湖南人中秋吃什么

1、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的月餅，做工精細、風味獨特、松酥可口。

2、剁椒魚頭

魚肉細膩，剁椒酸辣，一(yi)口(kou)飯一(yi)小(xiao)口(kou)魚頭(tou)吃(chi)起(qi)來非常香。

3、干鹽水鴨

常德(de)醬干鹽水鴨是(shi)湖南最(zui)辣最(zui)好(hao)吃的(de)醬干鹽水鴨，是(shi)湖南人中秋節期(qi)間餐桌上的(de)常見菜肴。

4、辣椒炒肉

這(zhe)是一道非常(chang)常(chang)見的家常(chang)菜，辣椒炒五花肉，加(jia)上調(diao)味料，吃(chi)起來辣而(er)美味。

5、石矛紅燒肉

這是(shi)毛主(zhu)席最(zui)喜歡吃的湘菜(cai)之一，雖(sui)看不到多少辣椒，但調料味不重，最(zui)后澆上(shang)的醬料，甚(shen)至(zhi)能直(zhi)接吃三碗米飯(fan)。

6、湖南臘肉蒸

湖南的臘肉一般都(dou)是家熏的。中秋節把(ba)所有臘肉一起蒸，比如(ru)臘肉、香腸等，最后再(zai)澆上一勺辣椒醬，香味(wei)十足(zu)。

湖南中秋節有什么風俗

1、拜月

舊(jiu)時，長沙有拜月習俗。不過遵從(cong)“男不拜月，女不祭灶”俗(su)規。拜(bai)月時，陳瓜(gua)果(guo)等食物于庭院，祈拜(bai)月亮(liang)。未婚少女則擺鮮果(guo)拜(bai)月，祈獲(huo)佳偶(ou)。

2、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、芋頭等。農村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災。中秋主要節日食品是月餅，湖南部分地區也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習慣。

3、中秋修路

湖南城(cheng)步縣的(de)八誹瑤聚居地(di)有中秋修路(lu)(lu)除草的(de)風俗。這一天還(huan)有個習(xi)俗，就是不能(neng)在別(bie)人家吃(chi)飯，意(yi)為保住自己(ji)修路(lu)(lu)的(de)功德，不能(neng)流到別(bie)人家去。

4、提節、南岳進香

長沙民謠有(you)“八(ba)月桂花香，家(jia)(jia)家(jia)(jia)接(jie)姑娘”，娘(niang)家(jia)中秋將已嫁姑娘(niang)接回家(jia)過節，午后歸家(jia)，出嫁女向娘(niang)家(jia)饋贈月餅(bing)(bing)、菱藕(ou)等物。親友間亦(yi)互饋月餅(bing)(bing)、瓜果，俗呼提節。各地還(huan)有到(dao)南(nan)岳朝“八(ba)月香”之舊(jiu)習(xi)。

5、偷月亮菜

湖南侗鄉的中秋之夜，流(liu)行看一種有趣的“偷月(yue)亮菜(cai)”風俗。

湖南中秋特產有哪些

1、湖南月餅

湖(hu)南的(de)(de)月餅(bing)也是中(zhong)秋節(jie)必吃的(de)(de)特產之一(yi)。湖(hu)南月餅(bing)的(de)(de)品種繁多(duo)，其(qi)中(zhong)以(yi)長沙的(de)(de)“蘇式酥(su)皮月(yue)餅(bing)”和“五仁月餅(bing)”最為著名。這些月餅(bing)選用上(shang)等的面粉和餡料，經過多道工藝精細(xi)制作而成，口感(gan)酥脆、香(xiang)甜(tian)可(ke)口。

2、湖南煙熏臘肉

湖南的(de)(de)(de)煙熏臘(la)肉是一(yi)種非(fei)常受(shou)歡迎的(de)(de)(de)中秋(qiu)節特(te)產，以其(qi)獨特(te)的(de)(de)(de)制(zhi)作工(gong)藝(yi)和口感受(shou)到了廣大(da)消費者的(de)(de)(de)喜(xi)愛。這種臘(la)肉通常選用優(you)質(zhi)的(de)(de)(de)五花肉，切成大(da)小均勻的(de)(de)(de)塊狀(zhuang)，經過(guo)腌制(zhi)、晾曬、熏烤等一(yi)系(xi)列(lie)復雜的(de)(de)(de)工(gong)藝(yi)制(zhi)作而成。在(zai)熏烤的(de)(de)(de)過(guo)程中，肉質(zhi)逐漸(jian)變(bian)得醇厚，色澤紅亮，散發出誘人的(de)(de)(de)香氣。

3、湖南醬板鴨

湖(hu)南的(de)(de)(de)醬板鴨是一種非常美(mei)味的(de)(de)(de)中秋(qiu)節食(shi)品。選用(yong)當地(di)特色(se)的(de)(de)(de)麻鴨，經過精心(xin)烹制和醬汁的(de)(de)(de)浸泡，鴨肉(rou)質地(di)鮮(xian)嫩，醬香撲(pu)鼻，回味無窮。

4、湖南剁椒魚頭

湖(hu)南的剁(duo)椒(jiao)魚(yu)頭是一(yi)種(zhong)非(fei)常著(zhu)名的中秋(qiu)節美食。選用(yong)新鮮的鳙魚(yu)頭，搭配特制的剁(duo)椒(jiao)醬和(he)豐富的佐(zuo)料，經(jing)過蒸煮、調味等步驟，魚(yu)頭鮮嫩可(ke)口(kou)，味道香辣可(ke)口(kou)，非(fei)常開胃。