湖南人中秋吃什么

1、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的月餅，做工精細、風味獨特、松酥可口。

2、剁椒魚頭

魚肉細膩，剁椒酸辣，一(yi)(yi)口飯一(yi)(yi)小口魚頭吃起來非常(chang)香。

3、干鹽水鴨

常德醬干鹽(yan)水(shui)(shui)鴨是湖南(nan)最辣最好吃(chi)的醬干鹽(yan)水(shui)(shui)鴨，是湖南(nan)人中秋節期間餐桌上的常見(jian)菜肴。

4、辣椒炒肉

這是(shi)一道(dao)非(fei)常(chang)常(chang)見的家(jia)常(chang)菜，辣椒炒(chao)五花(hua)肉，加上調味(wei)料，吃起(qi)來辣而美味(wei)。

5、石矛紅燒肉

這是(shi)毛主(zhu)席最(zui)喜歡吃的(de)湘菜之一，雖看不(bu)到多(duo)少辣椒(jiao)，但調(diao)料(liao)味不(bu)重(zhong)，最(zui)后澆上(shang)的(de)醬料(liao)，甚至(zhi)能直接吃三碗米飯。

6、湖南臘肉蒸

湖南(nan)的臘肉一(yi)般都(dou)是(shi)家熏的。中秋(qiu)節把所有臘肉一(yi)起蒸，比(bi)如臘肉、香(xiang)腸等(deng)，最(zui)后(hou)再澆(jiao)上一(yi)勺辣椒醬，香(xiang)味十(shi)足(zu)。

湖南中秋節有什么風俗

1、拜月

舊時，長沙有拜月(yue)習(xi)俗(su)。不過遵從“男不拜月，女不祭(ji)灶(zao)”俗規。拜(bai)月(yue)時，陳瓜果(guo)等食物于庭院，祈(qi)(qi)拜(bai)月(yue)亮(liang)。未婚少(shao)女(nv)則擺鮮果(guo)拜(bai)月(yue)，祈(qi)(qi)獲佳偶。

2、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、芋頭等。農村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災。中秋主要節日食品是月餅，湖南部分地區也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習慣。

3、中秋修路

湖(hu)南城步縣的(de)八(ba)誹瑤聚(ju)居地有(you)中秋修路(lu)除草的(de)風(feng)俗(su)。這(zhe)一天還有(you)個習俗(su)，就是不(bu)(bu)能在別人家吃飯，意(yi)為保住(zhu)自己修路(lu)的(de)功德，不(bu)(bu)能流到(dao)別人家去。

4、提節、南岳進香

長沙民謠有“八(ba)月桂花香，家(jia)家(jia)接姑(gu)娘(niang)”，娘家(jia)中秋將已嫁姑(gu)娘接(jie)回(hui)家(jia)過節，午后歸家(jia)，出嫁女向娘家(jia)饋贈月餅(bing)、菱(ling)藕等物。親(qin)友間亦互饋月餅(bing)、瓜果，俗呼提節。各地(di)還(huan)有到(dao)南岳朝“八月香”之舊(jiu)習。

5、偷月亮菜

湖南(nan)侗鄉的中秋之夜(ye)，流行看一種有趣(qu)的“偷(tou)月亮菜”風俗。

湖南中秋特產有哪些

1、湖南月餅

湖南的(de)月餅(bing)也(ye)是中秋節必吃的(de)特產之一。湖南月餅(bing)的(de)品種繁多(duo)，其(qi)中以長沙的(de)“蘇(su)式(shi)酥(su)皮月(yue)餅”和“五仁月餅”最為著名。這(zhe)些月餅(bing)選(xuan)用(yong)上等的面粉和餡料，經過(guo)多道工藝(yi)精細制作而成，口(kou)感酥脆(cui)、香甜可口(kou)。

2、湖南煙熏臘肉

湖(hu)南的(de)(de)煙熏(xun)臘(la)肉(rou)是一種非常(chang)受(shou)歡迎的(de)(de)中(zhong)秋節特(te)產(chan)，以其(qi)獨特(te)的(de)(de)制作工(gong)藝和(he)口感受(shou)到了廣(guang)大消費(fei)者的(de)(de)喜愛(ai)。這種臘(la)肉(rou)通常(chang)選用優(you)質的(de)(de)五花肉(rou)，切(qie)成大小均(jun)勻的(de)(de)塊狀，經過(guo)腌制、晾曬(shai)、熏(xun)烤等一系(xi)列(lie)復雜(za)的(de)(de)工(gong)藝制作而成。在熏(xun)烤的(de)(de)過(guo)程中(zhong)，肉(rou)質逐漸變得醇厚，色澤紅(hong)亮，散(san)發出誘(you)人的(de)(de)香氣。

3、湖南醬板鴨

湖南的醬(jiang)板鴨(ya)是一種(zhong)非常(chang)美味的中秋節食品。選用當地特(te)色的麻鴨(ya)，經過精(jing)心(xin)烹制和醬(jiang)汁的浸泡，鴨(ya)肉(rou)質地鮮嫩，醬(jiang)香撲鼻(bi)，回味無窮(qiong)。

4、湖南剁椒魚頭

湖(hu)南的(de)剁椒魚頭(tou)是一種非常(chang)著名的(de)中秋節美食。選用新鮮(xian)的(de)鳙(yong)魚頭(tou)，搭配特(te)制的(de)剁椒醬和豐(feng)富(fu)的(de)佐料，經過(guo)蒸(zheng)煮(zhu)、調味等步驟，魚頭(tou)鮮(xian)嫩可口，味道香辣可口，非常(chang)開胃(wei)。