一、我國食鹽中井礦鹽占比多少

鹽是日常生活中(zhong)不(bu)可(ke)或缺(que)的(de)(de)(de)一種調味品，我國(guo)食(shi)鹽市場上的(de)(de)(de)鹽主要有井礦(kuang)鹽、海鹽和湖鹽三種，其中(zhong)井礦(kuang)鹽占比(bi)是最高的(de)(de)(de)。

早(zao)期時候(hou)，我國(guo)原鹽(yan)(yan)(yan)市(shi)場上的井礦(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)和海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)占比差不(bu)多，都(dou)是40％多左右，隨(sui)著井礦(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)開(kai)采(cai)技術的發展，現在食鹽(yan)(yan)(yan)市(shi)場上井礦(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)的占比不(bu)斷提高，截至2023年，數據顯示，我國(guo)食鹽(yan)(yan)(yan)產品結構占比為(wei)井礦(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)87%、海(hai)鹽(yan)(yan)(yan)10%、湖(hu)鹽(yan)(yan)(yan)3%，例如平時大家常吃的精制碘鹽(yan)(yan)(yan)，90％以上都(dou)是由井礦(kuang)鹽(yan)(yan)(yan)加工(gong)而來(lai)的。

二、我國為什么大力發展井礦鹽

井礦(kuang)(kuang)鹽在我(wo)國食鹽市場上的(de)(de)占比較高，從過去和海鹽分庭抗禮到現(xian)在的(de)(de)獨(du)挑大梁，與技術的(de)(de)發展和國家的(de)(de)支持都(dou)是分不開(kai)的(de)(de)，那么(me)我(wo)國為(wei)什(shen)么(me)發展井礦(kuang)(kuang)鹽呢？

1、井礦(kuang)鹽儲(chu)量大，我國鹽礦(kuang)眾多，據2017年(nian)國家發改委數據，探明的井礦(kuang)鹽儲(chu)量有大約1.1萬(wan)億噸(dun)，按25%的回(hui)采率計算，可以(yi)產(chan)出2750億噸(dun)食(shi)鹽。

2、和海鹽、湖鹽相比，井礦鹽的生產更簡單，成本更低(di)，井礦鹽在規模、運費和(he)質量上比海湖鹽都(dou)具有明(ming)顯優勢，競爭力明(ming)顯更高。

綜上(shang)兩大原因(yin)，我國大力發展井礦鹽，井礦鹽不僅在食用鹽市場(chang)上(shang)占比越(yue)來(lai)越(yue)多，工業用井礦鹽也越(yue)來(lai)越(yue)多。