廣東過年吃什么

1、廣式燒臘

包括燒鵝(e)、燒鴨、燒豬等(deng)，以獨特的烹調技(ji)巧和(he)秘制的醬料而著稱。

2、廣東粥品

傳統的早茶文化中，粥品在春節時(shi)也很受歡迎，如皮蛋(dan)瘦肉粥、海鮮(xian)粥等。

3、廣式年糕

傳統的年糕通常有甜和咸兩種口味，寓意著“年(nian)年(nian)高(gao)升(sheng)”。廣東(dong)人通常(chang)會選用優質的糯米(mi)粉和特(te)殊的調(diao)料(liao)，制作出各種口味的年(nian)糕。

4、煎堆

煎堆是廣東的(de)一(yi)道傳統(tong)小吃(chi)，以其外皮酥脆、內里軟糯、味道香甜而著名(ming)。

5、蛋散

蛋散(san)是廣東的一道傳(chuan)統小(xiao)吃，以其口感酥脆、味道香濃而著名。

6、炸春卷

春卷是(shi)春節期間常見的(de)傳統美食，通常包含有香(xiang)菇(gu)、雞肉、蝦仁等食材(cai)。

7、蜜汁叉燒包

叉燒包(bao)是(shi)一種香甜(tian)的包(bao)子，餡(xian)料為蜜汁叉燒肉，是(shi)廣東早茶的熱門點心(xin)之一。

8、臘味煲仔飯

煲仔飯是(shi)廣東傳統的(de)獨特飯菜之(zhi)一(yi)，臘味如臘腸(chang)、臘肉等加入米飯中煮制而成。

廣東年夜飯必備菜有哪些

1、白切雞

白切雞是廣東人過年必備的菜肴之一，以其鮮嫩的雞肉和獨特的口感而著名。白切雞的制作需要選用優質的雞肉和(he)新鮮的配料，經過烹制而成。

2、燒鵝

燒(shao)鵝是廣(guang)東人(ren)過(guo)年必備的(de)(de)另一道(dao)菜肴(yao)，以(yi)其皮脆肉(rou)(rou)嫩、色澤紅亮而著名。燒(shao)鵝的(de)(de)制(zhi)作(zuo)需要選用優(you)質(zhi)的(de)(de)鵝肉(rou)(rou)和特殊的(de)(de)調(diao)料，經過(guo)烤制(zhi)而成。

3、糖醋排骨

糖(tang)醋排(pai)骨(gu)(gu)是廣東的傳統(tong)名菜之一，以其酸甜可口的味道(dao)和酥脆(cui)的口感(gan)而著名。糖(tang)醋排(pai)骨(gu)(gu)的制作需要選(xuan)用優質的排(pai)骨(gu)(gu)和糖(tang)、醋等調料，經(jing)過烹制而成(cheng)。

4、發菜蠔豉湯

發(fa)菜(cai)蠔(hao)豉湯是(shi)廣東(dong)人過年必備的湯菜(cai)之一，寓意(yi)發(fa)財(cai)好事。發(fa)菜(cai)和蠔(hao)豉都是(shi)吉祥(xiang)的食材，搭配在一起煮湯，口(kou)感鮮美(mei)，寓意(yi)吉祥(xiang)如意(yi)。

5、白灼菜心

白灼菜心是廣東人過年時必(bi)吃的蔬菜之一，以其口(kou)感爽(shuang)脆、味道清淡而著名。

6、荔枝燉瘦肉

荔枝是(shi)廣(guang)東(dong)的特產之一，用荔枝燉瘦(shou)肉(rou)，香甜可口，是(shi)一道獨特的春節美(mei)食(shi)。

7、魚生

廣東人在春節時(shi)常吃“魚生(sheng)”（魚生(sheng)拼音諧音“余升”），寓(yu)意著年(nian)年(nian)有(you)余、生(sheng)意興隆。

8、廣東盆菜

又稱橫(heng)財就(jiu)手、發財盆(pen)菜(cai)，這是一道寓意吉(ji)祥發財的傳統菜(cai)品。盆(pen)菜(cai)里包含各種肉類、海味(wei)、蔬菜(cai)等，象征著豐富(fu)、吉(ji)祥和團圓。