一、蓮蓉月餅是哪里的特產

蓮蓉月餅是廣東省(sheng)近代的傳統名(ming)點(dian)，中秋節食品(pin)。品(pin)種有純正蓮(lian)蓉(rong)月、欖(lan)仁蓮(lian)蓉(rong)月和蛋黃(huang)(huang)、雙黃(huang)(huang)、三黃(huang)(huang)、四黃(huang)(huang)蓮(lian)蓉(rong)月等。餅餡的用(yong)料(liao)十分講究，要選用(yong)當年產(chan)的蓮(lian)子，制出的餡料(liao)色澤金(jin)黃(huang)(huang)，幼滑清香，月餅形狀豐美(mei)(mei)、鮮(xian)腴。廣式蓮(lian)蓉(rong)月餅于2009年正式進入廣州非(fei)物質文化遺產(chan)名(ming)錄(lu)，成(cheng)為首次上榜(bang)的美(mei)(mei)食之一。

二、蓮蓉月餅是甜的還是咸的

蓮(lian)蓉(rong)(rong)月餅原產于廣東，極具粵式特色。蓮(lian)蓉(rong)(rong)是一種由蓮(lian)子肉制(zhi)成的糯(nuo)米糍餡料，口感細膩(ni)柔軟，略帶甜(tian)味，不油膩(ni)，十分(fen)適合(he)作為(wei)月餅餡料。選用優質的蓮(lian)蓉(rong)(rong)，加(jia)入適量的糯(nuo)米，制(zhi)成的蓮(lian)蓉(rong)(rong)月餅皮(pi)酥(su)松、餡甜(tian)美(mei)，食之香甜(tian)可口，讓人欲罷不能。

蓮蓉月餅中的蓮蓉餡中的蓮蓉是用蓮子、白糖、油等食材混合在一起制作而成的餡料。如果吃到的紅色蓮蓉的話，那么就是蓮子里面加入的是紅糖，而大多數都是白色的，一般是以加白糖為主。所以用蓮子做出來的蓮蓉月餅，吃上去非常(chang)的(de)香，而且甜而不(bu)膩，所以很多人愛吃這(zhe)一個口味(wei)的(de)月(yue)餅。

三、蓮蓉月餅的制作方法

蓮(lian)蓉(rong)月餅的(de)制作(zuo)方(fang)法，需要(yao)先準備好蓮(lian)子、白蓮(lian)糯(nuo)米粉、糖和食用(yong)油，然(ran)后(hou)將蓮(lian)子炒(chao)熟，磨成蓮(lian)蓉(rong)。接著將蓮(lian)蓉(rong)加入(ru)(ru)糖和油，攪拌均勻。最后(hou)，將制作(zuo)好的(de)蓮(lian)蓉(rong)餡(xian)包(bao)入(ru)(ru)面皮里，刷上(shang)蛋(dan)液，放(fang)入(ru)(ru)烤箱(xiang)中(zhong)烤制即可(ke)。