秋分豎雞蛋是什么意思

在古老的傳說中，秋(qiu)分這天最容易把雞蛋(dan)立(li)(li)起(qi)來。據史(shi)料記載，秋(qiu)分立(li)(li)蛋(dan)的傳統起(qi)源于4000年(nian)前的(de)中(zhong)國(guo)，以慶祝秋天(tian)的(de)來臨。豎蛋(dan)活(huo)動寄寓了人們對生(sheng)(sheng)命、生(sheng)(sheng)育(yu)的(de)敬(jing)畏和崇(chong)敬(jing)之情。

豎立雞(ji)蛋的原(yuan)理是(shi)重(zhong)心(xin)下(xia)移，當重(zhong)心(xin)落在支撐面(mian)上(shang)，就能(neng)夠(gou)豎立起來(lai)。需要(yao)挑選一頭大一頭小的雞(ji)蛋，這樣的雞(ji)蛋重(zhong)心(xin)比較低，在雞(ji)蛋上(shang)尋(xun)找支撐面(mian)，可以讓(rang)蛋黃慢(man)慢(man)沉(chen)淀(dian)到雞(ji)蛋下(xia)部，重(zhong)心(xin)就能(neng)足夠(gou)低，使雞(ji)蛋保持平衡。

秋分立蛋是生的還是熟的

秋分立蛋(dan)對于雞(ji)(ji)蛋(dan)的(de)(de)(de)生熟并沒有很(hen)大(da)的(de)(de)(de)要求，生雞(ji)(ji)蛋(dan)和熟雞(ji)(ji)蛋(dan)都是可以立起來(lai)的(de)(de)(de)。不過，一般會(hui)選擇生雞(ji)(ji)蛋(dan)，因為生雞(ji)(ji)蛋(dan)里面的(de)(de)(de)蛋(dan)液是液態的(de)(de)(de)，更有利于立蛋(dan)。值(zhi)得(de)注意的(de)(de)(de)是，秋分立蛋(dan)并不會(hui)對雞(ji)(ji)蛋(dan)造成(cheng)很(hen)大(da)的(de)(de)(de)影響，只是一個傳統的(de)(de)(de)習俗。

秋分豎蛋的技巧

1、豎蛋手法

蛋要用大頭(tou)向下，小(xiao)頭(tou)向上的姿(zi)態來豎。最關(guan)鍵的是，當放下蛋時(shi)，扶著蛋時(shi)一定要穩，感覺蛋豎好(hao)了，離開(kai)的時(shi)候，更要穩，一次不(bu)成功一定不(bu)要急(ji)，有耐心多試幾次。

2、選雞蛋

首(shou)先(xian)必須要選(xuan)生雞(ji)(ji)蛋(dan)，如果是(shi)熟雞(ji)(ji)蛋(dan)，難度不知要增加多少倍了(le)。原因是(shi)熟雞(ji)(ji)蛋(dan)蛋(dan)清蛋(dan)黃凝固(gu)，重心不易改變。

其次(ci)，要選“出(chu)生”四五(wu)天之后的新鮮雞(ji)蛋。此時，蛋清蛋黃之間略帶(dai)松弛，蛋黃稍有(you)些下(xia)沉(chen)，雞(ji)蛋重心降低，有(you)利(li)于雞(ji)蛋的豎立。

第(di)三(san)，最重要一點，一定要選一個一頭略尖，另一臺(tai)圓的雞(ji)蛋，類似于不倒翁的雞(ji)蛋，這樣，才更(geng)容易豎起雞(ji)蛋。

3、確定平面

雞蛋形狀是圓的，皮是光滑的，其實雞蛋的表面并非是完全光滑的，放大來看，蛋皮上其實也是高低不平的，有許多突起的“小山(shan)”，高度大約在0.03毫(hao)米左右(you)，山峰之間的距離在0.5毫(hao)米～0.8毫米。要豎起(qi)雞蛋(dan)，需要找到三個合適的“小山”支點，才能讓雞蛋(dan)雞蛋(dan)豎立起(qi)來了。

4、豎蛋前搖晃

使勁搖一搖、晃動雞(ji)蛋(dan)(dan)，把(ba)雞(ji)蛋(dan)(dan)的(de)(de)蛋(dan)(dan)黃散開(kai)，重的(de)(de)沉到(dao)底部，讓雞(ji)蛋(dan)(dan)重心(xin)變低(di)，更(geng)(geng)容(rong)易(yi)立起來，事(shi)實(shi)上，搖動和(he)晃動并不(bu)能(neng)使雞(ji)蛋(dan)(dan)里面的(de)(de)蛋(dan)(dan)黃散開(kai)，使蛋(dan)(dan)清和(he)蛋(dan)(dan)黃混合(he)，但是，搖動確實(shi)可以使雞(ji)蛋(dan)(dan)內部的(de)(de)介質密度均勻，更(geng)(geng)容(rong)易(yi)找(zhao)到(dao)雞(ji)蛋(dan)(dan)的(de)(de)重心(xin)。