一、牛軋糖保質期一般多久

若是自制牛軋糖，里面并沒有添加防腐劑之類的添加劑，保質期大多為15-30天，且還需妥善保存，不能放到溫度較高的地方。若是商店里面購買的牛軋糖，會(hui)添加(jia)防腐劑，保(bao)存時(shi)間(jian)會(hui)更久，一般在三(san)個(ge)月左右，但是具體時(shi)間(jian)還需(xu)要根據(ju)包裝(zhuang)上的保(bao)質期來(lai)確(que)定。

二、牛軋糖怎么保存

牛(niu)軋糖的(de)(de)保質期其實并不(bu)長，所(suo)以不(bu)管是手工制作的(de)(de)牛(niu)軋糖還(huan)是購買的(de)(de)牛(niu)軋糖，都要(yao)盡快吃完，特別(bie)是在夏季(ji)天氣(qi)比較炎熱(re)的(de)(de)時候，是很容易(yi)融化的(de)(de)，要(yao)是吃不(bu)完的(de)(de)話，建議最好放到冰箱冷(leng)藏保存(cun)。

將牛(niu)(niu)軋(ya)糖包上(shang)糯米紙和(he)糖紙，最好(hao)裝在密封(feng)瓶子或盒子里，然(ran)后(hou)放(fang)入冰箱(xiang)里冷藏，這樣牛(niu)(niu)軋(ya)糖才(cai)能保(bao)(bao)持原有的(de)口感，不容易變軟變質(zhi)。如果(guo)沒(mei)有冰箱(xiang)的(de)話，也可以把(ba)牛(niu)(niu)軋(ya)糖放(fang)至(zhi)陰涼(liang)干(gan)燥處，這樣也是很好(hao)的(de)保(bao)(bao)存方法，不過這種情況(kuang)應該(gai)盡快(kuai)食用完(wan)畢，這樣才(cai)不會(hui)因為放(fang)置太(tai)久導致牛(niu)(niu)軋(ya)糖變質(zhi)，反而(er)造成浪費。

三、牛軋糖變軟了怎么辦

如果牛軋(ya)糖變(bian)軟了，可以通過將其放置在冰箱中、烤(kao)箱中、微波(bo)爐中加(jia)熱(re)或添加(jia)淀粉來使其重新變(bian)硬。

1、將牛軋糖放到冰箱里冷藏一段時間

把(ba)軟(ruan)化(hua)的(de)牛軋糖放到(dao)冰箱中，讓它變(bian)涼，這樣它就會(hui)重(zhong)新變(bian)得(de)硬(ying)實。大(da)約需要(yao)15-20分鐘左右(you)，時間長短取決于軟(ruan)化(hua)的(de)程度。同時，應該(gai)注意不要(yao)在冰箱中將牛軋糖冷凍，因(yin)為那樣會(hui)使它們(men)變(bian)得(de)更硬(ying)。

2、用烤箱加熱

將軟化的(de)牛軋糖(tang)放(fang)在烤(kao)箱中，調(diao)至低溫預(yu)熱，然后將牛軋糖(tang)放(fang)入烤(kao)箱，持續10-15分鐘，這樣它們就會變得(de)硬實。

3、用微波爐加熱

可以把軟的牛軋糖放(fang)在微波爐(lu)(lu)中，高溫預(yu)熱(re)10-15秒鐘。這(zhe)樣可以使其快速變硬。需要(yao)注意的是，由(you)于不同微波爐(lu)(lu)的功率不同，可能(neng)需要(yao)適當地調整(zheng)加(jia)熱(re)時間。

4、加入一些淀粉

淀粉的吸水(shui)性很強，如果把淀粉撒在里面，可(ke)以(yi)吸收牛軋糖本身(shen)的水(shui)分，讓它重新變得硬實，但是這種做(zuo)法(fa)的味(wei)道會(hui)受到影響。

5、包裹干燥劑

干燥劑可以(yi)(yi)幫助吸(xi)收(shou)空氣(qi)潮濕，因此將干燥劑以(yi)(yi)及牛軋糖密封在一起，讓其(qi)保持干爽(shuang)，這樣可以(yi)(yi)避免發生軟化的(de)現(xian)象(xiang)。

6、換購新的牛軋糖

如果已經嘗試了以上各種方法，牛軋糖仍然無法變得硬實，那么不妨考慮換一袋新的牛軋糖。