河北過年吃什么

1、年糕：年糕是河北的傳統美食之一，因為諧音“年高”，寓意著年年高升。河北人喜歡在年糕中加入大棗、小紅豆等食材一起蒸食。

2、餃子：餃子是河(he)(he)北人過年(nian)的必備食(shi)品，寓(yu)意著團(tuan)圓(yuan)和(he)財(cai)富。在河(he)(he)北，餃子有很多不同(tong)的做法(fa)和(he)口味，如白菜(cai)豬肉餡(xian)、韭(jiu)菜(cai)雞蛋餡(xian)等。

3、驢(lv)肉火燒(shao)：河北的(de)(de)驢(lv)肉火燒(shao)是一種傳(chuan)統的(de)(de)風味(wei)小吃(chi)，以驢(lv)肉為主要原料(liao)，經過烤(kao)制后香氣四溢，味(wei)道鮮美。

4、唐山(shan)麻(ma)糖：唐山(shan)麻(ma)糖是(shi)河北的傳統(tong)小(xiao)吃之一，以糯米(mi)為(wei)主(zhu)要原(yuan)料，經過多(duo)道工(gong)序后制成，口(kou)感酥脆香甜。

5、秦(qin)皇島回記綠(lv)豆糕(gao)：秦(qin)皇島地區的特(te)色(se)美食，以綠(lv)豆粉和糖為主要原料，經過特(te)殊(shu)的烹制(zhi)工藝后制(zhi)成，口感(gan)細膩甜(tian)美。

6、承德驢(lv)打滾：承德地(di)區的(de)特(te)色小(xiao)吃，以黃(huang)米(mi)為主要原(yuan)料，口感軟(ruan)糯，甜而不膩。

7、白洋淀松花蛋：白洋淀地區的(de)特色美食，以松花蛋為(wei)主料，口感鮮美，清香撲鼻。

8、香(xiang)河肉餅：河北廊坊(fang)地(di)區的(de)特(te)色小(xiao)吃(chi)，以豬肉為主要(yao)原料(liao)，經過特(te)殊的(de)烹制工藝后制成，口感鮮(xian)美，香(xiang)氣撲鼻。

9、缸爐燒餅：河北石家莊地區的特色小吃，以面粉為主要原料，經過特殊的烹制工藝后制成，口感酥脆可口。

河北夜飯必備菜有哪些

河北(bei)的(de)(de)年(nian)(nian)夜(ye)飯必備菜(cai)(cai)(cai)(cai)包括魚、雞、肉、涼(liang)菜(cai)(cai)(cai)(cai)和(he)湯(tang)(tang)等。其中(zhong)(zhong)，魚是(shi)年(nian)(nian)夜(ye)飯必備的(de)(de)一(yi)(yi)道菜(cai)(cai)(cai)(cai)，寓意著(zhu)年(nian)(nian)年(nian)(nian)有(you)余；雞則是(shi)吉祥如(ru)意的(de)(de)意思(si)；肉則寓意著(zhu)生活富裕；涼(liang)菜(cai)(cai)(cai)(cai)則是(shi)清爽開胃(wei)，也是(shi)年(nian)(nian)夜(ye)飯中(zhong)(zhong)必不可少(shao)的(de)(de)；湯(tang)(tang)也是(shi)年(nian)(nian)夜(ye)飯中(zhong)(zhong)必不可少(shao)的(de)(de)一(yi)(yi)道菜(cai)(cai)(cai)(cai)，寓意著(zhu)團圓美滿。此(ci)外，在河北(bei)的(de)(de)年(nian)(nian)夜(ye)飯中(zhong)(zhong)，還(huan)有(you)一(yi)(yi)些地方特色(se)的(de)(de)菜(cai)(cai)(cai)(cai)品，如(ru)糖醋里脊、炒帶子(zi)等。

正定(ding)八大碗是河北石家莊的(de)特色美食，主(zhu)要由四葷四素組成，在春節等重大節日用“八個(ge)碟子八個(ge)碗”待(dai)客，這樣的(de)風俗從古至(zhi)今淵(yuan)源流傳；承德素齋是(shi)河(he)北的(de)傳統美食之一，以素菜為主，口味清淡(dan)，營養(yang)豐富。