一、蓮蓉月餅為什么這么貴

1、時間

因為一般吃蓮蓉月餅的(de)時候都是在(zai)中秋節前(qian)后，又因為蓮(lian)蓉(rong)月(yue)餅的(de)保質期(qi)短，前(qian)后人(ren)們吃(chi)月(yue)餅的(de)時間(jian)不超過一個(ge)月(yue)，也(ye)就(jiu)(jiu)是說蓮(lian)蓉(rong)月(yue)餅一年的(de)盈利(li)也(ye)就(jiu)(jiu)只(zhi)有一個(ge)月(yue)時間(jian)。過了中秋節，蓮(lian)蓉(rong)月(yue)餅也(ye)就(jiu)(jiu)貶值了，所以商家(jia)為了能夠(gou)賺夠(gou)錢、不虧本，他們就(jiu)(jiu)要(yao)把蓮(lian)蓉(rong)月(yue)餅的(de)價(jia)格定(ding)高(gao)一點(dian)。

2、原料

蓮蓉(rong)(rong)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)種類(lei)繁多，有純(chun)正蓮蓉(rong)(rong)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)還有白(bai)蓮蓉(rong)(rong)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)，月(yue)餅(bing)(bing)(bing)里的(de)餡(xian)還有蛋黃(huang)、雙黃(huang)、三黃(huang)之(zhi)分，餡(xian)料(liao)的(de)種類(lei)不(bu)(bu)同價(jia)格也不(bu)(bu)一(yi)樣。但是(shi)都普遍比五(wu)仁(ren)(ren)等月(yue)餅(bing)(bing)(bing)貴，因為蓮蓉(rong)(rong)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)的(de)配料(liao)比較(jiao)貴。并且蓮蓉(rong)(rong)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)的(de)受(shou)歡程度(du)比其他月(yue)餅(bing)(bing)(bing)都高，不(bu)(bu)像五(wu)仁(ren)(ren)月(yue)餅(bing)(bing)(bing)那么(me)招(zhao)黑。商家(jia)要獲得(de)盈(ying)利當然是(shi)要從這個月(yue)餅(bing)(bing)(bing)屆的(de)“網紅(hong)”下手了。

3、包裝

蓮蓉月(yue)餅的(de)價(jia)格(ge)普遍(bian)(bian)都(dou)很高(gao)就是因(yin)為(wei)包(bao)裝費用(yong)太高(gao)。因(yin)為(wei)正值中秋佳(jia)節，人(ren)(ren)(ren)們常(chang)常(chang)買的(de)月(yue)餅就是要(yao)作為(wei)禮(li)品送(song)人(ren)(ren)(ren)，那么月(yue)餅的(de)包(bao)裝要(yao)高(gao)級(ji)，才能顯得體面(mian)。而(er)且人(ren)(ren)(ren)們都(dou)普遍(bian)(bian)認為(wei)價(jia)格(ge)越高(gao)，月(yue)餅越好，而(er)且又(you)是送(song)人(ren)(ren)(ren)，價(jia)格(ge)越貴才拿的(de)出(chu)手。

二、蓮蓉月餅如何挑選

1、看包裝

消費者(zhe)購買蓮蓉月餅(bing)(bing)時需注意檢查包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的完整性，選擇(ze)簡潔(jie)、安全、環保材料的月餅(bing)(bing)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)，標準的月餅(bing)(bing)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)應包(bao)含以下五點內容。

（1）生產企業全稱、詳細地址是否標注在包裝顯著位置上。

（2）產(chan)品(pin)執行標(biao)準是否明(ming)確標(biao)識。

（3）配料表(biao)、凈(jing)含量等指標是否明示。

（4）保(bao)質期(qi)、保(bao)存期(qi)及生(sheng)產(chan)日期(qi)是否(fou)標明。

（5）包(bao)裝盒是否完(wan)好(hao)(hao)無損，看單塊月(yue)餅包(bao)裝是否完(wan)好(hao)(hao)。

2、看標簽鑒別

蓮(lian)蓉(rong)月餅(bing)的(de)(de)標(biao)簽應符合GB7718《預包(bao)裝食品標(biao)簽通則》的(de)(de)要求(qiu)。消費者購買蓮(lian)蓉(rong)月餅(bing)時需(xu)觀察包(bao)裝盒(he)的(de)(de)明顯位置是否(fou)標(biao)明產(chan)品的(de)(de)真實屬性；不能只(zhi)標(biao)商(shang)標(biao)名稱、商(shang)品名稱；是否(fou)按用量大小的(de)(de)順序標(biao)明使用的(de)(de)所有原(yuan)輔材料，是否(fou)標(biao)明色(se)素、香精(jing)、防腐劑等(deng)。此外(wai)，消費者還要特別關注凈含(han)量、生產(chan)日期(qi)、保質(zhi)期(qi)、廠名、廠址(zhi)、產(chan)品執行標(biao)準號(hao)，以免購買到(dao)“三(san)無”產(chan)品。

3、感官鑒別

（1）色澤

優質蓮蓉(rong)月餅表面(mian)金(jin)黃色，底部紅褐色，墻(qiang)部呈乳白色，火(huo)色均勻(yun)，皮溝不泛青(qing)，表皮有蛋液及(ji)油脂光澤；劣質蓮蓉(rong)月餅表面(mian)生(sheng)糊(hu)嚴重，有青(qing)溝、崩頂現象。

（2）形狀

優質(zhi)蓮蓉月餅塊(kuai)形周正圓整，薄厚均勻、花紋清晰、表面無裂紋、不露餡；劣質(zhi)蓮蓉月餅塊(kuai)形大小(xiao)不均勻、跑糖露餡嚴重。

（3）組織

優(you)質蓮(lian)蓉月(yue)餅(bing)皮(pi)酥松、餡柔(rou)軟，不偏(pian)皮(pi)偏(pian)餡，無空洞(dong)，不含雜質；劣質蓮(lian)蓉月(yue)餅(bing)皮(pi)餡堅硬、干裂，有較(jiao)大空洞(dong)，含有雜質異物。

（4）滋味

優質(zhi)蓮蓉月(yue)餅甜(tian)度適當，皮(pi)酥餡(xian)(xian)軟。餡(xian)(xian)料油潤細膩、不發粘，氣味清香無異(yi)味；劣質(zhi)蓮蓉月(yue)餅皮(pi)粗餡(xian)(xian)硬，有異(yi)味或發霉變質(zhi)。

市場上各色蓮蓉月餅魚龍混雜，消(xiao)費者在(zai)購買(mai)月餅(bing)的時候最(zui)好到正規超市(shi)通過正規途(tu)徑購買(mai)，同時在(zai)購買(mai)時仔細閱讀商品標簽和質量認證(zheng)，以防買(mai)到“三(san)無(wu)”產(chan)品。