江西過年吃什么

1、米粉

江(jiang)西的米(mi)粉是全國有名的特色小吃，是很多江(jiang)西人的早餐(can)必備。米(mi)粉做(zuo)法多樣，有炒粉、煮粉等，口感Q彈爽滑，非常美味。

2、年糕

年糕是江西的傳統美食(shi)之一，也是過年期間(jian)必吃的食(shi)品。年糕以糯米(mi)為(wei)主料(liao)，口感軟糯，可(ke)以搭配各(ge)種食(shi)材一起食(shi)用(yong)。

3、糍粑

糍粑是(shi)江(jiang)西的(de)傳統小吃之一(yi)，也是(shi)過年期(qi)間常(chang)吃的(de)食(shi)品(pin)。糍粑是(shi)用糯米(mi)飯煮熟后搗爛制(zhi)成的(de)食(shi)品(pin)，口(kou)感軟糯，可以搭配各種食(shi)材一(yi)起(qi)食(shi)用。

4、豆腐腦

豆腐腦是(shi)江西的傳統小(xiao)吃之(zhi)一(yi)，也是(shi)過年(nian)期間常吃的食品。口感嫩(nen)滑，可(ke)以(yi)搭配各種(zhong)調(diao)料(liao)一(yi)起食用(yong)。

5、糖油果子

糖油果子是(shi)江西的傳統(tong)小吃(chi)之一，也是(shi)過年(nian)期間必吃(chi)的美食。它以糯米和糖為主要原料(liao)，經過油炸后(hou)口感(gan)酥(su)脆甜美。

6、粉皮

贛南粉(fen)皮是(shi)江(jiang)西的(de)傳統小吃(chi)，也是(shi)過年期間常吃(chi)的(de)食品。它以大米為(wei)原(yuan)料(liao)，經過浸泡、磨(mo)漿(jiang)、蒸熟(shu)等(deng)工序制(zhi)作而成，口感滑嫩，非常有嚼勁。

7、南瓜干

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等發醇成醬，再加入南瓜以及其他配料，味道鮮美，香(xiang)氣四(si)溢，口感十足。

8、糯米雞

糯(nuo)米(mi)雞是江西傳統的年節小吃，以(yi)糯(nuo)米(mi)為主要原料，內餡是豬肉、香(xiang)菇等，口感(gan)香(xiang)糯(nuo)。

9、贛南臍橙

贛南臍橙是(shi)江(jiang)西的(de)(de)特色水果(guo)之一，也(ye)是(shi)過(guo)年期間(jian)常吃(chi)的(de)(de)水果(guo)。它以果(guo)大皮薄、香甜味(wei)濃而著稱，是(shi)過(guo)年期間(jian)走親(qin)訪友(you)的(de)(de)佳品(pin)。

江西年夜飯必備菜有哪些

江西(xi)年(nian)夜飯必(bi)備的菜品(pin)包括紅燒肉(rou)、梅菜扣肉(rou)、水煮雞、白切雞、小炒(chao)(chao)魚、清蒸(zheng)魚、酸菜炒(chao)(chao)雞雜、泡淑炒(chao)(chao)牛肉(rou)、清蒸(zheng)臘味拼盤、肉(rou)沫豆腐(fu)、炒(chao)(chao)菜柳、肉(rou)、雞煲(bao)湯等。

1、粉蒸肉

江西(xi)的粉(fen)(fen)蒸肉(rou)非常(chang)有名，是當地人(ren)過春節必備的一道菜。它(ta)選用(yong)上好的五花肉(rou)，加上米粉(fen)(fen)，淋(lin)上食用(yong)油，放入(ru)鍋中蒸制完成，吃(chi)起(qi)來(lai)口感很(hen)特別，肉(rou)質鮮香柔軟(ruan)，米粉(fen)(fen)也很(hen)細(xi)膩(ni)。

2、贛南肉丸

贛(gan)南肉(rou)丸是江(jiang)西贛(gan)州的傳統特色小吃，由豬肉(rou)、糯米等食材(cai)制成，口(kou)感鮮美，香滑可口(kou)。

3、酒糟魚

酒(jiu)糟(zao)魚是江西特色美(mei)食之一，選用新(xin)鮮的魚腌制的，再加上(shang)獨特的酒(jiu)糟(zao)進行(xing)制作(zuo)，味道獨特、香醇。

4、白蘿卜炒牛肉

牛肉質地柔嫩、營養(yang)豐富(fu)；白(bai)蘿卜則富(fu)含維生(sheng)素和膳(shan)食(shi)纖維。兩者搭(da)配在一起炒制(zhi)，不僅營養(yang)豐富(fu)、增強體(ti)質，而且(qie)口味清淡、風(feng)味獨特(te)。

5、其他菜肴

糖(tang)醋排(pai)骨是江西(xi)的傳(chuan)統名菜(cai)之(zhi)(zhi)一，口(kou)(kou)感(gan)酸(suan)甜可口(kou)(kou)，肉(rou)(rou)質鮮嫩多汁(zhi)；紅燒(shao)魚也(ye)是江西(xi)春節(jie)期(qi)間常見的一道菜(cai)，魚肉(rou)(rou)鮮嫩，湯(tang)汁(zhi)濃郁；藜(li)蒿炒臘(la)肉(rou)(rou)是江西(xi)傳(chuan)統的名菜(cai)之(zhi)(zhi)一，口(kou)(kou)感(gan)爽脆，鮮嫩多汁(zhi)，香(xiang)氣四溢；芋頭扣肉(rou)(rou)是江西(xi)傳(chuan)統的名菜(cai)之(zhi)(zhi)一，芋頭和豬(zhu)肉(rou)(rou)相互搭配，口(kou)(kou)感(gan)香(xiang)糯