中秋節為什么要吃蓮藕？

中秋節放蓮(lian)藕的習俗在中國(guo)南方地區比較流(liu)行(xing)，其中最為典(dian)型的是湖北的“蓮(lian)藕祭月”。

一種說法是，當地(di)認為蓮(lian)(lian)藕(ou)具有“根(gen)系發(fa)達、藕(ou)斷(duan)絲連、蓮(lian)(lian)蓬多籽”等特(te)征，象征著家庭和(he)事業(ye)的(de)(de)興旺發(fa)達。因(yin)此，在中秋節期間(jian)，人們會選擇用(yong)完(wan)整的(de)(de)蓮(lian)(lian)藕(ou)作為祭(ji)品，以表達對(dui)家庭和(he)事業(ye)的(de)(de)祝(zhu)福。

另一(yi)種說法是，在(zai)當地(di)的(de)傳統中，人(ren)們認為“荷(he)葉、蓮蓬、藕(ou)”代表(biao)著親情、事(shi)業和(he)家庭的(de)圓滿(man)(man)。在(zai)中文的(de)語(yu)境中，“偶”即為雙數，也有伴侶(lv)、夫妻的(de)意思(si)，因(yin)(yin)此中秋節(jie)吃蓮藕(ou)也寄托(tuo)了少女(nv)希望(wang)遇到(dao)可(ke)以相伴一(yi)生的(de)人(ren)，祈(qi)禱愛情開花結果的(de)美好愿望(wang)。因(yin)(yin)此，在(zai)中秋節(jie)期間，人(ren)們會將蓮藕(ou)作為祭品放置于家中或(huo)院(yuan)落中，以祈(qi)求家庭和(he)事(shi)業的(de)圓滿(man)(man)。

總的(de)來說(shuo)，中秋節(jie)放蓮藕的(de)習俗體現了中國南方地(di)區的(de)傳統文化和人們對家庭、事業的(de)美好追求。

中(zhong)秋節(jie)吃蓮(lian)藕能(neng)夠滋補身體。蓮(lian)藕富含營養，包(bao)括維生素(su)、微量元素(su)和蛋白質(zhi)等，有(you)助于補充體力，提高免(mian)疫力。

中秋節吃蓮藕(ou)能夠補(bu)(bu)氣(qi)補(bu)(bu)血。蓮藕(ou)具有補(bu)(bu)心(xin)生血、滋養強(qiang)壯等作用(yong)，對于(yu)氣(qi)血虛弱的(de)人有很(hen)好(hao)的(de)滋補(bu)(bu)效果。

中(zhong)秋節吃蓮藕(ou)能夠清熱解(jie)(jie)毒(du)。生藕(ou)性(xing)寒，具有清熱解(jie)(jie)毒(du)的(de)作(zuo)用，對(dui)于體內熱毒(du)有很好(hao)的(de)緩解(jie)(jie)作(zuo)用。

中秋蓮藕的做法大全

糖醋藕條的做法：

準備材料：蓮藕一節(jie)、面(mian)粉4大(da)匙(chi)(chi)、生抽(chou)2大(da)匙(chi)(chi)、陳(chen)醋2小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)、糖2小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)、淀(dian)粉1小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)、水2大(da)匙(chi)(chi)、番茄醬（可略）1大(da)匙(chi)(chi)。

1、蓮藕去皮，切成條，如(ru)果孔內有泥沙(sha)，洗(xi)凈控水。

2、利用蓮(lian)藕表面的少許水份(fen)，撒上干面粉拌勻。

3、放(fang)入8成熱的油(you)(you)鍋內，炸(zha)至表面(mian)微黃，撈出(chu)放(fang)在吸油(you)(you)紙上(shang)吸掉多余油(you)(you)分。

4、將生(sheng)抽陳醋、糖、淀粉、水、番(fan)茄醬一(yi)起按(an)比例(li)拌勻。

5、另(ling)起鍋，倒入(ru)調好(hao)的汁燒至冒小(xiao)泡，下入(ru)炸好(hao)的藕條(tiao)拌炒勻(yun)，讓汁均勻(yun)裹在上面(mian)即可，關火撒(sa)熟芝麻(ma)。

蓮藕餃子的做法：

1、面粉加入(ru)清水和成(cheng)軟硬適中的(de)面團，靜置10分鐘揉勻(yun)，揪成(cheng)小(xiao)劑子，按扁搟成(cheng)薄一些的(de)餃子皮。

2、肉餡中加(jia)入生抽、老抽、鹽(yan)、蔥末(mo)、姜末(mo)拌勻，再加(jia)入花生油拌勻，最(zui)后加(jia)入剁碎(sui)的(de)蓮(lian)藕拌勻。

3、包(bao)餃子時將蓮藕餡放(fang)在餃子皮上，捏緊餃子皮邊緣，放(fang)入沸水中(zhong)煮熟即可。