一、烘焙工具怎么清洗

1、烤箱如何清洗

烤箱自(zi)然(ran)(ran)是(shi)要等(deng)到冷卻之后再清洗，不(bu)要在還(huan)沒有完(wan)全冷卻下來的時候去(qu)清洗，因為清洗時突然(ran)(ran)的低溫(wen)會對烤箱造成不(bu)好的影(ying)響。

如果烤箱(xiang)(xiang)里面的油污比較(jiao)重，可以(yi)用(yong)一(yi)些洗潔精(jing)，稀釋之(zhi)后再(zai)用(yong)廚房用(yong)的紙巾沾上溶液貼在(zai)烤箱(xiang)(xiang)內壁上，然后再(zai)準備一(yi)碗熱一(yi)點的水(shui)，放(fang)在(zai)烤箱(xiang)(xiang)里之(zhi)后，關(guan)上烤箱(xiang)(xiang)門，讓它在(zai)里面蒸發個十幾分鐘，再(zai)用(yong)紙巾擦拭干凈(jing)內壁就好了。

平(ping)時做烘焙(bei)的(de)時候，也可以(yi)在烤箱下方放(fang)一塊錫(xi)箔紙(zhi)，可以(yi)接渣子和油，這樣(yang)的(de)話做完烘焙(bei)之后也省(sheng)了不少(shao)清潔的(de)事。

2、烘焙模具如何清洗

一般的(de)模(mo)具(ju)表(biao)(biao)面(mian)都會(hui)有一層涂(tu)層，所以(yi)(yi)(yi)不要用鋼絲球這樣的(de)硬(ying)物(wu)去清洗(xi)，否則會(hui)破壞模(mo)具(ju)表(biao)(biao)面(mian)的(de)涂(tu)層。如果模(mo)具(ju)表(biao)(biao)面(mian)沾了(le)(le)很多蛋糕，可以(yi)(yi)(yi)先將(jiang)模(mo)具(ju)泡(pao)入(ru)溫(wen)(wen)水(shui)中(zhong)，等(deng)到表(biao)(biao)面(mian)的(de)蛋糕殘(can)渣泡(pao)軟了(le)(le)之(zhi)后(hou)，再用洗(xi)碗布擦洗(xi)干凈就可以(yi)(yi)(yi)了(le)(le)。如果是表(biao)(biao)面(mian)沾了(le)(le)很多糖漿之(zhi)類的(de)東西，可以(yi)(yi)(yi)將(jiang)模(mo)具(ju)放入(ru)燒熱的(de)水(shui)中(zhong)，高溫(wen)(wen)下這些糖漿就很容易溶解了(le)(le)。

3、工作臺如何清洗

工(gong)作臺一般用(yong)(yong)清潔抹(mo)布(bu)就可(ke)以(yi)(yi)擦拭干凈了，注意不要留下一些容易凝固(gu)或者(zhe)沾上的(de)糖漿之(zhi)類的(de)渣(zha)(zha)渣(zha)(zha)，如果(guo)有(you)比較難去除(chu)的(de)污(wu)跡(ji)，可(ke)以(yi)(yi)用(yong)(yong)鹽(yan)水，或者(zhe)檸檬片用(yong)(yong)力擦拭，也可(ke)以(yi)(yi)擦除(chu)掉。

總之，我們每次在烘(hong)焙之后，都(dou)應該對工作(zuo)臺和(he)烘(hong)焙工具做(zuo)一(yi)次比較仔細的清潔，因為畢竟這些都(dou)是需要(yao)(yao)重復用到(dao)，而且和(he)我們入口的食物息息相(xiang)關(guan)，衛(wei)生狀況一(yi)定要(yao)(yao)注意(yi)保持(chi)好。

二、烘焙工具怎么收納整齊

這就要根據不同物品的大小、用途、性質和特點來進行合理的收納了。建議在廚房關門處開辟一個區域來收納烘焙的材料和工具，一般來說烘焙工具在日常生活中的使用頻率并不高，烘焙工具單(dan)獨存放(fang)、場所固定有助于拿取(qu)。

1、烘焙電器收納

烘焙電(dian)器除了(le)一兩種體積較大的外，多(duo)數(shu)是小電(dian)器，建議平時不(bu)用的時候，放(fang)回包裝紙盒收(shou)納進廚房柜(ju)子里，注意防塵(chen)和(he)干燥，與(yu)一般電(dian)器的保(bao)存(cun)方法(fa)相似。

2、小工具收納

小(xiao)工(gong)具的特點主要(yao)是雜、多、小(xiao)而零(ling)碎，針(zhen)對(dui)這一類物品的收納，建議用抽(chou)屜收納，一方(fang)面空(kong)間充足，另一方(fang)面方(fang)面取用不占(zhan)空(kong)間。但是抽(chou)屜收納不是簡(jian)單放進去(qu)就可(ke)以，建議在抽(chou)屜放置隔板，將(jiang)抽(chou)屜分割(ge)成好幾個板塊，根據自己的習慣和工(gong)具的大小(xiao)進行劃分。

3、食品材料收納

首先粉(fen)霜類(lei)材料收納建(jian)議(yi)用透明的儲藏罐，貼(tie)上名稱(cheng)標簽(qian)，如(ru)低筋面(mian)粉(fen)、高筋面(mian)粉(fen)、糯(nuo)米面(mian)粉(fen)、低卡糖、可(ke)可(ke)粉(fen)等等。其次(ci)像黃油、奶油、芝士(shi)這種需要冷藏的食品，建(jian)議(yi)用牛(niu)皮紙收納，一方面(mian)和其他食材隔(ge)絕開，另(ling)一方面(mian)也更(geng)加環保。

4、器皿類收納

一(yi)般器(qi)皿類的烘焙工具比較常(chang)(chang)用，可以根據自己的使用習慣進行收納(na)，經(jing)常(chang)(chang)使用的可以跟(gen)其他的餐(can)具放在一(yi)起，不(bu)經(jing)常(chang)(chang)使用的可以跟(gen)烘焙小電器(qi)放在一(yi)起。

5、烘焙包裝材料收納

集中收(shou)納裝進紙箱或收(shou)納盒(he)。為了方面使用，建議將這些材料集中收(shou)納，油紙、錫紙等圓筒類放(fang)在(zai)側方，紙質類平鋪，最上方放(fang)紙杯(bei)等圓柱形包裝材料。