中秋節為什么要吃蓮藕？

中秋(qiu)節放(fang)蓮藕的(de)(de)(de)習俗在(zai)中國南方(fang)地區(qu)比較流(liu)行，其(qi)中最為(wei)典(dian)型的(de)(de)(de)是湖北的(de)(de)(de)“蓮藕祭(ji)月”。

一種說法是(shi)，當地(di)認(ren)為蓮藕(ou)(ou)具(ju)有“根系發(fa)達、藕(ou)(ou)斷絲連、蓮蓬多(duo)籽”等特征，象征著家(jia)(jia)庭(ting)和(he)事業的(de)興旺發(fa)達。因此，在中(zhong)秋節期間，人(ren)們會選(xuan)擇用完整的(de)蓮藕(ou)(ou)作(zuo)為祭品，以(yi)表達對家(jia)(jia)庭(ting)和(he)事業的(de)祝福。

另(ling)一(yi)種(zhong)說(shuo)法是，在(zai)(zai)當地的(de)傳統中(zhong)(zhong)(zhong)，人們認為(wei)“荷葉、蓮(lian)蓬、藕”代(dai)表(biao)著親情、事(shi)業和家(jia)庭的(de)圓滿。在(zai)(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)文的(de)語(yu)境中(zhong)(zhong)(zhong)，“偶”即為(wei)雙數，也有伴侶、夫妻(qi)的(de)意思，因(yin)此中(zhong)(zhong)(zhong)秋節(jie)吃蓮(lian)藕也寄托了少女(nv)希(xi)望(wang)遇到可以相伴一(yi)生的(de)人，祈禱愛情開花結果的(de)美好愿望(wang)。因(yin)此，在(zai)(zai)中(zhong)(zhong)(zhong)秋節(jie)期(qi)間，人們會將蓮(lian)藕作為(wei)祭品放置于家(jia)中(zhong)(zhong)(zhong)或院落中(zhong)(zhong)(zhong)，以祈求家(jia)庭和事(shi)業的(de)圓滿。

總的來說，中秋節放蓮藕的習俗體現了中國南(nan)方地區的傳統(tong)文(wen)化和人們對家(jia)庭、事業的美(mei)好追求。

中秋節吃蓮藕(ou)(ou)能(neng)夠滋補身體(ti)。蓮藕(ou)(ou)富含(han)營養，包括維(wei)生素(su)、微量(liang)元素(su)和蛋白(bai)質等，有(you)助于(yu)補充體(ti)力(li)，提(ti)高(gao)免疫力(li)。

中秋節吃蓮(lian)藕能夠補氣(qi)補血。蓮(lian)藕具(ju)有補心生血、滋(zi)養強(qiang)壯等(deng)作用(yong)，對于(yu)氣(qi)血虛弱的(de)人(ren)有很好的(de)滋(zi)補效果。

中秋節吃蓮藕能(neng)夠(gou)清熱(re)解毒(du)。生藕性寒(han)，具(ju)有(you)清熱(re)解毒(du)的作用，對于體內(nei)熱(re)毒(du)有(you)很好的緩(huan)解作用。

中秋蓮藕的做法大全

糖醋藕條的做法：

準備材(cai)料：蓮(lian)藕一節、面粉(fen)4大匙(chi)(chi)(chi)、生抽2大匙(chi)(chi)(chi)、陳醋2小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)(chi)、糖2小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)(chi)、淀粉(fen)1小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)(chi)、水2大匙(chi)(chi)(chi)、番茄醬（可略）1大匙(chi)(chi)(chi)。

1、蓮藕(ou)去皮，切成(cheng)條，如果孔內有泥沙，洗凈控水。

2、利(li)用蓮(lian)藕表面(mian)的少許水份(fen)，撒上干(gan)面(mian)粉拌勻。

3、放(fang)入8成熱(re)的油鍋(guo)內，炸至(zhi)表面微黃(huang)，撈出放(fang)在吸(xi)油紙上吸(xi)掉(diao)多余油分。

4、將(jiang)生(sheng)抽陳(chen)醋、糖、淀粉(fen)、水、番(fan)茄醬一(yi)起按比例拌(ban)勻。

5、另(ling)起鍋，倒(dao)入調好的汁(zhi)燒至冒小(xiao)泡，下入炸好的藕條拌(ban)炒勻，讓汁(zhi)均勻裹在(zai)上面即可，關火(huo)撒熟(shu)芝麻。

蓮藕餃子的做法：

1、面(mian)粉(fen)加入清水和(he)成軟硬適(shi)中的(de)面(mian)團，靜置(zhi)10分鐘(zhong)揉勻，揪(jiu)成小劑子，按扁搟成薄一些的(de)餃(jiao)子皮。

2、肉餡中(zhong)加入生(sheng)抽(chou)、老(lao)抽(chou)、鹽、蔥末、姜末拌(ban)勻(yun)(yun)，再加入花生(sheng)油拌(ban)勻(yun)(yun)，最后加入剁碎的蓮(lian)藕拌(ban)勻(yun)(yun)。

3、包餃(jiao)子(zi)時將蓮藕(ou)餡放在(zai)餃(jiao)子(zi)皮(pi)上，捏緊餃(jiao)子(zi)皮(pi)邊緣，放入(ru)沸(fei)水中煮熟即可(ke)。