青海中秋節吃什么

1、大月餅

大月餅是用新麥磨成的面粉，加入豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等調料，涂以清油并疊數卷后，在表面雕刻多種圖案，最后上屜蒸制，靜候一個小時后起鍋開蓋即成。這種月餅色彩鮮艷，噴香撲鼻，既蘊含著西北粗獷的氣息，也展示了手藝人們的細致與心意。

2、油茶

除了大(da)月餅，青(qing)海人還喜歡在中秋(qiu)節期(qi)間喝(he)油(you)茶。油(you)茶是用牛(niu)骨髓(sui)和各種調(diao)料熬制而成的一(yi)種湯，喝(he)起來(lai)香濃可口，既(ji)能暖身，又能提神醒腦。在中秋(qiu)節期(qi)間喝(he)油(you)茶，也是青(qing)海的傳統(tong)習俗之一(yi)。

青海中秋節風俗有哪些

1、做月餅

青海(hai)當地漢(han)族(zu)、土族(zu)和藏族(zu)在中秋之夜，通常會精心制(zhi)作月餅(bing)，青海(hai)月餅(bing)是用面粉為原料，用蒸籠做出來(lai)的“饃饃”，有小月餅和大月餅之分(fen)。

2、獻月

在八月十五這天，人們會在院(yuan)子里支起桌案(an)，上面會放(fang)上自家(jia)蒸的大(da)月餅和(he)各類水果，然(ran)后點燈、燃(ran)香(xiang)，在月光(guang)下供(gong)桌前煨(wei)起桑煙，焚香(xiang)化表，虔誠叩拜、祈禱。這個儀式(shi)稱為“玩月兒”，其中女性(xing)拜月祈禱團圓和豐收(shou)最為吉(ji)祥。

3、偷月

在農(nong)村，中秋節還有一個(ge)有趣(qu)的習俗(su)，叫做“偷月”。在夜色的(de)掩護下，孩子們會三五成群，從(cong)大門或墻(qiang)上(shang)潛入(ru)別(bie)人家，“偷取(qu)”獻給月亮的(de)瓜果和月餅(bing)。這家的(de)主(zhu)人(ren)自然(ran)是知道的(de)，但都佯裝不知，任憑孩子們“偷竊”，看到祭品(pin)被“偷(tou)”走，反(fan)而很高興。

青海中秋月餅

青海中秋月(yue)餅是一種傳(chuan)統的西(xi)北(bei)月(yue)餅，與其他地區(qu)月(yue)餅在制作(zuo)工藝和外形上都(dou)有較大區(qu)別，具有以下(xia)幾(ji)個特點：

1、制作工藝

青海月餅采用傳統的蒸籠制作方法，用面粉、豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等原料制作面皮，再疊加數層，最后放在傳統木制大蒸籠上蒸制兩小時而成。

2、外形特征

青海(hai)月(yue)餅(bing)外形(xing)較大，上面有許(xu)多五顏六色的圖案，如蟠桃、騰龍、艷花(hua)等，形(xing)狀各異，色彩鮮(xian)艷。

3、口味特點

青海月(yue)餅口(kou)(kou)感香甜可口(kou)(kou)，餡料豐富，有豆沙、五仁、蛋黃等多種口(kou)(kou)味。

總(zong)的(de)(de)來說，青(qing)(qing)海(hai)中秋月餅既蘊含著(zhu)西北粗獷(guang)的(de)(de)氣(qi)息，也(ye)展示了手藝人們的(de)(de)細致(zhi)與心(xin)意，如今(jin)各(ge)式(shi)各(ge)樣的(de)(de)新奇月餅已是琳瑯滿目，但這種青(qing)(qing)海(hai)特(te)色月餅，承(cheng)載著(zhu)青(qing)(qing)海(hai)人的(de)(de)節日記憶，一(yi)代代延續傳承(cheng)。