一、牛軋糖保質期一般多久

若是自制牛軋糖，里面并沒有添加防腐劑之類的添加劑，保質期大多為15-30天，且還需妥善保存，不能放到溫度較高的地方。若是商店里面購買的牛軋糖，會添加防腐(fu)劑，保存時間(jian)(jian)會更久，一(yi)般在三個月左(zuo)右(you)，但是具體時間(jian)(jian)還需要根據(ju)包(bao)裝上的保質(zhi)期來(lai)確定。

二、牛軋糖怎么保存

牛軋糖的(de)(de)保(bao)質期其(qi)實并不(bu)(bu)長(chang)，所以不(bu)(bu)管是(shi)手工制作的(de)(de)牛軋糖還是(shi)購買的(de)(de)牛軋糖，都(dou)要(yao)盡快吃完，特別是(shi)在夏季(ji)天氣比較(jiao)炎熱的(de)(de)時候，是(shi)很容易融化(hua)的(de)(de)，要(yao)是(shi)吃不(bu)(bu)完的(de)(de)話，建議最好放(fang)到冰(bing)箱冷藏保(bao)存。

將(jiang)牛軋糖(tang)包上糯米紙和糖(tang)紙，最好裝在(zai)密封瓶子或盒子里，然后放(fang)(fang)入冰(bing)箱(xiang)里冷藏(zang)，這樣(yang)牛軋糖(tang)才能(neng)保(bao)持原有(you)的口感，不容易(yi)變(bian)軟變(bian)質。如果沒(mei)有(you)冰(bing)箱(xiang)的話，也可(ke)以把(ba)牛軋糖(tang)放(fang)(fang)至陰涼干(gan)燥處，這樣(yang)也是很好的保(bao)存方(fang)法，不過這種情況應該盡快食用完畢，這樣(yang)才不會因為放(fang)(fang)置太久導致牛軋糖(tang)變(bian)質，反而造成浪(lang)費。

三、牛軋糖變軟了怎么辦

如(ru)果牛(niu)軋糖變(bian)軟了，可(ke)以通過(guo)將(jiang)其放置(zhi)在冰箱中、烤箱中、微波(bo)爐中加(jia)熱或添(tian)加(jia)淀粉來(lai)使其重新變(bian)硬。

1、將牛軋糖放到冰箱里冷藏一段時間

把軟(ruan)化(hua)的牛(niu)軋糖放到冰(bing)箱中(zhong)，讓它(ta)變(bian)涼，這樣它(ta)就會重(zhong)新變(bian)得(de)硬實(shi)。大約需要(yao)15-20分鐘左(zuo)右，時(shi)間(jian)長短(duan)取決于軟(ruan)化(hua)的程度。同時(shi)，應(ying)該注(zhu)意不要(yao)在冰(bing)箱中(zhong)將牛(niu)軋糖冷(leng)凍(dong)，因為那樣會使(shi)它(ta)們變(bian)得(de)更硬。

2、用烤箱加熱

將軟化的(de)牛(niu)軋糖(tang)放在烤箱(xiang)中(zhong)，調至低(di)溫預熱，然后將牛(niu)軋糖(tang)放入烤箱(xiang)，持續10-15分(fen)鐘(zhong)，這樣(yang)它們(men)就會變(bian)得硬實。

3、用微波爐加熱

可以(yi)(yi)把軟的(de)牛軋糖放在微(wei)波(bo)爐中，高溫預熱10-15秒(miao)鐘(zhong)。這樣(yang)可以(yi)(yi)使其快速變硬。需要(yao)注(zhu)意的(de)是，由于(yu)不(bu)同(tong)微(wei)波(bo)爐的(de)功率不(bu)同(tong)，可能需要(yao)適當地(di)調(diao)整加(jia)熱時間。

4、加入一些淀粉

淀(dian)(dian)粉(fen)的吸(xi)水性很強，如(ru)果把淀(dian)(dian)粉(fen)撒(sa)在里面，可以吸(xi)收牛軋糖本身的水分，讓(rang)它重新變得(de)硬實，但是這種做法(fa)的味道會受到影響(xiang)。

5、包裹干燥劑

干(gan)燥劑(ji)(ji)可(ke)以(yi)幫助吸收空氣潮(chao)濕，因(yin)此將干(gan)燥劑(ji)(ji)以(yi)及牛(niu)軋(ya)糖密封在一起，讓(rang)其(qi)保持干(gan)爽，這樣(yang)可(ke)以(yi)避免發(fa)生軟化的現(xian)象。

6、換購新的牛軋糖

如果已經嘗試了以上各種方法，牛軋糖仍然無法變得硬實，那么不妨考慮換一袋新的牛軋糖。