江西過年吃什么

1、米粉

江(jiang)(jiang)西(xi)的米粉(fen)(fen)是全(quan)國(guo)有名(ming)的特色(se)小吃，是很(hen)多(duo)江(jiang)(jiang)西(xi)人的早(zao)餐(can)必備。米粉(fen)(fen)做法多(duo)樣，有炒(chao)粉(fen)(fen)、煮粉(fen)(fen)等(deng)，口感Q彈爽滑，非(fei)常美(mei)味(wei)。

2、年糕

年糕是(shi)江西的傳統美食之一，也(ye)是(shi)過(guo)年(nian)期間(jian)必吃的食品。年(nian)糕以(yi)(yi)糯米為主料，口(kou)感軟糯，可以(yi)(yi)搭(da)配各種食材一起食用。

3、糍粑

糍(ci)粑是(shi)江(jiang)西的傳(chuan)統小吃(chi)之一(yi)，也是(shi)過年期間常吃(chi)的食品。糍(ci)粑是(shi)用(yong)糯米飯煮熟后搗爛制(zhi)成的食品，口感(gan)軟糯，可以(yi)搭配各種食材一(yi)起食用(yong)。

4、豆腐腦

豆腐腦是江西的傳統小(xiao)吃之(zhi)一(yi)，也是過年(nian)期間常吃的食品。口感嫩滑(hua)，可(ke)以搭(da)配各(ge)種調料一(yi)起食用。

5、糖油果子

糖(tang)油果子是(shi)江(jiang)西的(de)傳(chuan)統小吃之一，也是(shi)過年(nian)期間必(bi)吃的(de)美食(shi)。它以(yi)糯米和糖(tang)為主要原料(liao)，經過油炸后口感(gan)酥脆甜美。

6、粉皮

贛南(nan)粉皮(pi)是(shi)江西的傳統小吃(chi)，也是(shi)過年期間常吃(chi)的食品。它以大米為原料，經過浸泡、磨漿(jiang)、蒸熟等工序制作而成，口感滑嫩，非常有(you)嚼勁。

7、南瓜干

南瓜干是江西特色美食之一，先把糯米大豆等發醇成醬，再加入南瓜以及其他配料(liao)，味(wei)道鮮(xian)美，香氣四溢(yi)，口感十足。

8、糯米雞

糯米雞是江西傳統的年節小吃(chi)，以糯米為(wei)主要原料，內餡是豬肉、香(xiang)菇等(deng)，口感香(xiang)糯。

9、贛南臍橙

贛南臍(qi)橙是江西的(de)特色水果之一，也是過(guo)年(nian)期(qi)間(jian)常吃(chi)的(de)水果。它(ta)以果大皮(pi)薄(bo)、香甜味濃而著稱，是過(guo)年(nian)期(qi)間(jian)走(zou)親訪友的(de)佳品。

江西年夜飯必備菜有哪些

江西年(nian)夜飯必備的菜(cai)品包括紅燒(shao)肉(rou)、梅菜(cai)扣肉(rou)、水(shui)煮(zhu)雞、白切(qie)雞、小炒(chao)魚(yu)、清蒸(zheng)魚(yu)、酸(suan)菜(cai)炒(chao)雞雜、泡淑炒(chao)牛肉(rou)、清蒸(zheng)臘味(wei)拼(pin)盤、肉(rou)沫豆腐、炒(chao)菜(cai)柳、肉(rou)、雞煲湯(tang)等。

1、粉蒸肉

江西(xi)的(de)粉蒸肉(rou)非常有名，是當(dang)地人過春節(jie)必備的(de)一道菜(cai)。它選用上好的(de)五花肉(rou)，加上米(mi)粉，淋上食用油(you)，放入鍋中(zhong)蒸制完(wan)成，吃起來口感(gan)很特別，肉(rou)質鮮香柔軟(ruan)，米(mi)粉也(ye)很細(xi)膩。

2、贛南肉丸

贛(gan)南(nan)肉丸是江西贛(gan)州的傳統特色小吃(chi)，由豬(zhu)肉、糯米(mi)等食材制成，口感鮮美，香(xiang)滑可口。

3、酒糟魚

酒糟魚是江西(xi)特色美食之一(yi)，選(xuan)用新鮮的(de)魚腌制(zhi)的(de)，再(zai)加上獨(du)特的(de)酒糟進行(xing)制(zhi)作(zuo)，味(wei)道(dao)獨(du)特、香醇。

4、白蘿卜炒牛肉

牛肉質(zhi)地柔(rou)嫩、營養豐富；白(bai)蘿卜則富含維(wei)生素(su)和膳(shan)食(shi)纖維(wei)。兩者搭配(pei)在一起炒制，不(bu)僅(jin)營養豐富、增強體質(zhi)，而(er)且口味清淡、風味獨特。

5、其他菜肴

糖(tang)醋排(pai)骨是(shi)江(jiang)(jiang)西的傳(chuan)統名菜之(zhi)一(yi)，口(kou)感酸甜可口(kou)，肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)鮮嫩(nen)多(duo)汁(zhi)；紅燒魚(yu)也是(shi)江(jiang)(jiang)西春節期間(jian)常(chang)見的一(yi)道(dao)菜，魚(yu)肉(rou)(rou)(rou)鮮嫩(nen)，湯汁(zhi)濃(nong)郁(yu)；藜蒿炒臘肉(rou)(rou)(rou)是(shi)江(jiang)(jiang)西傳(chuan)統的名菜之(zhi)一(yi)，口(kou)感爽脆，鮮嫩(nen)多(duo)汁(zhi)，香氣(qi)四溢；芋頭扣(kou)肉(rou)(rou)(rou)是(shi)江(jiang)(jiang)西傳(chuan)統的名菜之(zhi)一(yi)，芋頭和豬肉(rou)(rou)(rou)相互搭配，口(kou)感香糯