一、工地食堂一般怎么承包

很(hen)多(duo)建筑(zhu)工地(di)會(hui)開設食堂方(fang)便(bian)建筑(zhu)工人用(yong)餐，一(yi)般工地(di)食堂的(de)(de)承包(bao)(bao)是招標的(de)(de)，想承包(bao)(bao)一(yi)個工地(di)食堂的(de)(de)話，具體步驟如(ru)下(xia)：

1、尋找招標信息

首先需要了解工地食堂的招標信息，可以通(tong)過(guo)互聯(lian)網(wang)、招標平臺、報紙等多種渠道獲(huo)取。

2、準備資料

在準備投(tou)標資(zi)料(liao)時，需要準備工商營(ying)業執照、稅務(wu)登記證(zheng)(zheng)、食品經(jing)營(ying)許可證(zheng)(zheng)等相關(guan)證(zheng)(zheng)件，以及(ji)投(tou)標人的公司資(zi)料(liao)和(he)個人信(xin)用證(zheng)(zheng)明等文件。

3、編制投標書

根(gen)據招標信息的要求(qiu)，編(bian)制完整的投標書，包括(kuo)承包方案(an)、食品供應計劃、菜單設計、服務質量(liang)保障措施、價格報價等內容。

4、提交投標書

按照招(zhao)標信息要求的時間和方式(shi)，將準備好的投(tou)標書(shu)提交給招(zhao)標方。

5、開標評標

在招(zhao)(zhao)標截(jie)止后，招(zhao)(zhao)標方將(jiang)公開開標，對投(tou)標人(ren)的資格和投(tou)標書的內容進(jin)行評審。

6、簽訂合同

如果投標方通(tong)過評審，與(yu)招標方達成(cheng)共識，雙方將簽訂承包(bao)合同，并開始工地食堂的承包(bao)服務(wu)。

二、工地食堂的經營該怎么做

1、控制經營成本

注意(yi)食材(cai)采購的費用(yong)支出，避免投入大(da)于(yu)盈(ying)利出現虧損。

2、做好服務

服務態度要(yao)好(hao)，避免(mian)引(yin)起沖突。

3、保持衛生

做好食堂衛生，廚具在使用前后要清洗干凈，定期消毒；剩余飯菜要及時清理。按規定做好污水排放設施，廚余垃圾及時清理。食堂應距離廁所等有異味場所30米以外，并做到四周無積水和污物。食堂應安裝紗窗、擋鼠板；生熟食品分開處理，并做好標記。廚房用具和餐具放置有序(xu)并按時消毒。食堂工(gong)作人員必須保持(chi)個人衛生，相關工(gong)作人員要定期去(qu)正規(gui)醫院進(jin)行體檢，持(chi)健康證上崗(gang)。

4、菜品定期更新

菜品要(yao)按時更新(xin)，不要(yao)一直沒變化，可(ke)以根據(ju)大(da)家(jia)喜好來(lai)做。

5、做好食物留樣工作

留(liu)(liu)取(qu)當(dang)天供(gong)應的(de)所有菜(cai)品(pin)，標(biao)明菜(cai)名(ming)和(he)留(liu)(liu)樣(yang)(yang)時(shi)間，然后放(fang)留(liu)(liu)樣(yang)(yang)冷藏柜保存48小時(shi)，留(liu)(liu)存的(de)樣(yang)(yang)品(pin)要(yao)保持一(yi)定的(de)距離(li)，避(bi)免(mian)留(liu)(liu)樣(yang)(yang)的(de)食(shi)物受污染。