廣東過年吃什么

1、廣式燒臘

包括燒鵝(e)、燒鴨、燒豬(zhu)等，以獨(du)特的烹(peng)調技巧和(he)秘制的醬料而(er)著(zhu)稱。

2、廣東粥品

傳統的(de)早茶文化(hua)中(zhong)，粥品在春節時也很受歡迎，如皮蛋瘦肉粥、海鮮粥等。

3、廣式年糕

傳統的年糕通常有甜和咸兩種口味，寓意著“年年高升”。廣東(dong)人通常(chang)會選用優質的糯(nuo)米粉和特殊的調料，制作出各種口味的年糕。

4、煎堆

煎堆是廣東的一道傳統小吃，以其外皮(pi)酥脆、內里軟(ruan)糯、味道香甜而著名。

5、蛋散

蛋散是廣東(dong)的一道傳統小吃，以其口感酥脆、味道香濃而著名。

6、炸春卷

春卷是春節期間常見的(de)傳統美食，通常包含有香菇、雞肉、蝦(xia)仁等食材。

7、蜜汁叉燒包

叉(cha)燒包是一(yi)(yi)種香(xiang)甜的包子，餡料為蜜(mi)汁叉(cha)燒肉，是廣東早茶的熱(re)門點心之一(yi)(yi)。

8、臘味煲仔飯

煲仔飯(fan)是(shi)廣(guang)東(dong)傳統的獨特飯(fan)菜之(zhi)一(yi)，臘(la)味如(ru)臘(la)腸、臘(la)肉等加(jia)入米飯(fan)中煮制而成。

廣東年夜飯必備菜有哪些

1、白切雞

白切雞是廣東人過年必備的菜肴之一，以其鮮嫩的雞肉和獨特的口感而著名。白切雞的制作需要選用優質的雞肉和新鮮的(de)配料，經(jing)過烹制(zhi)而(er)成(cheng)。

2、燒鵝

燒鵝是廣東人過(guo)(guo)年必備的(de)另一道菜(cai)肴(yao)，以其(qi)皮脆肉(rou)嫩、色澤紅亮而著名(ming)。燒鵝的(de)制作需要選用優質的(de)鵝肉(rou)和特殊的(de)調料(liao)，經過(guo)(guo)烤制而成(cheng)。

3、糖醋排骨

糖醋排(pai)(pai)骨是廣東的傳(chuan)統名(ming)菜之(zhi)一(yi)，以其酸甜可口的味道和(he)酥(su)脆的口感而(er)著名(ming)。糖醋排(pai)(pai)骨的制作需要(yao)選用(yong)優(you)質的排(pai)(pai)骨和(he)糖、醋等調料，經過(guo)烹制而(er)成。

4、發菜蠔豉湯

發菜蠔(hao)豉(chi)湯是廣東(dong)人(ren)過年必備的(de)(de)湯菜之一，寓意發財好事。發菜和蠔(hao)豉(chi)都是吉祥的(de)(de)食材，搭(da)配(pei)在一起煮湯，口感(gan)鮮美，寓意吉祥如意。

5、白灼菜心

白灼菜心是廣(guang)東人(ren)過年時(shi)必吃的蔬菜之一，以(yi)其口感(gan)爽脆、味道清淡而著名。

6、荔枝燉瘦肉

荔(li)枝(zhi)是(shi)廣東的特產之(zhi)一，用荔(li)枝(zhi)燉瘦(shou)肉，香甜可口，是(shi)一道獨(du)特的春節(jie)美食。

7、魚生

廣東人在春節時(shi)常(chang)吃“魚生(sheng)”（魚生(sheng)拼音諧音“余(yu)升”），寓意(yi)著年年有(you)余(yu)、生(sheng)意(yi)興(xing)隆。

8、廣東盆菜

又(you)稱橫財就手、發財盆菜(cai)，這是一(yi)道寓意吉(ji)祥發財的傳統菜(cai)品。盆菜(cai)里包含各種肉(rou)類(lei)、海(hai)味(wei)、蔬菜(cai)等，象征著豐富、吉(ji)祥和團圓。