一、玉米汁用生玉米還是熟玉米

玉米汁用(yong)生(sheng)玉(yu)米(mi)和(he)熟玉(yu)米(mi)都是可以的，只(zhi)不(bu)過用(yong)熟玉(yu)米(mi)會更好。

熟玉(yu)米(mi)(mi)(mi)榨(zha)玉(yu)米(mi)(mi)(mi)汁有兩(liang)個好處，一是(shi)煮軟了更好地(di)榨(zha)成(cheng)汁，第二是(shi)熟玉(yu)米(mi)(mi)(mi)更香。建議先把(ba)玉(yu)米(mi)(mi)(mi)掰成(cheng)粒，隔(ge)水蒸5到(dao)10分鐘或煮水，稍微晾涼(liang)后加(jia)牛奶(nai)或奶(nai)油(you)榨(zha)成(cheng)汁，非常好喝，一定要(yao)把(ba)玉(yu)米(mi)(mi)(mi)煮透(tou)。如(ru)果(guo)使用生玉(yu)米(mi)(mi)(mi)就容易造(zao)成(cheng)渣水分離，喝起來(lai)也沒有濃稠感。

二、玉米汁用甜玉米還是糯玉米

對(dui)于(yu)想要榨玉米(mi)汁(zhi)的(de)人來說，選用玉米(mi)的(de)品種對(dui)于(yu)最終的(de)口(kou)感和效果有著直接的(de)影(ying)響。

如果注重口感，想要打出更加甜脆的玉米汁，那么可以使用甜玉米來制作。因為甜玉米中的糖分含量較高，可以讓玉米汁變得更加甜脆，而且這種玉米的顏色較淺，所以打出的玉米汁也會(hui)比較清澈。不(bu)過，需要注意的是，甜玉米的糖分較高，如(ru)果食用過多可能(neng)會(hui)對身(shen)體健康不(bu)利(li)。

而如果注(zhu)重營養(yang)價值，想要打出更加有營養(yang)的玉(yu)米(mi)汁，那么可以選擇糯(nuo)(nuo)玉(yu)米(mi)來制作(zuo)。糯(nuo)(nuo)玉(yu)米(mi)中含有豐富的淀粉、蛋白質等多(duo)種營養(yang)物質，能夠為身體提(ti)供更多(duo)的能量和(he)營養(yang)，而且因為糯(nuo)(nuo)玉(yu)米(mi)的粒子(zi)較(jiao)小(xiao)，所(suo)以打出的玉(yu)米(mi)汁也會比(bi)較(jiao)渾濁。

甜玉米和糯(nuo)玉米都(dou)可以用來榨玉米汁(zhi)，不(bu)同(tong)品種有不(bu)同(tong)的特(te)點(dian)和適用場景。至于如何(he)選擇，主要(yao)還是取決于個人喜(xi)好以及身體(ti)狀況。