新疆人過年吃什么

1、羊肉串

羊肉串是新疆最有名的特色小吃之一，也是新疆各族人民都非常喜愛的美食之一。羊肉串是用羊肉切成(cheng)小塊后穿在竹簽上，再涂上辣椒(jiao)、孜然等調料烤制而成(cheng)，味(wei)道(dao)香辣可口，十分美味(wei)。

2、馕

馕(nang)(nang)是(shi)新疆的(de)(de)傳統面食之一，也是(shi)新疆人過年時(shi)必吃(chi)的(de)(de)美(mei)食之一。馕(nang)(nang)的(de)(de)種類很(hen)多，有肉(rou)馕(nang)(nang)、油馕(nang)(nang)、窩(wo)窩(wo)馕(nang)(nang)、芝麻馕(nang)(nang)、片馕(nang)(nang)、希爾(er)曼馕(nang)(nang)等(deng)(deng)等(deng)(deng)。其(qi)口感香脆可口，是(shi)搭配(pei)其(qi)他美(mei)食的(de)(de)好選擇。

3、馓子

馓子是(shi)一(yi)種油炸食品，也是(shi)新疆人過年(nian)時的(de)傳(chuan)統小吃之一(yi)。其口(kou)感香脆，形(xing)狀獨特，是(shi)過年(nian)期間備(bei)受歡迎的(de)美食之一(yi)。

4、手抓飯

手抓(zhua)(zhua)飯是(shi)新疆維吾爾(er)族的傳統美(mei)(mei)食(shi)之一(yi)，也是(shi)新疆人民(min)過春節必吃的美(mei)(mei)食(shi)之一(yi)。手抓(zhua)(zhua)飯是(shi)用羊肉、胡蘿卜、洋蔥(cong)等食(shi)材和米飯一(yi)起燜制而成，味道鮮美(mei)(mei)，營養(yang)豐富。

5、拌面

拌面是(shi)新(xin)疆非常有(you)名的(de)特色小吃之一，也是(shi)新(xin)疆各族人民都非常喜愛的(de)美食之一。拌面是(shi)用面條和各種蔬菜、調料(liao)拌在一起而(er)成，味(wei)道香辣可口，十分美味(wei)。

新疆年夜飯經典菜譜

1、烤全羊

烤(kao)全羊(yang)是新疆的傳統美食之(zhi)一，也(ye)是新疆人民過(guo)春節必吃(chi)的美食之(zhi)一。烤(kao)全羊(yang)是用整只(zhi)羊(yang)放在火上慢(man)慢(man)烤(kao)制(zhi)而成，皮脆肉嫩，味(wei)道(dao)鮮美。

2、胡辣羊蹄

新(xin)疆人(ren)過年時(shi)通常會吃胡辣羊蹄，這是一種味道鮮(xian)美、富有(you)營養的美食(shi)。羊蹄經過燉煮后口感(gan)鮮(xian)美，再配上胡辣湯的調料，味道更加(jia)濃(nong)郁。

3、大盤雞

大盤雞是新疆的傳統名菜之一，通常由雞肉、土豆(dou)、辣(la)椒(jiao)等(deng)食(shi)材烹飪而成，味道香辣(la)可口，非(fei)常(chang)適合搭配(pei)米飯食(shi)用。

4、馕包肉

馕(nang)(nang)包(bao)肉(rou)是新疆(jiang)的特色美食之一，通常在(zai)新疆(jiang)南(nan)部的喀什、和(he)田等地(di)區比較流行。馕(nang)(nang)包(bao)肉(rou)是將烤(kao)馕(nang)(nang)和(he)羊肉(rou)、洋(yang)蔥等食材(cai)一起炒制而成，口感(gan)鮮(xian)美，香辣可口。