一、玉米汁用生玉米還是熟玉米

玉米汁用(yong)生玉米和熟玉米都是可以的，只不過(guo)用(yong)熟玉米會(hui)更好。

熟玉(yu)米(mi)(mi)(mi)榨玉(yu)米(mi)(mi)(mi)汁有兩個好處(chu)，一(yi)是煮軟了更好地榨成汁，第二是熟玉(yu)米(mi)(mi)(mi)更香。建議先(xian)把(ba)玉(yu)米(mi)(mi)(mi)掰成粒，隔水(shui)蒸5到10分鐘或煮水(shui)，稍微(wei)晾涼后加(jia)牛奶或奶油(you)榨成汁，非(fei)常(chang)好喝，一(yi)定要把(ba)玉(yu)米(mi)(mi)(mi)煮透(tou)。如果使(shi)用生玉(yu)米(mi)(mi)(mi)就容易造(zao)成渣(zha)水(shui)分離(li)，喝起(qi)來(lai)也(ye)沒有濃稠感(gan)。

二、玉米汁用甜玉米還是糯玉米

對(dui)于想要榨玉米汁(zhi)的人來說，選用玉米的品(pin)種對(dui)于最(zui)終的口感和效果有著直接的影響。

如果注重口感，想要打出更加甜脆的玉米汁，那么可以使用甜玉米來制作。因為甜玉米中的糖分含量較高，可以讓玉米汁變得更加甜脆，而且這種玉米的顏色較淺，所以打出的玉米汁也會(hui)比較清澈(che)。不過，需要注意(yi)的是，甜玉米的糖分較高，如(ru)果食用過多可能(neng)會(hui)對身體健(jian)康不利。

而如果注重營養(yang)(yang)價值，想要打(da)出更加有營養(yang)(yang)的玉(yu)(yu)(yu)米汁(zhi)，那么可以(yi)選擇糯玉(yu)(yu)(yu)米來制(zhi)作。糯玉(yu)(yu)(yu)米中含有豐(feng)富(fu)的淀粉、蛋白質(zhi)等多種(zhong)營養(yang)(yang)物質(zhi)，能(neng)夠為(wei)身(shen)體提供更多的能(neng)量(liang)和營養(yang)(yang)，而且因為(wei)糯玉(yu)(yu)(yu)米的粒子較小，所(suo)以(yi)打(da)出的玉(yu)(yu)(yu)米汁(zhi)也會比較渾濁。

甜玉(yu)米(mi)和糯玉(yu)米(mi)都可以用(yong)來(lai)榨玉(yu)米(mi)汁，不同(tong)品種有不同(tong)的特點和適用(yong)場景。至(zhi)于(yu)如何選擇，主要還(huan)是(shi)取決(jue)于(yu)個人喜好以及身體(ti)狀況。