一、我國食鹽中井礦鹽占比多少

鹽(yan)是(shi)日常生活中不可或缺的(de)一種(zhong)調味(wei)品，我國食(shi)鹽(yan)市(shi)場上的(de)鹽(yan)主要有井礦鹽(yan)、海鹽(yan)和(he)湖鹽(yan)三種(zhong)，其中井礦鹽(yan)占(zhan)比是(shi)最(zui)高的(de)。

早期時候，我國原鹽(yan)(yan)市(shi)(shi)場上(shang)的(de)井(jing)(jing)礦(kuang)鹽(yan)(yan)和海(hai)鹽(yan)(yan)占比差不多(duo)，都是(shi)40％多(duo)左右(you)，隨(sui)著井(jing)(jing)礦(kuang)鹽(yan)(yan)開(kai)采技術(shu)的(de)發展，現(xian)在(zai)食鹽(yan)(yan)市(shi)(shi)場上(shang)井(jing)(jing)礦(kuang)鹽(yan)(yan)的(de)占比不斷提(ti)高，截至(zhi)2023年，數據顯示，我國食鹽(yan)(yan)產(chan)品(pin)結構占比為(wei)井(jing)(jing)礦(kuang)鹽(yan)(yan)87%、海(hai)鹽(yan)(yan)10%、湖(hu)鹽(yan)(yan)3%，例如平時大家常吃的(de)精制碘鹽(yan)(yan)，90％以上(shang)都是(shi)由井(jing)(jing)礦(kuang)鹽(yan)(yan)加(jia)工(gong)而來的(de)。

二、我國為什么大力發展井礦鹽

井礦鹽在我(wo)國(guo)食鹽市場上的占比(bi)較高，從過(guo)去和海鹽分庭抗禮到現在的獨挑大梁(liang)，與技術的發展和國(guo)家的支持都是(shi)分不(bu)開的，那么我(wo)國(guo)為什么發展井礦鹽呢？

1、井礦鹽(yan)儲量大，我國鹽(yan)礦眾(zhong)多，據(ju)2017年(nian)國家發改委數據(ju)，探(tan)明(ming)的井礦鹽(yan)儲量有(you)大約1.1萬億(yi)噸(dun)，按(an)25%的回采率計算(suan)，可以產出(chu)2750億(yi)噸(dun)食鹽(yan)。

2、和海鹽、湖鹽相比，井礦鹽的生產更簡單，成(cheng)本更低，井礦(kuang)鹽(yan)在規(gui)模、運費和質量上(shang)比海湖鹽(yan)都具有明(ming)顯(xian)優勢，競爭力明(ming)顯(xian)更高。

綜(zong)上(shang)兩大原因，我(wo)國大力發(fa)展井礦(kuang)(kuang)鹽(yan)，井礦(kuang)(kuang)鹽(yan)不僅在(zai)食用(yong)鹽(yan)市場上(shang)占(zhan)比越來(lai)越多，工業用(yong)井礦(kuang)(kuang)鹽(yan)也(ye)越來(lai)越多。