西藏過年吃什么

1、卡賽

這是藏歷新年的傳統甜點，由酥油、青稞面、奶渣、糖等制成，口感香甜。

2、古突

這是藏歷新年的(de)團圓(yuan)飯必備食品，由面糊(hu)、牛(niu)羊肉、糌粑等制成，吃的(de)時候加入石頭(tou)、羊毛等象征(zheng)性物品，寓意團圓(yuan)和吉祥。

3 、卓瑪折賽

卓瑪折(zhe)賽又叫“吉祥飯(fan)”、“酥(su)油八寶飯(fan)”，酥油八寶飯口感非常甜(tian)，所以也象征著生活甜(tian)甜(tian)蜜(mi)蜜(mi)，把米飯、人參果、酥油、白糖，拌在一起，是(shi)一道新(xin)年(nian)必吃的(de)美食，新(xin)年(nian)的(de)第一天，由全家(jia)最大的(de)孩子捧來，敬獻給家(jia)里所有的(de)親人。

4、香寨

在藏語中，咖喱飯(fan)被稱為香寨(zhai)，一(yi)(yi)般是(shi)(shi)在每年(nian)藏歷新年(nian)初一(yi)(yi)的晚上(shang)吃，香寨(zhai)是(shi)(shi)用酥油(you)炒熟牛羊肉塊(kuai)，加(jia)上(shang)熱酥油(you)拌好的，咖喱、熟土豆塊(kuai)一(yi)(yi)起煮(zhu)，連汁一(yi)(yi)塊(kuai)放在飯(fan)上(shang)一(yi)(yi)起吃，飯(fan)后大家(jia)就會互相敬青稞酒(jiu)。

藏歷新年必吃的美食

1、糌粑

糌(zan)(zan)粑是西(xi)(xi)藏(zang)的(de)傳統食品(pin)之(zhi)一，由青稞面和(he)酥油混合制成。糌(zan)(zan)粑口感香脆，營養豐富，是西(xi)(xi)藏(zang)人每天必(bi)吃的(de)食物之(zhi)一。

2、羊肉火鍋

羊肉火鍋是西藏的特色美食之一，通常是用羊肉、蔬菜、豆腐等食材制成。這種火鍋味道鮮美，營養豐富，是西藏人過年時的必備美食之一。

3、牦牛肉

牦(mao)牛(niu)是(shi)(shi)西藏(zang)的特(te)色牲畜之(zhi)一(yi)，其(qi)肉(rou)質(zhi)鮮(xian)嫩、口感獨特(te)。在西藏(zang)，牦(mao)牛(niu)肉(rou)是(shi)(shi)主要的肉(rou)類食(shi)品之(zhi)一(yi)。

4、酥油茶

酥(su)(su)油茶是西藏最具(ju)代表性的(de)飲品，由酥(su)(su)油、茶葉和(he)鹽混合制成。在西藏，人們(men)相(xiang)信(xin)喝酥(su)(su)油茶可以增加熱(re)量(liang)、補充體力(li)，提高免疫力(li)。

5、青稞酒

青稞是西藏的主要(yao)糧(liang)食之一(yi)，青稞酒(jiu)(jiu)是西藏人自釀的酒(jiu)(jiu)。這(zhe)種酒(jiu)(jiu)口感獨特，有一(yi)定的保健作用。