青海中秋節吃什么

1、大月餅

大月餅是用新麥磨成的面粉，加入豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等調料，涂以清油并疊數卷后，在表面雕刻多種圖案，最后上屜蒸制，靜候一個小時后起鍋開蓋即成。這種月餅色彩鮮艷，噴香撲鼻，既蘊含著西北粗獷的氣息，也展示了手藝人們的細致與心意。

2、油茶

除了大(da)月餅(bing)，青海人還(huan)喜歡(huan)在中秋節(jie)期(qi)間喝(he)油(you)茶(cha)。油(you)茶(cha)是用(yong)牛骨髓和各(ge)種調料熬(ao)制(zhi)而(er)成的(de)一(yi)種湯，喝(he)起來香濃可口(kou)，既能暖(nuan)身，又能提神醒腦(nao)。在中秋節(jie)期(qi)間喝(he)油(you)茶(cha)，也(ye)是青海的(de)傳統習俗之一(yi)。

青海中秋節風俗有哪些

1、做月餅

青(qing)海當(dang)地漢族、土(tu)族和藏族在中秋(qiu)之(zhi)夜，通常會(hui)精(jing)心制作月餅，青(qing)海月餅是用(yong)面粉(fen)為原料，用(yong)蒸籠(long)做(zuo)出來的“饃饃”，有小月餅和大(da)月餅之分。

2、獻月

在(zai)八月(yue)十五這天，人們會(hui)在(zai)院子里支起桌案，上面會(hui)放上自家蒸的大月(yue)餅和(he)各類水果(guo)，然后點燈、燃(ran)香，在(zai)月(yue)光下供桌前煨起桑煙，焚香化表(biao)，虔(qian)誠叩拜、祈禱。這個(ge)儀式稱為“玩月兒”，其中女性拜月祈禱團(tuan)圓和豐(feng)收最為吉祥。

3、偷月

在(zai)農村，中秋節還有(you)一(yi)個(ge)有(you)趣的習俗(su)，叫做“偷月”。在夜色的掩護下，孩子們會三(san)五(wu)成群，從大門或墻(qiang)上潛入別人家，“偷取(qu)”獻(xian)給月亮的(de)瓜果和月餅。這家的(de)主人自然是知道的(de)，但都佯裝不知，任憑(ping)孩子(zi)們“偷竊(qie)”，看到祭品被(bei)“偷”走，反而(er)很(hen)高興。

青海中秋月餅

青海中秋月(yue)餅是一種傳統的西北(bei)月(yue)餅，與其他(ta)地區(qu)月(yue)餅在(zai)制(zhi)作工藝和(he)外形上都有較(jiao)大(da)區(qu)別(bie)，具有以下幾個特點：

1、制作工藝

青海月餅采用傳統的蒸籠制作方法，用面粉、豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等原料制作面皮，再疊加數層，最后放在傳統木制大蒸籠上蒸制兩小時而成。

2、外形特征

青海月餅外(wai)形較大，上面有(you)許多五(wu)顏六色的圖(tu)案，如蟠桃(tao)、騰(teng)龍(long)、艷花等，形狀各異，色彩鮮艷。

3、口味特點

青海月餅口感香(xiang)甜可口，餡料豐(feng)富，有豆(dou)沙、五仁、蛋黃等多(duo)種口味。

總(zong)的(de)來說，青(qing)海中(zhong)秋月餅既蘊含(han)著(zhu)(zhu)西北(bei)粗(cu)獷的(de)氣息，也展(zhan)示了手藝人(ren)們的(de)細致與心(xin)意，如今(jin)各(ge)(ge)式各(ge)(ge)樣的(de)新奇(qi)月餅已是琳瑯滿目，但這種(zhong)青(qing)海特色月餅，承載(zai)著(zhu)(zhu)青(qing)海人(ren)的(de)節日記憶，一代代延續傳(chuan)承。