黃甲麻羊是什么羊

黃甲麻羊生長在成都牧馬山一帶，以吃草為主，因此肉質鮮美，無膻味，且生長過程受外界污染少，環保健康。其特點是肉質細嫩、肉味鮮香、膻味低、營養豐富。此外，黃甲麻羊生長期短，一般為9個月(yue)左(zuo)右，且耐粗放飼養，適(shi)應性強(qiang)，遺傳性能穩定。在2015年(nian)12月29日，原(yuan)國家(jia)質(zhi)檢總局(ju)批準(zhun)對“黃甲麻羊”實(shi)施地(di)理標志(zhi)產品保護。

如需更多黃(huang)甲麻羊相關(guan)的信息(xi)，可以查(cha)詢成(cheng)都(dou)市雙(shuang)流區(qu)人民政府官網(wang)發布的黃(huang)甲麻羊專題。

黃甲麻羊多少錢一斤

黃甲(jia)麻(ma)(ma)羊的價(jia)格因(yin)地區(qu)、品質和季節等因(yin)素而有(you)所不同。在(zai)四川省成都市雙流區(qu)，黃甲(jia)麻(ma)(ma)羊的價(jia)格大約是35~40元一斤。需(xu)要注意的是，價格可能會受到市場供需(xu)關系、購買數量(liang)、羊的肥瘦程度等因(yin)素(su)的影響(xiang)而有所波動(dong)。

備注：以上價(jia)格來源(yuan)自網絡，僅(jin)供參考。

黃甲麻羊怎么做好吃

雙(shuang)流黃(huang)甲麻羊有108種吃(chi)法，比較(jiao)普遍的是煮羊(yang)肉(rou)湯(tang)鍋(guo)(guo)。要(yao)用傳統(tong)工藝做出地道的麻羊(yang)肉(rou)湯(tang)鍋(guo)(guo)，黃甲鎮(zhen)人的秘訣是濃(nong)湯(tang)、鍋(guo)(guo)蓋和甘蔗。

制作羊肉湯鍋分為兩部分。一是熬制濃湯，用麻羊骨熬制數小時煮成濃湯，作為湯鍋的鍋底；二是制作羊肉，首先將麻羊肉(rou)(rou)(rou)洗凈，去除肉(rou)(rou)(rou)里的血和水(shui)(shui)，再將羊肉(rou)(rou)(rou)放入水(shui)(shui)中，蓋(gai)上竹鍋(guo)蓋(gai)。用竹條編制的鍋(guo)蓋(gai)能防(fang)止蒸餾(liu)水(shui)(shui)回流，煮(zhu)出的肉(rou)(rou)(rou)沒有蒸餾(liu)水(shui)(shui)的味道。人(ren)們往往用附近八(ba)角井中的水(shui)(shui)煮(zhu)肉(rou)(rou)(rou)，井中的泉水(shui)(shui)能使(shi)肉(rou)(rou)(rou)味道更好(hao)。

做好(hao)的羊肉(rou)放到湯鍋里煮(zhu)，再蘸著由當(dang)地的二荊條青辣椒碎末、鹽、香菜末組成的蘸料吃(chi)，別有一番滋味。