang)向(xiang)攪拌，要(yao)小火，把(ba)咸蛋黃炒(chao)至起泡。

3、倒入瀝水的南瓜，不停地翻炒，讓蛋黃戴(dai)均勻地包裹附著在(zai)南瓜上就可以關火(huo)出鍋裝(zhuang)盤了。